Hypernova`S Magazine

地　　址：台北市松山區南京東路四段133巷4弄32號

營業時間：週一~週六09:00–14:30、16:00–18:00(晚間採預約包場制)

營業電話：02-2715-5355

官方臉書：聯安健康廚房

官方官網：聯安健康廚房

王子新平常拿大魚大肉讓大家入坑

老實說吃太多大魚大肉不僅不健康，而且不能常常吃

今天換個健康的餐點如何呢?

老實說，王子新真的沒有把握吃到的健康蔬食料理能夠兼具美味

(健康的食材往往讓許多人吃不慣，或者說常常吃大魚大肉的朋友一定不習慣吃蔬食道理)

不過，這只是先前的假設，當然要實際用餐後的心得才是最終的依據吧

來吃個健康的蔬食餐吧!

聯安健康廚房

除了五彩蔬食套餐、餐盒

更有推出無菜單!(蔬食無菜單，王子新吃過不少間真的很好吃)

九宮格餐

是今天的王子新拜訪的主題

走進店內

看到的是大圓桌

這裡的風格給人優雅的用餐環境

聽著悠閒的音樂讓人用餐的同時也能放鬆心情

店內除了販售蔬食料理

還有健康食材的銷售

原木的裝潢

單純木本的色調，給人溫馨的居家用餐氣息

除了大圓桌外，還有吧檯、大方桌

整體營造出一體風格，簡約的北歐風格為其特色

店內裝置藝術品

體現了線條變化的動態美感

除了健康蔬食

店內提供專家設計的私廚宴

完整地提供飲食的相關知識

等待餐點上桌的同時

來一碗溫暖的有機茶

帶有紅棗的香氣與甘甜的記憶

實際上是無糖無咖啡因的飲品

喝起甘潤順口，最重要是止渴回甘喝入喉

今天的主菜登場

九宮格菜盤，每一種都有屬於自己特色菜

搭配五穀飯、湯類健康的蔬食就從每一天開始!

要從哪一邊開始呢?

每一種都有自己的特色

更重要的是九宮格菜色裡面都有屬於自己的色系

白色、黃色、紫色、咖啡色、紅色、綠色應有盡有

辣辣的黃金泡菜搭配紫甘藍

那種強烈的對比色加上酸味的口感是誘發食慾的最佳夥伴

水煮杏鮑菇

一點醬汁提味，讓杏鮑菇更像肉類

吃起來軟嫩多汁，加上醬汁更開胃了

香菜中帶有蓮藕的香

一種季節限定的涼拌菜清爽又帶有微微辣度的菜餚

是前菜必推的菜色

蔬菜選用了有機蔬菜

搭配了一點調味，無人工添加味精等調味料

純粹只有鹽分還有蔬菜本身的味道

蔬菜的味道忠於原味，適合搭配口味較重的食材食用

豆腐與番茄炒再一起

酸甜與豆腐溫潤結合再一起

少了澀味多了豆香

常見的高麗菜與紅蘿蔔炒法

少了油分，多了健康

酥炸雞蛋豆腐口感

沙沙的金沙質感加上芹菜、辣椒提味讓人有陽光般的滋味

好吃的糖心蛋

帶有傳統中藥的香醇味道

咀嚼之中有著蛋黃液體的甘甜

吃起來像是蒟蒻的菜餚

原本以為是醬燒冬瓜，吃起來彈牙想說這道菜還不錯吃

搭配櫻桃蘿蔔、甜椒、蔬菜等吃起來清爽又新奇

五穀飯

多了腰果的調味讓口感香而酥脆

內有紫糯米、鷹嘴豆可以使整碗飯活了起來

分量嗎? 對男生來說有點少呢

最後

是南瓜、野菇湯品

喝起來淡淡的甜味

完全是瓜果的甜味加上野菇的鮮味組成

非常的健康，完全不使用勾芡所以湯呈現澄清透明樣子






 

飯後，來個清爽的甜點

芭樂、蘋果、木瓜

簡簡單單清清爽爽的吃完，好適合晚餐食用!

評: 王子新推薦為晚餐料理，中午吃的時候可能無法滿足男生的熱量需要，但非常適合上班族食用長期吃讓身體逐漸遠離油膩的飲食習慣

另外服務很有居家的味道，上菜速度很快，當然也吃得很快!期待無菜單料理~~~

拜訪日期 2018/9/29 中午

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