炎炎夏日食慾不振想要酸酸辣辣麻麻好開胃

吃個川味的麻辣鴛鴦鍋如何呢?

 

王子新又不想吃得太辣嚇嚇腸胃

吃個不辣帶點麻麻滋味好應景!

 

最近王子新在板橋火車站附近看到一間新開的紅門宴 川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店)

遠遠聞到四川香料的飄香,想說揪人一起吃個鍋配上烏梅汁正對味!

光說不介紹實在太邪惡了!趕快跟王子新一起出美食任務吧!!!

 

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紅門宴!聽起來好像古代的典故

不過鴻門宴非比紅門宴喔!

 

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四川烤魚!!就是要這一味!!

 

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來自四川

選用正統四川香料

對於川菜很講究的朋友絕對能滿足挑剔的味蕾呢!

 

 

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外頭熱熱

裡面人潮也絡繹不絕!熱門度高高!!

 

 

 

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燈籠高高掛

暗藏玄機中,客官有發現嗎?

 

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每個桌子對應的是不同的燈籠號碼

 

 

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櫃台後方像是中藥行的櫃子

 

 

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紅門宴打卡送好禮

趕緊加入粉絲團吧!

 

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醬料區

種口味的朋友不要錯過醬料好朋友!

 

王子新最愛店內的醋了!!

 

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店內有二樓用餐區

 

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桌子以四人為一桌

適合家庭、公司、同學來店聚餐

 

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牆上有各種鍋鍋的詳細介紹

 

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店內因應台灣人喜歡口味清淡的特點

推出改良版麻辣鍋,讓不喜歡吃重辣的朋友也可以享用到四川的麻辣的美味

 

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乾鍋香辣蝦蟹!!!看起來好刺激好過癮的組合!

 

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低消每人 450元+10%

 

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重慶烤魚鴛鴦鍋

還有四川酸菜雞鍋(另有鴛鴦)

 

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還有不辣的菌菇鍋

 

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番茄鍋!!!也是不辣的好朋友喔

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主食種類多

包含牛、豬、櫻桃鴨

 

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其他也不少經典小菜

王子新點了一桌好菜馬上為大家詳細介紹呢 

 

 

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豆豉烤魚乾鍋

王子新請工作人員先不要放豆腐好拍照炫耀一下!

 

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裡面超多好料

有馬鈴薯片、涼粉、豆芽等

香而不辣,麻度叫高吃完就要叫麻麻了

 

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金目鱸魚兩面對切很像一夜干的做法

 

 

 

燒滾滾! 燒滾滾!

使用電磁爐加熱,香氣四溢讓人香得受不了!

 

 

 

一口吃下鱸魚

那兇猛的肉質與辣度適中的中藥香氣讓人舒服!

 

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原本有放的豆腐再次回歸(怕影響畫面麻!)

豆腐有滷過!很香、很入味非常好吃呢!

 

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什麼!怎麼覺得像是麻婆豆腐阿

王子新果然聰明第二次才放入豆腐

 

 

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紅門三寶

 

油條、小黃瓜、鍋巴

小黃瓜看起來好清爽搭配鍋鍋正對味!

 

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老油條超酥脆的

硬度高不容易潮解,吃起來爽脆更會吸收香辣油吃起來更過癮!

麻麻的老油條有吃過嗎?你一定要來試試!

 

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小黃瓜刨成薄片真的很厲害

可以拉長長的在麻辣鍋中遊走

一口吃下滿滿的鮮味非常過癮阿!小黃瓜與花椒味道很搭呢!

 

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鍋巴

直接吃香香的,帶有鹹鹹的味道

沾著鍋吃香香辣辣又酥脆,新奇的吃法推薦給大家

 

 

 

 

店內有補湯的服務

服務人員固定巡視湯底消耗情況適度地補湯

一餐下來大概補了八次湯底,服務蠻周到的

 

 

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四川酸辣粉

綠綠的是什麼呢?是酸辣粉

好像是用綠豆粉做的,吃起來QQ很有咬勁

突然想起吃剉冰的時候加的米苔目~~~~

 

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酸酸辣辣

香氣是花椒的香氣,一口吃真爽快!

 

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紅油皮蛋豆腐

開胃小菜中,涼拌的紅油皮蛋豆腐很不一樣

香氣有辣椒、芝麻、蔥花、醬油等諸多好料集合

 

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太衝動了,第一口就停不下來!

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皮蛋的腥味被香料完美覆蓋

吃在嘴裡的是皮蛋的Q軟與曼妙的口感

 

 

 

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道地蔬菜拼盤

小黃瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、豆芽組成的拼盤

與台灣熟悉的拼盤不太一樣呢!

這種組合配上火鍋也很搭呢!

 

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綜合漿

花枝、蝦漿每一種漿料多實在

 

花枝漿每一口都是滿載而歸的海味!有大大的花枝顆粒吃起來好滿足!

 

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滿滿的草蝦肉每一湯匙都是蝦子

每一口都是滿足!

 

 

 

 

 

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紅門美饌拼盤

四川滑牛肉、四川麻辣排骨、四川酥肉、四川手工丸子

好華麗的肉肉拼盤阿!!!

 

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酥肉!!帶有花椒味道呢跟台灣吃的肉羹完全不一樣!!!

 

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手工丸子也有花椒香氣

但王子新覺得有地中海香料的味道

 

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滑牛肉口感超滑順

讓王子新不覺得自己在吃牛肉,會覺得好像愛吃豬肉軟嫩多汁

肉質細緻掙脫了牛肉的纖維與筋的強烈抵抗力

 

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椒麻排骨

一點都不辣的排骨,重香不重辣這才是川菜的精神

很多人覺得川菜精神在於辣,其實在於食材才是美味的靈魂

 

 

 

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蘭州寬帶手工拉麵

吃起來有硬度,久煮不爛的口感

越咀嚼越甜也越香,耐餓十足的口感不同火鍋店提供的烏龍麵

這種麵硬度與義大利麵相差不遠,香氣各有千秋蠻特別的手工拉麵!

 

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美味的蝦蝦盤

 

川味小籠包很可惜今天剛好沒有,有機會再來品嘗川味小籠包!!!

不過沒關係,麻麻的湯頭煮蝦子更能凸顯甜味喔!

 

 

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吃過辣辣的鍋當然要配上勁涼烏梅汁

不會很甜味道也很正宗,非常清爽甘甜又止辣!吃鍋鍋必備好湯(烏梅湯)

 

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香香辣辣好滿足

服務還不錯,東西好吃,份量四個人吃剛剛好喔!兩個人真的太多

 

用餐時間:2017/7/9 中午

 

 

 

紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店)

地址:新北市板橋區文化路一段98號

臉書: 紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋(板橋店)

營業時間: 平日 17:30~00:30 假日 11:30~14:30/15:30~00:30 週二公休

電話: 02 2255 5888

 

 

 


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