Hypernova`S Magazine

台北的日式燒烤店似乎喜歡集中在民生東路上

那條街有熱炒、燒烤店人潮洶湧每當入夜後人潮不斷

但燒烤店不是民生東路的專利，在民權東路靠近行天宮附近也有一間別具風格的燒鳥店

除了擺設有著日式風格，店裡有不少帥哥大廚為您烤上店家特製燒烤料理

聽說店內的馬頭魚烤物很不錯，王子新衝著推薦而來想知道詳細的內容嗎? 跟著王子新來吃看看特色燒鳥店喔!

藏於小巷弄中

並不偏僻，距離民權東路只是轉個彎的距離 

店家也有旋轉射飛鏢的活動

聽其他人說也有划拳比賽的活動喔

當天勝利者可以獨得當日特製美食呢! 王子新這麼會划拳怎麼會放棄這樣大好機會呢? XD

In Ru 一鷺燒鳥店

烤物、酒絕對是店家的重點項目!

深夜餓餓

來吃串烤吧!

美酒，絕對是標準居酒屋的配備!

走進店裡

可以發現這裡不只提供日本酒也有提供洋酒喔

未滿十八歲請勿喝酒，喝酒請勿開車，開車勿喝酒喔!!!

櫥窗用的是透明玻璃窗

旁邊也擺烤物的樣品，好特別!

店內的環景

還是可以看得出有弧度~~~

店內的招牌是一隻鷺! 

燒鳥 燒鳥 燒鳥~~~~喃喃自語

櫥窗擺放著雞串的各部位烤物

擺放在黑色石板上非常有質感!

店內使用備長炭除了可以吸臭又可以拿來烤食材真是一舉多得阿!

店內也有冰沙機~~~可以做啤酒冰沙喔

店內不時有帥哥替饕客們準備烤物

進到店裡

服務人員貼心地為我們拿了置物箱方便大家放包包

接著又送了Menu過來，一本是烤物，一本是飲料本

除了烤物也有提供沙拉以及刺身、甜點

店家主打地雞烤物

不同部位有著不同的標示

有辣也有不辣的分別!

 本次特別感謝一鷺以及愛評網提供美食體驗!

Kirin的陶瓷杯墊

可以放熱茶飲品

特殊用途的叉子

看起來好像惡魔!

用途是將肉串上的肉品向上推出方便烤物食用

提供不同的醬汁

增添風味!

前菜三品

紫蘇梅漬起司桃太郎番茄

竹籤插著紫蘇、軟起司、以及煮熟卻是醃製的番茄

紫蘇的香氣強烈，然而起司卻能吸附紫蘇的衝擊淡化香味

番茄帶著酸酸甜甜的梅干滋味，軟軟的酸酸的刺激舌尖上的味蕾!

南蠻漬小紅鯛魚

大量的紅蘿蔔絲與洋蔥做為涼拌菜

底部堆疊了不少雕魚肉

既美觀又美味的前菜

鯛魚似乎是先炸過再浸泡醬汁

充分了吸收湯汁的美味

帶著紅燒的風格味道相當醒目

奶油鹽烤毛豆

服務人員貼心提供小盤子用來裝毛豆的殼

毛豆溫溫熱熱的，和平常常見的冷豆不一樣

奶油的香氣很香受到熱力的作用香氣四溢

加上鋪灑香料有點像是香菇的味道

吃起來香香鹹鹹吃在嘴裡實在難以停下來!

口齒中奶油香氣瀰漫口腔中久久不散

王子新喜歡這道前菜!

加點的檸檬紅茶

冰冰涼涼，酸度微微的甜度剛剛好

配上毛豆也不錯! 

雞菲力串

大廚有特別介紹

為了維持肉的鮮度，烤肉保留到七分熟

上面的明太子滋滋作響的滋味令人興奮阿!

烤的功夫絕佳!

肉質掌握地的好，不柴只有柔軟的感覺

明太子微微的辣度相輔相成的滋味

軟嫩的雞肉與卡滋滋的明太子

絕配!

左雞菲力下半部 右邊是明太子上層

梅醬起司雞胸

五個點五燈獎!

紅點是梅子醬，吃起來很酸但搭配肉捲與起司吃起來格外特別美味!

酸溜溜的梅子醬與起司相互作用

肉質軟嫩咬下去有起司爆漿的感覺十分地過癮!

一口一口剛剛好

起司的味道很香很濃

原本以為酸梅的酸會很難入口

沒想到味道與起司很搭，有點出乎意料之外!

去骨肩小肉串

洋蔥與小雞肉串的合體

表面看起來好像裹上糖衣一樣有光澤!

小肉串總共有四節

肉質如何呢?

脆 脆 脆!

嘴裡咬下卡茲卡茲地作響

再加上糖葫蘆的糖衣口感

與香濃洋蔥烤過的甜味

一口一口慢慢品嘗

實在是好吃的不得了!

黃金帶骨雞翼串

聽說這個可厲害了

酥脆的口感不輸給玉米片的酥脆程度.

鹹鹹脆脆的表皮與鮮嫩多汁的肉質

酥香的肉質令人放不下手的快感!

讓大家瞧瞧正反面!

中場休息!

服務人員幫忙收拾餐具的時候

接著好戲要上場了!

自家製雞肉丸串醬燒(附有機生蛋黃)

兩串與有機生雞蛋的組合(雞蛋蛋黃呈現橘黃色)

這道烤物算是蔥肉味十足的

有點像是宜蘭三星肉捲，不過搭配蛋黃醬食用別有一番風味

蛋黃醬甜甜的醬汁與肉丸食用時可以發現到蔥味變得比較淡薄

甜味反而成為主流味道

特別，但不知道有沒有辣味吃法呢?

自家製馬頭魚一夜干

馬頭魚的大小不小

原以為一夜干水分會比較少，但實際吃起來水分相當充足

而且，肉質非常的細緻，濃郁的海鮮味道令人激賞!

馬頭魚骨頭少

肉質又細，加上使用一夜干製成，味道再次濃縮而緊實卻不會影響肉質

真的很厲害的料理!

吟釀酒蒸蛤蠣湯

酒味十足的湯品，帶著醇厚的滋味

肥厚的蛤蠣肉，肉質因酒而鮮美

不同於其他坊間的蒸蛤蠣湯這裡的味道相當濃郁香醇!

炸過年的驚喜佐莓果醬冰淇淋

服務人員來介紹這份餐點

使用餛飩皮包覆年糕油炸，在淋上特別的蜂蜜

搭配莓果冰淇淋，酸酸甜甜與素炸組合怎麼不會讓人為之瘋狂呢?

年糕中心是溶化的半固態年糕

與特殊香氣卻不是龍眼蜜的蜂蜜究竟是什麼呢?

酸酸的莓果伴隨著酥脆小脆餅，吃起來酥脆又有冰淇淋的甜味

整體來說相當不錯值得推薦!

兩周年感謝紀念!

評:精緻美味!裝潢不錯，空間利用相當好，服務極佳令人想再次光臨! 

一鷺炭火燒鳥工房 (松江店)

地 址： 台北市中山區民權東路二段152巷1號

電 話： 02-2504-3668

營業時間：

週一至週四、週日，17:30~24:00

週五至週六，17:30~凌晨01:00

官方網站： 一鷺炭火燒鳥工房

跟著王子去旅行！