Hypernova`S Magazine

美好用餐空間，是舒適的

品嘗單純味道，是美好的

悠閒的放假時光就是要在享受美食也享受舒適用餐時光

在內湖洲子街(或稱內湖路一段附近)有一間以時尚家具為主題的餐廳

主打現買現做，保持食材的新鮮與天然風味，然而在這邊用餐如同招待所般的舒服與美味

距離西湖捷運站不遠處，有機會值得來這邊看家具順便用餐

不像ikea人滿為患也影響用餐與看家具的品質

這裡就像是私人的空間，舒服、自然、簡約的人文風格

其實來到店裡之前我看到外觀

這是獨棟的建築物耶!

一到二樓，特別挑高的空間

家具與美食的結合

不常見的原因:場地要夠大，空間太小

時尚的店名

與時尚有約

是餐廳也是家具館

融合在綠蔭空間中多了自然的新鮮感

大量使用綠色植披

引人入勝的用餐空間

吧檯區

點一杯飲料輕鬆地享受美好時光

除了甜點

店家也販售咖啡 

引以為傲的自行栽種的食用香草牆

這個蕨類不是食物!

迷迭香

這是什麼? 其實我不知道xd

各式各樣家具應有盡有

一樓是用餐空間二樓是家具空間

除了木裝家具也販售食器

簡約風格的瓷器

有些沙發是用餐桌

有些是展示的沙發

都會在沙發上標示

居家風格的用餐環境

二樓的區域完全是另外一種寧靜的看家具空間

這裡的家具採用的木頭都不錯

硬度高，不是一般平價原木(雖然都很貴

溫暖的色調最適合與美食搭配

這裡的用餐區有團體桌和個人桌以及吧檯區域

團體桌桌為蠻大的可容納八人

個人桌位子很大

服務生提供收納袋為用餐的人有個放置包包的空間

MENU也是起承轉合

早午餐、沙拉、湯品、晚間套餐、飲料等

季節限定的草莓餐點

早午餐 湯品

覺得設計風格類似無印良品

簡單就是耐看

甜點

不走炫耀路線

純粹追求自然美感

午晚餐有義大利麵

晚間套餐是今天的重頭戲

他們家的咖啡不少是精選傑作

另外，MOUNTAIN FUSION也有自己酒窖

(未成年請勿飲酒/開車勿喝酒 喝酒勿開車!)

店家有提供免費WIFI

內容包含：

本次特別感謝Mountain Fusion與IPEEN提供美味與舒適的用餐體驗!

鄉村野菜搭手工 XO 醬煙燻干貝季節大蝦佐蝦卵蘋果油醋

服務人員先介紹這份餐點

建議從味道清淡的吃起(蔬菜)

干貝的部分選用自家醃製干貝搭配大蝦與蝦卵

可以細細品嘗廚師的用心

干貝上的干貝絲其實是XO醬

吃起來微微的辣，但不是真的會辣的一類

干貝的部分，覺得是台菜的另外一種表現方式

生鮮蔬菜搭配油醋的風味，凸顯蔬菜的甘甜風味

碩大的大蝦看起來沒什麼

從中間看可以發現蝦卵呼之欲出

一回頭就是鮮蝦抱蝦卵

口感獨特，蝦卵有乾酪起司的味道有點像干貝的蝦卵!

蝦肉不甘柴，好吃!

野菇酥卷

很有創意的一道菜

老實說我沒有注意到服務人員說底下的麵包屑是不能吃的!結果還挖出來吃(耍笨!)

野菇捲吃起來外皮有像潤餅的口感

內部菇類香氣濃郁，非常有創意的一道菜

咬開後

可以發現內部的結構大都有碎菇組成

算是縮小版的春捲?

一千零一夜冰茶

上層水蜜桃風味下層檸檬紅茶

利用密度不同製作出漸層飲品

喝起來雙重果香味，很有意思

經典苦甜巧克力

熱的飲品，使用雙層玻璃杯顯得有美感

苦味大該是50%~70%可可組成

中間的奶油抑制了苦味的擴散

甘甜的風味令人喜愛

喜歡巧克力的人絕對不能錯過

香濃南瓜濃湯搭配羊肚菌小豆仁及新鮮栗子

簡單卻不簡單的湯品，濃稠的湯汁加上青豆仁、羊肚菌、栗子、南瓜泥組成

羊肚菌

吃起來非常像巴西蘑菇

帶有甘甜風味

青豆仁為點綴用，不是冷凍青豆仁是新鮮的豆仁吃起來入口即化非常美味

新鮮栗子已經融入南瓜濃湯中

濃稠的湯汁非常有飽足感!

季節野菜搭嫩煎安心鴨胸排

店家介紹以低溫方式製作以時間換取美味，保持鴨肉的軟嫩不柴的口感

帶有粉紅色的鴨肉搭配甜麵醬，有著新式台菜風格

新鮮的洋蔥、花野菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒

吃起來甘甜自然，不需要太多酌料就能吃到天然食材的甜味

粉紅色的鴨肉

柔軟帶有皮的上層

如同吃烤鴨般的過癮!

另外，分量多!我喜歡

低溫 53 度慢煮 PRIME 無骨牛小排

同樣以低溫製作的牛小排，店家精心製作的藝術品之一

搭配了蒜片、玫瑰鹽可自行調味

同樣與鴨肉一樣的配菜，但菇類部多了杏鮑菇

馬鈴薯蒸烤的不錯!

有天然澱粉的香氣帶有核果香味

看起來五分熟度

其實是已經熟了，使用慢速蒸烤技法

保留了肉質的甜味，表層有炭燒的香氣肉質卻意味的鮮甜美味

兩份精緻的餐點

你會選哪一種呢? 

季節水果焦糖雞蛋布蕾佐香草風味雪泥

使用香草冰淇淋搭配草莓、藍莓、奇異果等組合

焦糖布丁上擺放了眾多食材，看起來非常繽紛熱情

但布丁是有溫度的，溫溫的對著香草冰淇淋加熱

這樣就變成你融我融的溫馨畫面!

冰淇淋香草籽的天然香氣

與布丁混合一起食用

就是香草冰淇淋布丁了!

如果覺得焦糖布丁很甜可以吃一些草莓、奇異果等酸性水果中和一下甜度

這樣的組合蠻好的!

 最後 再來一張動態圖!

評:餐點精緻、用餐空間舒適、服務也不錯!是假日優閒看書的好地方!

地 址：

台北市內湖區內湖路一段312號

(位置近洲子街，由於不易搜尋，請使用GoogleMap定位搜尋『洲子街116號』)

電 話： 02-8751-3572

營業時間：

週一至週五，09:00~22:00

週六至週日，08:30~22:00

(最後點餐時間為21:00)

官方臉書： Mountain Fusion