一個美好的假日，外頭下著四月雨，聽著雨聲細心地研磨拿鐵咖啡豆配方，聞著磨豆的香味，濃郁的咖啡香充滿整個午後客廳。
將咖啡粉置入摩卡壺，加水之後放在爐上小火加熱，金屬受熱將熱水沖入咖啡粉盒中進行熱水萃取，咖啡熱液隨著熱空氣抬升作用推入上頂，水與咖啡油脂流出上閥得到濃烈的原始咖啡濃縮液，味道是一般手沖咖啡的好幾倍!該放大的就會被放大，優點放大，缺點也放大，如同搖滾震撼你我心中。
等待，只不過五分鐘的時光。小火加熱是保留最多萃取機會，大火加熱是減少苦味的萃取。
泡沫伴隨著豆油衝出閥口，咖啡的香味大都來自於油脂芬芳。
午後的咖啡點心，健康的豆仔與薑餅溫暖雨天人與人的一顆沉悶的心
苦味原味咖啡搭配下午茶，是一種享受也是一種心靈自由的全新感受。
午安，我的王子咖啡館。
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