Hypernova`S Magazine

 

 

 

桃園有沒有不錯的聚餐餐廳呢?

喜歡川菜、湘菜的朋友，王子新推薦桃園有一間不錯的川湘料理

位於台茂旁邊的一間特色餐廳，辣得過癮香的不得了!

辣辣的口水雞配上幾口白飯在品嘗老罈蘿蔔燉老鴨酸中回甘正對味!

太餓了，趕緊進入主題吧!

 

 

 

 

 

 

位於南崁的明上園旁邊有顯著的地標是:台茂

這裡停車很好停，店門旁邊有不少停車格(也停供機車停車)

 

 

 

 

 

明上園在2F

有辣椒的拱門直通二樓

 

 

 

 

 

一樓樓梯間布置著過年氣氛

迎接著是農曆的新年

 

 

 

 

 

 

二樓到囉

看到食色香味俱全的詩詞

 

 

 

年菜外帶與初二回娘家

好菜圍爐全家團圓

 

 

 

冠軍級的菜色為今天的盛宴提供無與倫比的期待

 

 

 

 

小家庭的四人桌、五人桌給人典雅與精緻的感受

王子新由服務人待位前往五人桌位

 

 

 

 

 

包廂桌有數個

這裡採用當地命名，好記又好聽

包廂有超大圓桌，是大家庭、公司行號的優質選擇

 

 

 

 

 

 

今天要吃什麼菜餚呢? 來吃推薦吧!

不吃辣的朋友可以點選不辣的菜餚

愛吃辣的朋友選個道地的川味菜色!

 

 

 

 

服務人員採用電子點餐方式進行點餐

稍後好菜即將上桌囉!

 

 

 

桌上有各種菜餚的圖片

看完MENU不知道吃什麼朋友可以參考圖片來個印象點菜!

 

 

 

提供茶飲

採用鑄鐵鍋裝盛茶水，茶水味道甘甜有點像靈芝的味道

 

 

 

 

 

 

 

麻辣口水雞

香辣組成的口水雞與一般口水雞不同是多了辣味與花生芝麻香氣

香氣濃郁以強烈的香味席捲每個人的味蕾

 

 

 

 

豆瓣醬與辣油巧妙搭配

先鮮後辣爽快無比!這道菜肉質多汁但後勁極強

 

 

粒粒分明的白飯

配上麻辣的口水雞最對味了!

 

 

 

口水雞底部的涼粉QQ軟軟的很好吃

吸收飽滿的湯汁又辣又爽口超級開味的!

 

 

 

 

 

 

 

花椒烘蛋

蔥花為主要香味搭配青花椒提供部分香氣所組成的料理

沒有麻只有青花的芬芳，沒有辣確有麻的聯想

雖然只是普通的烘蛋確有層次分明的味道

搭配白飯一起吃也開味!

 

 

 

 

 

川味擔擔麵

大量的蔥花、花生、香菜與正宗川味辣醬拌出香辣好滋味

辣度中等，並不算大辣確相距不遠，川味擔擔麵份量約五人分量麵多不怕大家吃!

吃完後有豆瓣醬、甜味、花生香、辣油滑順等多種味蕾與嗅覺刺激

 

 

 

 

 

椒汁浪花白肉( 配麵線)

服務人員特別介紹這道菜色

使用青花椒、青辣椒作為味道來源

不辣偏酸，以湯汁拌出的麵線別具風格不同一般拌麵的油膩感

這裡給人的是清爽質感

 

 

 

白肉肥而不膩入可即化

吃得到清香與辛香料搭配的味道變化

 

 

 

 

 

米線味道有如青草般的柔和與清新

微微的鹹味與油脂的輕彈讓人有起承轉合變化

 

 

 

 

陳麻婆豆腐煲

不辣，以麻為主，份量約五到六人份量，鹹度中等

以麻帶到回甘的口感加上超濃郁的蔥花與辣椒香完全滿足大口吃飯衝動!

 

 

 

 

 

 

 

雲豆酥腸

四季豆與酥脆肥腸的組合

沒有辣度，以肥腸酥脆為主角加上四季豆的甜度

強調了肥腸吸收滿滿的香酥味入口咀嚼香脆不已

吃完後感受大廚下這道菜的用心與火候拿捏得宜

不柴只有爽脆!

 

 

 

 

 

 

 

招牌嗆鍋魚

黃魚埋在辣椒之海中

別被滿山滿谷的辣椒嚇到了!

他一點都不辣只有辣椒的香氣

 

辣度:輕微

 

 

 

 

 

去除內臟保留了魚卵

吃得到微微的辣度與大蒜的酥香

 

 

 

 

鮮美的肉質加上外皮的香酥

火候掌握的不錯，沒有過熟而失去水分

香辣的味道有滲透到肉質本身，細細品嘗黃魚的細膩肉質

 

 

 

 

 

 

 

老罈蘿蔔燉老鴨

老蘿蔔燉煮老鴨是什麼口感呢?

豐富的酵素軟化了肉質，吃起來軟嫩彈牙

喝一口深不可測的高湯，充滿了野味難以馴服的滋味

喝完一碗湯意猶未盡地再來第二碗!好湯，好喝!

 

 

 

 

 

鴨肉的部分

王子新習慣吃五分熟度會覺得有點硬是很正常的!

 

 

 

 

 

飯後甜點是紅豆紫米甜湯

紫米的味道勝過紅豆的甜香，喝完甜湯後心滿意足地享受一次 :川湘料理美味與深澳

 

用餐時間 2018/1/21 晚上

 

愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

 

 

 

店家名稱： 明上園新川湘料理-桃園店

地 址： 桃園市蘆竹區錦溪路83-1號

電 話： 03-222-9966

營業時間： 週一、週三至週日，11:30~14:00，17:30~21:00 (最後點餐時間：14:00；20:30) ※每週二公休

官方臉書： 明上園新川湘料理-桃園店