念書的時候就已經知道知多家甜點豬排專賣店
不過身為美食評論家的王子新居然沒有吃過這家老店!!!
這下尷尬了!沒吃過怎麼敢稱自己是美食家呢?
趁著假日立馬補了一項吃飯行程，聽說除了豬排有名外甜點好吃到有人專門來店購買
走!跟著王子新搭捷運一起來店用餐吧!
位於士林捷運站附近(中正路上)
吃完飯還可以去士林官邸走走
中午用餐時間一到
人潮絡繹不絕，就算到了下午兩點店內用餐的客人多到滿出來
記得喔，要先預約訂位呢!
櫃台伴手禮
賣的是特製布丁
12種口味
還有季節口味，王子新在想裡面有隱藏口味吧!!!
好多種口味，飯後來一碗甜甜嘴!
店內用餐環境走的是老派風格
少不了日式氣氛的布景
桌上有豬排醬、七味粉等必備醬料
豬排醬有辣的也有不辣的醬料
如果還不夠還有黃芥末醬可以選擇喔
吃高麗菜絲少不了和風醬!
豬排+甜點
一氣呵成的組合讓人印象深刻
店家推薦的國產黑毛豬 口感出眾且數量不多故限量供應!
有里肌、腰內肉
搭配松竹梅不同配餐滿足不同的客群
蘿蔔泥、咖哩、味噌多種醬汁任君挑選
想吃雞排的朋友
這裡有多種組合搭配
海鮮雙拼不要錯過囉!
想吃別的組合
有咖哩飯、丼飯
同樣以豬排為主角搭配不同的做法
天啊!還有涼麵
夏天用餐的好朋友
除了豬排料理外
來吃個熱呼呼的壽喜燒吧!
吼吼
想喝點湯點鍋物就對了!
兒童餐怎麼看起來像是成人餐的份量阿!
最後應該是爸爸吃掉吧XD
松竹梅套餐
差別在配餐多樣性
基本的梅套餐飯、湯、甜點都有
松套餐還有另外的小菜和美酒/飲料
飯後來個黃金比例極上風味布丁囉!
好期待店家推出的布丁
想點個皇家伯爵布丁/楓糖布丁
第一次來
要怎麼樣吃豬排呢?
吃原味還是知多家推薦吃法
怎麼搭配都好吃!
自己磨黑白芝麻
炒過的芝麻超香的，用力壓下去會有濃烈的芝麻香氣
甜甜的有點像巧克力、麻油香
DIY醬汁
調製所屬自己風格的醬料
獨一無二專屬於自己的美味境界
松套餐的和風前菜組
九宮格的組成有茶碗蒸、梅酒、漬物
漬章魚
滑順帶點甜甜的
吃起來鮮味十足
魚卵搭配美乃滋剛開始以為是葡萄柚
吃在嘴中咖滋卡滋的聲音爽快無比
帶點蒜味十足的螺類肉
吃起來好像是鮑魚的質感
吃豬排配上梅酒超級應景的!
未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!
黑毛豬腰內肉套餐來囉
強烈芋頭味道的米飯想起了關山米
芋頭的香味比米香更吸引人搭配豬排別有一番風味
吃豬排少不了搭配味噌湯
味噌湯中規中矩，不強調特色但味道絕對傳統風味
大家看一下!
豬排的厚度飽滿，外皮裹粉不會很厚
吃起來肉慾十足，而不是滿滿的粉味!
肉汁很多咬起來不柴且充滿豬肉的甜味
選用腰內肉咀嚼滑順、帶點脂肪香氣
吃完原味在吃看看沾醬後的風味
濃郁的醬汁
有芝麻香、醬汁的酸甜配上一口白飯好滿足!
豬排配上梅酒肉質更加軟嫩
別忘了還有茶碗蒸囉
完整呈現了日式豬排套餐經典菜色
冷冷天氣來一鍋溫暖的鍋物
從裡到外溫暖起來!
蔬菜在鍋中慢慢熬煮
等待的是蔬果中的精華
蘿蔔泥、蔥花與水果醋搭配出清甜醬汁
圓錐形的黑豬肉盤
等待的是涮涮豬肉片的時機
放入鍋中涮了幾下就可以放入口中
不同豬排的豪邁
豬肉片細膩品嘗，咀嚼中更有味道
吃原味豬肉的香甜表露無遺
搭配水果醋讓味覺更加敏銳與刺激
飯後來個烏梅汁、拿鐵來個中場休息
皇家伯爵布丁、楓糖布丁
伯爵茶味濃厚，底層糖漿有著奶茶味道的想像，甜度偏高適合搭配黑咖啡兩者相得益彰
楓糖布丁甜度適當，淡淡的甜味與楓糖本身的溫柔甜度勾勒出布丁與奶酪的相似與不同
原來布丁也能如此表現!吃過知多家的豬排也吃過特色布丁才知道老店為何成為老店
是因為經典只能模仿而無法超越!
拜訪日期 2018/1/14
知多家 https://www.facebook.com/ChitakaSL/
電話 02 2889 2270
地址 台北市士林中正路179號
營業時間 11:00~21:30 (六日到22:00)
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