Hypernova`S Magazine

 冬天就是一個吃鍋的季節

美味的湯頭搭配高級食材，整個冬天充滿了無限幸福

話說今年冬天來的比較慢，夜深了天氣一樣涼涼的也是適合吃火鍋

本次王子新要帶大家拜訪的是王品集團的 聚北海道昆布鍋(台北衡陽店)

聽說這次有新料理體驗，有人說醉翁之意不在酒，王子新最想品嘗的是聚北海道昆布鍋的海鮮主餐，好啦先不賣關子

趕快進入今天的菜單主題吧!

聚應該是王品集團裡第二種火鍋店，主打中價位

石二鍋價位是超級平價的火鍋店

以貼心服務為宗旨

位於二二八公園的聚火鍋(聚北海道的縮寫)

離捷運站很近，走路一下子就到了

騎機車不是那麼好停車，搭捷運反而沒有這種問題啊!

低調的裝潢

統一的元素

有著文人的典雅氣息

二樓主要是用餐空間

店內估計可容納至少五十人用餐空間

有團體桌、個人桌等，非常適合家庭聚會或者情侶同事用餐

王品Menu以簡潔聞名

很少沒有看不懂的地方

內容包含：

本次特別感謝愛評網與聚北海道昆布鍋(台北衡陽店)熱情招待

店家特調醬汁

特色芝麻醬與日式風味的醬油

講求養生低糖、低鹽的口感很適合我

試湯

服務人員送上湯頭試飲湯頭是否合自己的胃口呢

昆布滋養湯有著大大的昆布

湯頭鮮美，帶有微微的藥膳湯味，紅棗和枸杞味道蠻香的，很經典湯頭

辛味噌昆布湯

新口味，微微的辣度有點像是辣豆瓣醬的味道

搭配肉食很棒!

接著送上菜精緻時蔬

菇類很豐富

有南瓜、番薯、芋頭等

下鍋時顏色很美

別拍照了，肚子好餓阿!

御賞季節海鮮拼盤

有紅蝦、木瓜螺、蛤蠣、韓國生蠔、鯛魚、小花枝

木瓜螺味道超棒的!

比象拔蚌味道更好更有咬勁

鯛魚味道很新鮮，沒有土味的鯛魚片!

再來是玩弄紅蝦

快煮馬上撈起來食用

對吼店家沒有告訴我要燙多久? 等捲起來就收工喔

王子新超愛紅蝦的! 首推第一名!

肉質鮮甜外，不輸給明蝦，另外價格也比明蝦便宜!!!

韓國生蠔

服務人員說下鍋時生蠔直接下鍋即可，不需要帶殼

味道呢? 個人覺得有點腥味，不是很愛!

花枝軟絲傻傻分不清楚

不過新鮮就是好吃，入口軟綿綿的口感吃起來好鮮甜

天啊 辛辣味噌鍋最後變成黃金泡菜鍋了!

昆布烏龍麵

顏色很鮮綠

煮起來顏色會退一點

有昆布的味道，但味道比較淡

有烏龍麵的Q談，但輸給手打麵的質感

整體來說還不錯吃

三色魚麵

墨魚、紅蘿蔔、蔬菜等製成

成分都是魚漿

我們請美女部落客示範擠牙膏

不對是擠魚漿

吃起來很像:甜不辣的甜甜口感，與魚漿的鮮味，至於墨魚、蔬菜吃不出差異度，除了顏色不同

蠻有趣得，小孩子會比較喜歡有鮮豔顏色的食物

主廚手打漿(豬肉)

可以切成六小塊魚漿

吃起來很像貢丸，蔥味還可以

但比較Q彈，可是王子新覺得有點甜

梅子醋

味道比較酸

最方便洗淨口腔中的生猛海鮮味道!

南非國寶茶(熱)

草本味道，喝起來順口不會有讓人不愛的香味

有麥茶與青草的香味!

香柚可爾必思冰沙

柚子的味道不是很顯著，香氣主要集中在可爾必思上

再次獻上甜點:金字塔紅豆冰堡(超人氣必點*****)

服務生說高度是16公分，這是台灣男生的平均吧? (沒事 我瞎說)

搭配煉乳，真的是美食絕配阿!

請美女幫忙倒入煉乳

就像雪中踏梅與煉乳綿密交融

甜度超過五分甜度

但只要是煉乳什麼都好吃

小紅豆很香，顆粒感很重，吃起來扎實口齒留香 

日式黑糖奶酪

紅豆奶酪與黑糖糕兩色與黑色瓷盤對比

復古的風格有著典雅的氣息

.

奶酪甜度大約四到五分甜度

是可以接受的範圍

奶酪，奶味比較重，水分含量比較高

入口即化，紅豆香氣搭配得宜

黑糖糕

應該搭配的是黃豆粉

香香甜甜帶著黑糖微苦

咀嚼後微甘的滋味令人舒服!

 甜點分量其實很可觀阿!

最後送上薄荷糖

服務周到，王品的一貫認真的服務態度，讓美食更加有味道了!

評: 湯底鮮度不錯，大部分人可以接受的鹹度(除了小編覺得有鹹)，海鮮表現中規中矩，甜點表現絕佳!

地 址： 台北市中正區衡陽路3號2樓

電 話： 02-2331-2767

營業時間：

週一至週五，11:30~14:30，17:30~22:00

週六至週日，11:30~15:00，17:00~22:00

(最後點餐時間：午-14:30，晚-21:00)

官方網站： 聚 北海道昆布鍋

 跟著王子去旅行！