Hypernova`S Magazine

每逢心情不好的時候找個朋友相約居酒屋聊心事，吃個美食紓解煩悶的壓力

一點小酒，讓煩悶的身心得到舒坦，也許剛開始難過、失意在散場時得到意外地滿足

然而，看著大叔的手藝也是一種樂趣! 上班族加油!!!

對了，未滿十八歲請勿喝酒! 喝酒請搭捷運、公車回家，切勿騎車或者開車喔!

長安東路上的U殿

長翅膀的U

以簡約風格居酒屋

老闆也會講日語!

所以有機會看到日本用餐客人囉XD

店外有MENU

價格一目了然

狹長型的用餐空間

店家以四人桌為單位

空間上相當寬敞舒適

店家提供各式各樣啤酒

還有賣黑蒜頭XD

想要吃無菜單料理嗎?

找老闆就對了!

今天有什麼魚貨呢?!

海膽出沒中!

居酒屋沒有酒就不是居酒屋了

提供各式各樣美酒，讓客人盡情享受談心吃美食

點起爐燈

在美好的夜裡

聆聽美好的聲音

珍味

炒物、煮物

提供熟食和生食選項

各式各樣手卷

也提供西式酪梨捲

喜歡刺身的絕對不會錯過!

聽說U殿炙燒部分很有名! 值得嘗嘗!

內容包含：

本次特別感謝IPEEN與U殿提供美味日式居酒料理!

麒麟麥芽100%生啤酒

約500CC，大杯的過癮，我喜歡日式料理配上啤酒

冰冰涼涼好過癮!!!甜甜的啤酒滋味，真是爽快極了!

未成年請勿飲酒、開車請勿喝酒、喝酒勿開車!

今天店家蔓越莓汁剛好倒完

店家馬上補上一杯蘋果汁

等於一次可以品嘗兩種飲料

蔓越莓汁，是美國進口罐裝果汁味道非常標準

蘋果汁也是，果汁的味道也來自於罐裝果汁的味道，屬於量產型罐裝果汁

品質一致性非常均一化!

綜合刺身(7片)

有鮪魚、紅甘、鮭魚

鮭魚有三片

紅甘、鮪魚各兩片

鮭魚非常肥美，應該是養殖鮭魚，油花很漂亮入口即化

紅甘肉質細膩，咬起來非常彈牙，不酸不澀，吃起來毫無腥味

鮪魚肉質軟綿，沒有什麼血腥味，吃起來帶油花般的順口，在口腔中可以感覺到油脂融化的香氣!

搭配店家提供的芥末，真材實料不是人造芥末而是真的芥末，有甜味也有香味的芥末!一點點就能凸顯刺身的美味!

炙燒盛合握壽司(6貫)

有紅甘、鮭魚、比目魚、干貝、牛肉魚子醬、星鰻

配上大量的生薑，吃起來實在過癮(辣!!!)

紅甘炙燒過有點像是小豬排的口感，滑膩帶有煎魚的香氣，入口即化，與手握醋飯搭配非常順口!

鮭魚油脂豐富，帶有海洋的鹹味，與炙燒的炭香在口中攪拌，是一種高級的享受!

比目魚油脂最多，那種如鱈魚般的口感是老饕們的最愛!綿綿細細的肉溫柔舒暢!

炙燒干貝，簡單就是好吃，享受甜度也享受到炭燒的香氣

魚子醬牛，牛肉不柴肉大塊，搭配奢侈的魚子醬更顯得高貴與不俗

最後星鰻，炭燒的香氣讓人想到鰻魚蓋飯的浦燒醬汁是如此地吸引人!

伊比利梅花小豬

使用黑色石板保溫

底盤再放入大量粗鹽再次保溫

佐料有胡椒、酸菜、蔥等

香氣四溢!

服務人員介紹伊比利梅花小豬先單吃後沾著店家特製佐料即可品嘗出豬肉的鮮甜味道!

外表焦香內在肉質軟嫩不柴，原先以為全熟的豬肉應該很死硬，後來品嘗後發現味道蠻好!完全是新的層次

酥酥脆脆的外皮，搭配彈牙的豬肉，加上特色香料真的是與眾不同的料理!

海膽雙牛口袋吐司

魚子醬、海膽、牛肉、生菜在鋪上特製吐司

吐司原先以為是市面上常見吐司，但後來發現這個吐司是特殊吐司

吃起來不像麵包反而像是雞蛋糕，軟綿的口感正好可以吸收牛肉與海鮮的醬汁

魚子醬與海膽融合的滋味

很像起司與鮭魚卵的混合體

但味道比這個更加強烈!蔬菜的清爽正好可以減緩海洋鮮味衝擊波!

兩人分!

太享受了~~~這個料理超乎我的期待

Prime 無骨牛小排6oz

這種奶油的香氣是想逼死誰啊!

店家介紹特製Prime美牛，旁邊有烤過的鮮甜洋蔥與大蒜酥與花野菜

另外提供玫瑰鹽、建議先吃原味再吃玫瑰鹽喔!

每一口都是甜美無敵的感動!

很適合作為消夜文閃瞎大家的眼睛!

油花分布均勻，吃過的人都認得甜美的滋味!

好啦，做人要有佛心，好料的要報給大家知道呢!!!

評:服務快速、上菜很快，等待時間不用很久，清理桌面以及介紹部分還不錯，另外補茶的速度也很快，唯一可惜的是店家沒有跟王子新閒聊XD(好啦 我不帥QQ)

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地 址： 台北市中山區長安東路一段55-3號

電 話： 02-2531-3914

營業時間：

週一至週日，17:30~凌晨02:00

官方臉書： U殿シーフード創作Dining