Hypernova`S Magazine

 

 

先前與大家分享的居酒屋幾乎是東區為主，似乎比較少介紹板橋的居酒屋呢

大家都知道新埔站有好多早午餐餐廳與速食料理，那有沒有別出新栽的居酒屋呢?

 

這一點都不難，找王子新就對了

王子新一直是居酒屋的常客，對於日本料理可說是熟到不能再熟了

台北居酒屋比較多以小菜為主，烤物居多，然而新北比較多日式料理選項

當然板橋的居酒屋通常比台北空間大上許多，更適合下班搭乘捷運來店聚餐

 

那麼，今天要吃什麼好料呢?

王子新趕緊跟大家分享今天品嘗店家特色好菜囉!

 

FB 禾野坊

地址： 220 新北市板橋區莒光路43號 (新地址)

電話： 02 2258 2865 店內桌數不多，建議可以先訂位。

時間：週一~週日17：30~01：00

 

 

 

 

 

位於新埔站四號出口附近

王子新熟知這一區域，餐廳林立有小西門町之稱的板橋莒光路上

遠遠就能看到禾野坊醒目招牌

 

 

 

外側裝潢走的是日本現代風格

 

 

 

內部裝潢完全是新日本風格

當然來點東洋搖滾肯定是對味到極點了

 

 

 

店內用餐的客人不少是吃晚餐而來的

 

 

 

 

不少客人來此留念

話說今天要吃什麼呢?

 

 

 

吧檯區可以看到店員正在升起爐火燒烤進行中

 

 

 

 

 

 

在台北居酒屋少見的包廂

在這裡有大大的包廂等著同事一起包場歡唱(誤)是聊天吃美食囉!

 

 

 

尋找隱藏式菜單

 

 

 

果然正對面有大大的黑板

看看今天進了那些新鮮貨

 

 

 

除了日本酒類 還有非酒精性飲料可供選擇

 

 

 

居酒屋常見的下酒菜外

還有握壽司、風味料理多元選擇

 

 

 

 

招待的毛豆

一點胡椒香氣可說是經典不敗下酒菜

越吃越爽口讓人停不下來!

 

 

 

 

黃金泡菜

店家自製的黃金泡菜

冰涼爽脆，微酸順口

王子新本來就非常喜歡吃泡菜，每到居酒屋必點泡菜

當然泡菜種類很多，諸如黃金泡菜、韓國泡菜、台式泡菜等等都不錯吃

店家的酸甜爽脆程度很有水準，吃過了還想再吃如果配個飯就更棒了!

 

老闆來個黃金泡菜丼!

 

 

 

 

 

莓荔佳人特調

這是店家精心特調飲品

是女性喜歡的橘粉紅色調

甜度偏高搭配濃郁的荔枝香氣與莓果的微酸，喝起來有如熱戀的感覺

推薦給喜歡喝調酒的女性朋友享用!

 

 

 

 

 

 

Asahi生啤酒黑白配

王子新喝過朝日的黑白啤酒

這次換換生啤酒，以7：3的比例融合Asahi黑生啤酒和白生啤酒

少一些黑啤酒的強烈黑麥味道，多了白啤酒的滑順口感，喝完之後有一種奶油般的滋潤!

 

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!

 

 

 

 

好菜上桌，山珍海味盡收眼底究竟要從哪邊開始吃起呢?

 

 

 

避風塘小螃蟹

最近女友想要吃螃蟹，不過夏季真的不是吃蟹的季節

來個迷你小螃蟹!除了好吃外更可以吃到整隻螃蟹的香味與精華一點都不浪費呢

 

 

 

鹹酥的口感加上濃濃的海味

配上清涼的啤酒實在太銷魂了!

 

 

 

唐揚雞

來到居酒屋不吃個爽脆的炸雞就少了一點樂趣

讓我們嘗嘗黃金外皮下的酥脆炸雞吧!

 

 

 

多汁的雞腿肉

帶點地中海醃製香料與香濃炸雞搭配出傳說口感的絕美滋味

 

 

 

除了燒烤外

我們點個握壽司品嘗一下店家的刀工與手藝

 

 

 

火焰星鰻握壽司

壽司上使用香鬆作為點綴

除了好吃外更能增加握壽司的風味

 

 

 

 

火焰鮭魚肚握壽司

店家精心設計的長條形握壽司

拿起來可以拉得好長好長非常有趣呢

當然鮭魚肚的滑順滋味讓人印象深刻

不喜歡吃生的朋友可以嘗試炙燒的握壽司囉!

 

 

 

primer級牛小排串燒

牛排是王子新愛的肉類

作為燒烤是再適合不過，喜歡炭火的香氣吸附在牛小排之上

多汁、胡椒香氣與肉汁的香甜滋味配上玫瑰鹽就是絕頂好吃!

 

 

 

伊比利豬肉串

王子新之前吃過西班牙伊比利豬他的肉質類似牛肉卻沒有豬肉的味道

口感柔軟富有香甜滋味是高級料理店熱愛採用的肉類

用於燒烤上可以讓伊比利豬呈現原始的味道

一點醬燒醬汁提味富有層次的口感是我推薦來這裡用餐的理由

 

 

 

不知道採用蔥燒會是什麼滋味呢?令人期待另外的料理方法

 

 

 

烤櫛瓜

 

不同黃瓜的青草味道

櫛瓜帶有南瓜的香氣與清香最適合搭配肉類飲食

清淡的滋味緩衝了肉類的油膩感，清爽之餘享受的是蔬果的簡單與輕巧的快意人生感

 

 

 

 

照燒甜不辣

王子新每次吃烤肉都會點一份甜不辣

每一家的甜不辣組成完全不同，有的麵粉多有的魚漿多

魚漿來源又分很多種，所以想吃的心目中美味的甜不辣真的不容易呢

 

 

 

禾野坊甜不辣魚漿很濃很對味

完全符合心目中滿是魚漿味道的甜不辣的滋味

配上照燒醬汁與炭燒香氣真的越吃越開心呢!

 

 

 

明太子雞翅

店家將雞翅膀切開展開呈圓形方便客人食用

放上大量的明太子增添鮮味與美味，簡單的雞翅膀能變出可口的味道這才是好手藝!

 

 

 

柳葉魚(逼逼波波)

常見的少烤類型，不需要沾胡椒鹽或者佐料直接吃就能吃到鹹酥鹹酥的魚肉香與卵香

烤的恰到好處每一隻柳葉魚烤得均勻酥脆讓人大快朵頤一番!

 

 

 

鹽烤大蝦

口感應該是明蝦的味道，王子新覺得是明蝦呢

肉質比草蝦更硬甜度也蠻高的，結實的肉質配上淡淡的甜味

多汁不柴烤的功力真的不錯，喜歡吃烤蝦的朋友可以點上一盤品嘗囉。

 

 

 

 

清酒蒸大蛤

王子新以為的六顆是一碗裝六顆

沒想到來了之後.....超乎我們的想像阿

 

 

 

 

原來蛤蠣裝不下湯碗只好分六碗來裝

非常推薦給一群人來享用，一人一碗剛剛好

湯頭有濃郁的酒味與柴魚香氣喝起來真舒服暖暖的又充滿活力阿!

 

 

 

 

最後來上一盤: 日式烤麻糬

QQ的口感加上煉乳、花生粉有點熟悉又不熟悉的外型作為今夜最豐盛消夜結束

 

喜歡吃日本料理或者想吃個消夜的朋友歡迎來到板橋禾野坊用餐囉! 我們下次見囉

 

 

拜訪日期 2020/6/7 晚上