Hypernova`S Magazine

 

 

板橋巷弄美食?

印象是早午餐很有名怎麼最近多了一些好店讓王子新大飽口福呢!

位於板橋車站巷弄裡最近新開一間泰式拉麵店，吃過的人都說這裡的湯頭有濃郁的雞湯味不像泰式湯頭過於辛辣的口感

喝起來甘醇順口不死鹹更不口乾舌燥，喝過的人都說超讚的!那麼喜歡嘗鮮的你一定要來店嘗嘗!

 

 

 

 

 

位於板橋車站正對的面巷子(板橋公館街上)

搭乘捷運來用餐也方便!

 

 

 

剛開幕的店家

平日中午時間就有不少客人排隊用餐

 

 

人滿的時候需要登記候位

想說平常日中午用餐人會少一點，其實平常日上班族來店用餐的人也不少!

 

 

店內的泰式裝潢走的是簡約風格

 

 

 

店內用餐空間有四人桌、吧檯

 

 

 

 

與一般泰式餐廳不同

這裡擺設有日式風格

 

 

 

 

往天花板一看

特別的木樑架構富有幾何變化層次感

 

 

 

 

拉麵採用日本拉麵

現點現做吃得出特別的彈牙的口感!

 

 

 

 

 

麵的種類 酸辣系、咖哩、檸香(完全不辣)、沾麵

小菜份量一個人也可以吃得完

另外店內有泰國天然椰子水值得來店品嘗!

 

 

麵的種類有軟、標準、硬

還可以選擇不要加蔥!

 

 

 

泰國天然椰子水

泰國進口100%純椰子

仿真造型讓人誤以為是真的椰子

 

 

 

有趣的飲用方法讓人印象深刻

味道像是芋頭、芋香椰子味道

甜度自然甜是酸辣拉麵的好朋友

 

 

精心設計方便攜帶呢!

 

 

 

泰式奶茶

老闆說其實泰國的橘紅色泰國奶茶是色素

在台灣使用一般無色素的泰式奶茶

喝起來味道與泰國喝的一樣!甜度有調整台灣人適合的甜度

 

 

吃麵前來吃不一樣的小菜吧!

 

 

 

 

檸香雞軟骨

有吃過日式居酒屋的雞軟骨朋友們，你一定要嘗嘗泰式口味雞軟骨!

咬開後有強烈的南洋風味，有香茅與檸檬的強烈香氣吃起來格外的清爽宜人

配上高麗菜非常的爽口!

 

 

 

 

 

 

泰味炸牡蠣

這個跟日式炸牡蠣好相似

不知道味道如何呢?

 

其實秘密在於塔塔醬!!南洋風格的秘密在於青醬

吃起來別有著強烈的九層塔風味!

 

 

 

金黃色外皮搭配內層軟嫩多汁的牡蠣

香甜順口與塔塔醬相配味道更加突出

炎炎的天氣配上絕頂組合果然不同凡響!

 

 

 

 

 

 

 

 

吃拉麵時

桌上的佐料:泰國辣椒粉、泰國辣椒醋都可以增加拉麵的風味喔!

 

 

 

泰式酸辣鮮蝦麵

濃郁的純天然雞湯加上一點辣度

放入萬華手工丸子、木耳、鮮蝦、有機豆芽、雞蛋、番茄、日本拉麵

組成繽紛的泰式鮮美拉麵，光是看著就好想吃!

 

 

 

湯頭辣度輕微

原本以為會很辣，實際上還好屬於小辣的階級(相當於墨西哥糯米椒的辣度)

麵條超有咬勁!是王子新喜歡的硬度!

 

好喜歡這款鮮燉雞湯喔!

 

 

 

豐富的味蕾!湯頭都不想浪費全部喝完!

 

 

 

 

檸香雞湯叉燒拉麵

好清爽的口感加上檸檬、蔥花、洋蔥、木耳、玉米筍、叉燒做成的完全不辣的泰式拉麵

是吃清淡的好朋友呢!

 

 

帶有檸檬的輕微酸度

加上雞湯本身的鮮甜，不同於味精的鮮度

給人感覺的淡淡而輕盈的味覺，喝完後完全不口乾舌燥

湯頭完整呈現雞湯的完美角色加上叉燒的單純豬肉的甜不搶走湯頭的風采

讓金黃色的湯頭為主題搭配著日式拉麵一起食用那種日式與南洋風味合一的口感讓人久久難以忘懷!

 

 

用餐日期:2017/8/24 中午 

 

 

 

 

地址:新北市板橋區公館街33號

營業時間: 11:30-14:00/17:30-21:00星期一公休

電話:  02 2965 5233

臉書: https://www.facebook.com/NEWThaiRamen/