Hypernova`S Magazine

今年秋天似乎比往年還要早到的樣子

想喝點熱湯吃點火鍋，想吃點精緻但又不想花太多錢

最近在台北吹起了日式平價精緻火鍋的風潮，高檔的裝潢搭配生猛海鮮下鍋令人垂涎欲滴的湯底

看來這次秋天肯定不一樣，王子新這次要採訪的是中山區靠近中山國小站的"竹間精緻鍋物"，他是竹間的農安分店

原以為是安靜地巷弄沒想到三五步一餐廳六步一旅館的境界，看來有了商圈的加持下競爭肯定很激烈

但價格卻格外地有競爭力!走跟著王子新開門見山吧!!! 

黑底白字再來個紅色印章

這就是極簡風格

戶外有人工造景

大量的流水聲看起來價格不斐!

嚴選天然食材

講究究極的味道

開門見山

櫃台旁也有流水

有種北投山間用餐的氣氛

座位寬敞

隱密度十足

桌一樓桌為可容納二十到三十人

光源採用黃色的省電燈泡

很特別的光源!

店內擺設黑與白的極簡程度可見一班

醬料區整齊地擺放

乾淨整齊台式的醬料都有

日本醬油也有(日式風格火鍋!)

和風醬油有明顯的甘甜梅子味道

服務人員特別為我打燈方便拍照! 非常推薦店家的親切服務XD

價格從梅花豬NT230到海鮮總匯與牛小排NT1180，價格還算平價囉

內容包含：

本次感謝愛評與竹間農安店提供精緻的火鍋體驗!

王子新選了高湯鍋與石頭火鍋

都是鑄鐵鍋，石頭火鍋店家依序介紹洋蔥、白芝麻、蒜頭、香油放入後拌炒一下

出水之後放入高湯

香氣四溢令人食慾全開

菜盤X2

有蝦子、蛤蠣等常見食材

但蟹肉棒是貨真價實的蟹肉幫喔!

海鮮總匯盤

跟菜盤一樣有附上蛤蠣，但數量更多!

有草蝦、白蝦、生蠔、石蚵、軟絲、鮭魚、鯛魚等...用料豐富!

滿滿都是海鮮

讓人看了十分興奮阿!

生猛海鮮

讓人想尖叫(肯定被請出去....)

還是安靜地吃就好啦XD

草蝦非常稀有養殖非常不容易以至於價格昂貴

但肉質絕對不是小白蝦所能匹敵的!

生蠔、石蚵、軟絲

數種口味一次滿足

石蚵超滿的

滿到要爬出來了

附贈的生干貝

超肥美的!

加點的土雞蛋一枚

NT11大洋(含服務費)

右:檸檬紅茶

左:洋甘菊茶

飲料可以續一次!

檸檬紅茶味道超像外面大牌飲料賣(雀X)的，洋甘菊茶味道清淡優雅最適合沖淡肉類的強勁味道

美國和牛

肉片超大塊的!

油花分布的很漂亮

我很喜歡油花漂亮的牛肉

肉盤超大的比菜盤、干貝大上許多

首先先解決菜盤

服務生跑得滿勤勞的

王子新煮菜的過程中，桌面上有不少的水分都是衛生紙擦乾的

服務人員馬上為您收走

可愛的芋頭、魚餃、貢丸、小玉米

湯頭很甜，這些火鍋料盡情地吸收湯頭中的甜度

吃起來有種蔬果的甜味

傳統豆腐味道醇厚

蛤蠣鮮甜回甘，土砂很乾淨沒有沙子XD

傳說的蟹肉棒

貨真價實，吃起來鮮甜無比!肉質軟嫩一口咬下鮮嫩多汁!!!

菜盤中有兩隻白蝦

跟女友借了兩支蝦子一起煮

擺出了蝦子陣勢有嚇到嗎?

好像不夠猛，等等還有喔不要轉台呢!!!

白蝦蠻甜的，但不能跟草蝦的猛相比阿

用烏龍麵捲起的金針菇

加熱之後自動脫光光

脫到只剩金針菇

當然毫不客氣一口吃下

只能說菇類的鮮甜不是肉類可以比擬的!

軟絲

新鮮肥美肉大塊

一整隻透抽全部下鍋

快速下鍋後

馬上撈起否則會太硬喔!

肉質還不錯，但要確實掌握火候

肥美的大干貝

以大火瞬間加熱

有點像是熾燒美味

肉質鮮甜!

但真的很燙，嘴裡都冒著大量的蒸汽

哀 偶爾該當一下火車頭冒煙阿 (好冷~~~)

美國和牛上菜了!

服務人員馬上送上撈渣的器具上來

(因為和牛油花多多XD)

即使和牛全熟也比蝦子大上許多

味道有濃郁的奶油香氣，軟嫩多汁口齒留香

搭配花生粉食用那真的是人間美味!

石蚵就是不用客氣地倒下去!

快火加熱撈起品嘗

只能說:鮮!!! 在嘴裡爆發的滋味

害我想當一天的城市老鼠在街道間到處打洞....我醉了嗎XD

魚肉拼盤

鮭魚、鯛魚、鱸魚等

軟嫩的肉質帶有豐富油花

沒有特別的腥味只有油脂的甜味與肉質的香味

可惜!應該吃刺生的.....拜託這是火鍋店拉XD

主食的烏龍麵與冬粉

似乎跟坊間差不多沒有特別的做法

吃起來大同小異，不知道店家之後是否推出冷麵烏龍呢?

草蝦登場!!!

肥美大草蝦

不客氣馬上為您添上熱水澡喔!!!

川燙一下即可上桌

紅通通的蝦子看起來好過癮!

草蝦的蝦頭超甜而且蝦腦超濃郁超棒的!

蝦殼比白蝦硬很多鎖住肉質鮮甜，少見的美味值得推薦!

生蠔

味道比石蚵淡了一些

但肉質帶有濃厚的牛奶味道

以快火快煮即可品嘗海中的牛奶滋味

可惜沒有搭配哇沙米XD

提拉米蘇

用牌子製作竹間的紋路加上湯匙的印痕

看起來很有藝術感

搭配夾心餅乾、捲心酥的提拉米蘇

有著濃郁的巧克力香氣

淡淡的酒香與甜味

幸福與甜蜜的微笑

搭配咖啡會更對味喔!

芒果奶酪

服務人員有讓王子新選擇是否要加芒果醬

愛吃芒果的我怎麼能錯過美味呢!

上層有薄薄一層芒果醬

芒果醬味道濃郁帶有芒果酒的香氣

像是愛文芒果的味道

奶酪細緻淡淡的甜，王子新很喜歡這種飯後甜點XD

評:平價、服務極佳、地理位置相當方便的火鍋店!值得二訪

地 址： 台北市中山區農安街57號

電 話： 02-2591-1717

營業時間： 週一至週日，11:30~凌晨04:00

官方臉書： 竹間精緻鍋物

官方臉書： 竹間精緻鍋物餐廳