FB 麻木不能

地址: 台北市士林區福國路24號

電話: 02 8866 2339

營業時間: 11:30~14:00/17:00~20:30 (週一公休)

 

 

 

 

芝山站附近有一間湯頭超優的新店家

聽老闆說之前專門做湯頭後來轉型鍋物

以四十年湯頭功力傳承不變的老味道

喝過湯頭的人都會愛上這種精心熬製的湯頭,客源回流率極高

喝過的人朋友都說讚得湯頭選用的食材非常好價格卻不會高攀不起

這樣的優勢幾乎可以屌打很多連鎖平價百元小火鍋的氣勢,趁還沒有紅之前趕快分享給大家知道囉!

 

 

 

 

麻木不能,鍋物150元起

價格以平價開始,那湯頭不知道是什麼樣的等級?

 

 





店家採用的中藥很多是空運來台,講求新鮮與當地口感相差不遠

 

最重要是不採用動物由當作配方調製讓不吃牛肉的人可以大口喝湯!

 

 



 

店內除了鍋物也推雙麻麵

店內的米飯、冬粉不同其他火鍋店選用平價白米與冬粉

選用芋香米加上高純度綠豆粉精緻的冬粉,讓用餐的客人可以花小錢得到大大的享受

 


 

店內不採用組合肉

每份小火鍋的肉片都有110G重 ,老闆一早就自己買大塊肉新鮮切好煮出不一樣的鍋物




 

店內空間不算大

很像一般的火鍋店

不管啦,想吃火鍋哪邊都可以吃!




 

店內提供做作辣椒還有一般沙茶

 

 

老闆熬製的醬料一定要試試看!

 

 

麻辣醬,香而不辣,微辣而麻,麻才是主角

配上鍋物或者拌麵都好吃!



 

鹹鹹辣辣的辣醬

不含油脂吃起來更加的清爽

 




 

 

內用點餐

叻沙鍋.咖哩.麻辣鍋都是不錯的選擇

另外雙醬麵必點!真的很好吃呢

 



 

 

雙醬麵上桌

看起來很普通的讚岐烏龍麵

但香味透露的高深莫測真底子





 

攪拌後即可食用

強烈的香氣與麻度讓人口水直流!

 


 

 




 

鮮蝦叻沙鍋

滿滿的椰奶香與蝦膏、魚湯香

 

 

湯頭非常濃郁

老闆特別改了傳統叻沙湯頭,讓湯頭魚味道少一點湯頭更適合台灣人的味蕾

蝦膏湯非常濃郁香醇喝了都忘不了的味道,多喝幾口不用擔心飯後會口渴

 

 

 

 

 

南洋咖哩豬肉鍋

以甜甜的湯頭進入主題

金華火腿的鮮味拉開序幕

椰香、咖哩香非常好入喉

辣度輕微到如風一樣每一口都是咖哩香

(東南亞咖哩基本上用薑黃沒有其他香料以至於沒有什麼咖哩味道)

 


 

用料非常多

一個人完食後非常有飽足感

這裡的魚漿製品含有魚漿90%,吃得到魚漿的味道不同於坊間採用的麵粉90%+魚漿10%製法

吃得到滿滿的誠意,每一口都是味覺上的極致饗宴

 

 

豬肉非常扎實

煮完後肉質不散吃得到豬肉的甜味

越咀嚼越香!






 

冬粉吸收湯汁後入口

咀嚼後那種滑順與Q彈,種種的滿意寫在老饕的臉上!

 

真的很好吃!花個小錢也可以吃到真材實料的小火鍋!

湯頭好,鍋物用料佳來到芝山用餐推薦這間讓你來嘗嘗看!


 

拜訪時間 2018/6/10 中午

 

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