Hypernova`S Magazine

長安東路上有非常多的居酒屋、熱炒店，幾乎是每數公尺一間餐廳

每到晚餐時間人聲鼎沸，熱鬧非常，當然美食一條街不是只有虛名的

長安東路一段有一間:顛 居酒屋

這跟濟顛有關的居酒屋，聽起來很特別

有著搖滾的音樂，日式的飲食交錯間新口味誕生的地方

王子新特派員這回前往長安東路上美食一級戰區

要來挑戰全新的燒烤料理!

長安東路上接近新生南路陸橋邊

紅色的招牌非常醒目

遠遠就能看到

日式的風格

顛覆傳統的造型

顛 是真與頁合併字，原意並不是負面的意思 而是真誠!

居酒屋你會聯想到什麼呢?

啤酒、清酒、燒烤!

門口有著大大的燈籠 還有鯉魚旗~~~

簍空的濟顛像

還有濟顛的抽籤筒

很有特色!兩人滿額一千五可以抽獎喔

店內有上網空間

營業時間從晚間七點到凌晨四點

店家有叫車服務，開車的朋友們可以叫車回家喔

吧檯有大螢幕  

很適合看球賽轉播!

優美的鎢絲燈

加上紫色燈源

非常有西餐廳的優雅風格

日式清酒在吧檯間

除了美觀，也可以品嘗不同調酒的滋味

吧檯高處

可以看到不同酒類的瓶瓶罐罐擺設

吧檯桌上有著日式公仔的擺設

磚牆上掛著黃金比例的日式藝術畫

大量採用鎢絲燈源

磚造 木造 鎢絲燈

營造了居家的舒適感

店內的服務生都用日語互相口音傳達客人點餐的訊息

感覺非常道地，好像來到日本當地的居酒屋一樣!

副店長出來為我們介紹這次體驗的內容

顛居酒屋有兩間，營業時間不同，石牌店下午五點半開到凌晨兩點

長安店(本次採訪的店家)，營業時間從晚上七點到凌晨四點

飲料有酒精類(好多種) 包含調酒、日本酒、威士忌、啤酒

無酒精的有沙瓦、茶類、可爾必思

菜色種類非常多

每人低消NT300

甜點 飯 麵 湯一應具全

想吃什麼這裡通通有

來到日式居酒屋一定要來嘗嘗日式燒烤的滋味!

感謝顛居酒屋及愛評網提供美味日式居酒屋的用餐體驗!

店家招待的胡椒毛豆!

服務人員說燒烤在準備喔，要我們等一下XD

這絕對是下酒菜必點小菜

胡椒微微的辣度正好是毛豆甜味的所需的刺激

配上啤酒必定是最佳的涼拌!(可惜開車不能喝酒....

秋葵鴨賞

甜蜜的醬汁，加上柔軟的鴨賞

蔥蒜齊放，加上正點的辣椒切絲

軟嫩的肉汁，糖蜜的滋味加上辛香料的無比刺激

讓舌尖都惹火了!

鴨賞分量極多

秋葵用量不多，主要是怕客人不喜歡秋葵的味道

王子新發現秋葵的黏液正好緩衝辣味的釋放讓原本的辣椒變得後勁極強，變得非常有攻擊性!

恩，來個清涼的飲料或者啤酒來降降火吧!

店家招待的可爾必思

清涼的快感可以中和辣味的刺激!

明太子棒棒糖

服務人員說這個現烤需要花點時間

要趁熱吃才好吃喔!

大塊的山藥切片，淋上一圈圈明太子用炭火燒烤

明太子鹹酥焦香

配上有如脆脆馬鈴薯口感的山藥

一鹹一脆迸出好滋味!

和牛角切牛肉

油花豐富的和牛，單價NT260 

六片的牛肉，兩人分

撒上少量的胡椒、芝麻、海鹽讓味道更加突出

芝麻香氣宜人

但和牛的口感更是一絕

軟嫩的牛肉，肉汁豐富

軟軟的肉片光吃原味就非常美味，不需要特別的醬汁或酌料

咀嚼中有著淡淡的炭烤煙薰香氣

這絕對是炭烤牛排中的王者

王子新非常中意這道菜

明太子雞翅

副店長說這款是店內的招牌

不輸給栗子雞翅，請品嘗嘗看看!

兩隻雞翅

烤得均勻油量

膨大的部分是塞了好料在裡面喔

皮脆脆的

咬開之後有著濃烈的明太子香氣從裡面竄出

雞翅裡面小骨頭被抽掉填入明太子後放上架上燒烤

吃起來有吃蜜汁雞翅的感覺

皮是甜蜜的

咬起來鮮嫩多汁

明太子味道和肌肉完整融合再一起

餘韻無窮阿!

再來吧 ! 可魯

剛開始聽到這麼名字.....以為是狗肉

其實是豬小腿骨!

光看會覺得很像豬肋排

但實際上味道比較像豬腳

熟透的可魯，表皮裹上蜜汁烤得均勻酥脆

內層水分多，味道好吃了還會想再吃!

可魯!再會了.....

酒蒸蛤蠣

服務人員說這款帶有酒味，可以品嘗到蛤蠣的鮮味!

肥厚的大絲瓜，加上大大的蛤蠣

上頭放點蔥點綴

湯頭酒味十足

清湯帶有顯著的甜味!海鮮的鮮味因為酒精的作用充分釋放出來

絲瓜的甘甜加上蛤蠣的鮮甜兩種滋味，令人有著無限的美好遐想!

雞肉唐揚

服務生送上來的時候，跟我們說要趁熱吃品嘗一下店家特色唐揚

單吃雞肉會覺得:天啊怎麼水分這麼充裕! 真讓人感到意外的驚喜!

五味分的香氣、胡椒、鹽加上雞肉本身的甜度

這道菜好好吃!

塔塔醬的醬汁，酸酸的 優格味道蠻重的

最適合搭配雞塊食用 

野生母香魚

好大隻!抱蛋的母香魚

肚子裡面的蛋蛋也很多

香魚很新鮮

肉質滑細帶著濃郁的麝香味

甘甜無比的好滋味

全身都可以食用的香魚

絕對是配清酒的好物!

義式白醬炒烏龍

義式的白醬配上日式的烏龍

這種日西合璧的新作法，還是頭一遭!

白醬的味道

加上野菇、洋蔥

這絕對是義式的標準

加上烏龍麵Q彈的口感這不是義大利麵能做到的!

麵很Q，不硬，口味比較重一些

明太子與海苔充分點綴了這碗主食!

整體口感不錯，王子新對顛的印象更加深刻無比了!

 顛 居酒屋-長安店

地 址： 台北市中山區長安東路一段79-1號

電 話： 02-2564-2020

營業時間：

週一至週日，18:00~凌晨03:00

※每個月第一個禮拜二為公休日

官方臉書： 顛 居酒屋-長安店

跟著王子去旅行！