Hypernova`S Magazine

甜食人人愛，但甜食容易膩

微微的甜，微糖三分，緩緩地刺激味蕾，少少的負擔絕對是下午茶貴婦們首選的點心

在捷運信義安和站小巷弄裡，Brenda Sweets藏於美食弄中，以低糖，純正天然香料，選用上好食材為訴求，貼心的服務與高貴不貴得價格吸引來自遠方的美食饕客們

別說是小巷弄了，2015年三月份開幕就有不少人來電指名這間的蛋糕甜點，當然這間甜點除了內用也有婚宴會議點心外送服務，說了這麼多王子新聞香而來，趕緊把好料介紹給大家囉!

藏於巷弄不寂寞

旁邊是學校，附近是捷運信義安和站

搭捷運比較不容易迷路，騎車或者開車的朋友還是需要一點時間尋找一下囉

店家主打三層下午茶Hi Tea NT699非常超值!

而且每次來每次都不會一樣!

店內的裝潢與擺設

以糖霜蛋糕為主角

廚房是開放式廚房

在旁邊可以聞到濃郁的義式咖啡香

蛋糕造型的名片

相當矩形名片1/2大小

蛋糕的師傅手工精巧

糖霜藝術可說是一絕!

皇家的氣質最適合王子新的婚禮

店家有提供訂做蛋糕服務喔!

店家特製造型棒棒糖

婚宴喜慶送給用餐的客人們

除了好看，又特別!

母親節蛋糕

可惜母親節已經過了!店家每逢特定節日有推出不一樣的優惠!

草莓金箔蛋糕

奢華，美觀，是許多人下午茶的最愛

糖霜藝術

比薑餅屋更花時間

手工精巧令人讚嘆!

除了蛋糕還有其他小點心

今天體驗項目包含原味司康!

各式各樣的蛋糕令人目不轉睛!

店內座位大約二十人座位

位子寬敞舒適

店內採光採用黃色系光源

顏色相當於黃昏的色調

王子新發現:每桌都有自己獨特的花束

喜歡拍照的朋友們，服務人員會特別不同的花束給您合照喔!

感謝Brenda Sweets與愛評提供精緻下午茶體驗!

顏色柔和舒服的menu

菜色簡單清楚不會凌亂，一目了然

Hi Tea 三層結構非常接近此排列組合

詢問店家得知，點心會不斷更換，Menu內容會不停更新，讓新客人與熟客有全新的味覺變化

不過NT699不含飲料，若加上一壺紅茶NT160，總共NT859，每人約NT430，說真的下午茶真的不貴(王子新反而覺得超划算!)

咖啡 茶飲

水果茶

特調系列

Menu隨不同頁數漸層變化

雖然體驗上雙人套餐沒有茶飲

店家特別加碼提供大吉嶺紅茶

白色陶瓷杯子外圈還提供橡膠環阻熱，防止熱茶燙手

真的很貼心!

茶水色紅

類似阿薩姆紅茶香氣

服務人員定期添加熱水回沖

非常可愛的小夾子

茶包浸泡熱水中，一段時間取出

可以減少茶水過度萃取

NT699下午茶登場

女人看了為之瘋狂

男人看了心之癢癢

小孩看了飛撲過去

店員特別問中午有沒有吃很多?

恩，王子新本來就是甜食怪獸這種分量只能說是塞牙縫剛好拉~~~(馬上被列黑名單.....誤)

服務人員說吃的順序是從第一層鹹食先吃

再依序往下吃去

今天請出王子妃與Hi tea合照，用照片告訴大家這個下午茶套餐有多麼巨大!

咱們從鹹食的部分開始吃起

首先要吃什麼好呢? 

中間的醬料是店家特調醬料

適合搭配司康食用

海鹽焦糖泡芙

上層泡芙挖開填充海鹽焦糖

吃起來淡淡的鹹度，以甜為主的風格帶著濃郁的焦糖香氣，或者牛奶糖香氣也可以

甜度三分甜，甜而不膩令人喜愛

焗烤起司雞肉可頌

醃製的酸酸橄欖加上焗烤起司與鬆鬆脆脆的可頌

微微的熱度，粉粉的脆度有點像吃洋芋片的爽脆過癮

酸 鹹 香，融合了鹹食美好特徵

蘆筍培根

原本以為培根會烤得很硬很柴，發現柔軟異常有點像吃海鮮軟絲般彈牙甜美

王子妃本來不愛吃培根，但吃到這麼美味的培根後讚不絕口!

蘆筍新鮮，搭配培根那真的是絕配!

葡萄乾司康

單吃是沒有特別甜味、鹹味

搭配酸酸的起司醬才能充分提味囉!

司康硬度不會太硬

起司酸度有點接近優格的酸度

純粹的酸不含糖分的中和口感，慢慢吃可以吃得出葡萄乾的香氣

白蝦佐XO醬

可頌、蔬菜、彈跳鮮蝦、佐以XO醬

微微的辣度刺激舌頭每一個味覺神經，XO醬有著干貝與辣椒海洋綜合香氣

蝦子鮮甜當然沒話說，不知道之後會不出淡菜五味口味?! (先生 這是下午茶不是海產店拉!!!)

接著通往第二層神殿

白色戀人系列

豆漿奶酪

有的朋友不喜歡豆漿的豆味

但吃過這款之後打破原先的刻板印象

很像在吃牛乳製品!淡淡的豆味很難察覺

水果安插其中，藉由果酸與香氣遮蔽了豆味

絕妙滋味難以言喻!

聽店家說是採用光泉無基改黃豆漿

但細緻的程度大勝外面賣的豆花

柔和的口感，加上水果的均勻搭配表現地十分地完美!

蜂蜜無糖優格

優格本身有酸度加上鳳梨的酸甜與蜂蜜的香甜

攪拌後有著獨特的清淡的花香

淡淡的酸度是果酸與乳酸的融合

微微的甜度來自於天然的蜂蜜甜度釋放

口腔中瀰漫著各種花香

品嘗後非常地舒服!

焦糖烤布蕾

薄層的焦糖，濃郁的雞蛋味

加上貨真價實的香草籽

自然的香氣絕非化學合成香氣所能比擬

老饕的王子新，一口便能發現香氣淡淡的卻是持久不已

香草籽沉澱在布蕾的底層

濃郁的雞蛋味，想起了純正的雞蛋布丁

那山中的野味，與黃橘色的蛋黃

挖光雞蛋

大量的香草籽浮現在眼前

好東西，身體最誠實的反應:好吃 好自然 !

最後一盤

王子新原以為會很甜的一盤，但品嘗完發現跟想像中的不一樣!

超迷你布朗尼巧克力蛋糕

純正巧克力，有著50%巧克力口感

保留原來的苦度，硬度相當於法國麵包的硬度，湯匙不容易切開!

油脂相對來說比較少，滑順感較低，顆粒感比較重

微苦回甘的滋味

兩分到微糖的程度

香氣淡淡的自然而真實

棒棒糖蛋糕

他就是櫃台上插在糖霜蛋糕棒棒糖(下圖)

外層是白巧克力

內層類似綠豆沙或者蛋糕口感

微微的甜，令人驚訝!

王子新對白巧克力印象是:甜!五分以上甜度，今天罕見吃到低甜度的可可脂(白巧克力)

.

雞蛋糕佐薄荷葉

正確說是千層雞蛋糕

雞蛋的香氣讓人印象十分深刻，一口咬下強烈的雞蛋香氣撲鼻而來

想忘記實在很困難!

側面有明顯的千層

水果塔

奇異果、葡萄、莓果、覆盆子，莓果占了四分之三

果酸搭配蛋塔內餡，以少許台糖砂糖加工純正的甜度

酸酸的滋味與微甜共舞，加上店內法式浪漫音樂

讓人想跳之舞阿!

留著莓果與塔底合照

不知道之後是否會推出台灣珍奶口塔呢?

塔底翻開有多孔洞

這是水果塔加工上密技所在!

最後是驚奇馬卡龍

抹茶紅豆與韓式辣味馬卡

抹茶馬卡龍，不會太甜，紅豆甜度可以讓人輕易地接受

但黃色的馬卡龍微辣 讓人十分地驚奇!(這麼多年來第一次吃過有辣的馬卡龍)

不曉得之後會推出明太子口味麻? (王子新 這裡是下午茶店不是日本燒烤店拉!!!)

評: 店內的服務人員服務貼心與用心，每一種都會用心地介紹，吃完後還可以聊一聊飲食心得，另外要結婚或者辦活動的朋友們告訴你們秘密好康:店家有親台北自外送餐點服務!

     不斷推新出口味說不定之後推出饕客隱藏菜單也說不定! 不用收服務費，價格合理，王子新趕緊介紹朋友來這裡享受貴族下午茶!

 Brenda Sweets

地 址： 台北市大安區敦化南路一段295巷26號1樓

電 話： 02-2755-4379

營業時間：

週二至週五，07:00~19:00

週六至週日，11:00~19:00 ※每週一公休

官方臉書： Brenda Sweets

跟著王子去旅行！