Hypernova`S Magazine

 

長安東路上連續的熱炒店與居酒屋綿延不斷

偶然間看到了以串燒手藝高超的日式居酒屋:一緒 串燒 酒場

以精緻美味的燒烤吸引許多饕客與美食家，然而這間居酒屋的寧靜深深吸引王子新在此駐足

喜歡喝一杯嗎? 這裡的情調悠閒、舒適是個下班後喝酒聊天的好地方

來到一緒，就是要點一份好吃的串烤!

 

---

 

 

簡約的日式風格的居酒屋

串燒。酒場 為主題的居酒屋

故事由此展開!

 

 

門外貼滿了許多啤酒商的標語

 

六點時店內剛剛拉起了序幕

一緒的晚餐由此開始

 

 

門外

有店內的MENU

打卡有送炸手羽先乙份

.

 

店內市呈現的狹長型布局

一半是餐點製作區

另一邊是用餐區

座位多為四人座

 

 

也提供後座區

 

店內有提供啤酒生死戰

三秒內喝完啤酒這杯招待!

話說啤酒都超冰的，勇者果然是勇者!

 

未成年請勿喝酒 喝酒勿開車 開車勿喝酒!

 

冷藏櫃內擺放著各式飲品

就連韓國的燒酒也在裡面!

 

 

喔喔 !太棒了 

是飛鏢機!!! 跟朋友來用餐吃完串物後不妨來這邊試試自己手氣與手技!

 

 

要把妹的朋友們!要把飛鏢技術練好啊

臨時抱佛腳果真是歡笑百出!

 

店內牆上可以看到許多日本廠商提供的廣告

 

一緒的場景很適合拍攝偶像劇場景

 

 

聽說一緒的服務人員很辣!

好啦! 如果看到最後讓大家大飽眼福!

 

店內擺放著各式日本酒

 

會喝日本清酒的朋友一定會認得:獺祭 價格不斐阿!

 

 

 

---

 

店內以串燒為主餐廳

提供各式種類串燒，也提供主食、冷物、甜點、飲料、酒品

 

 

 王子新點了一些店家推薦的菜餚

店加收一成服務費、低消NT300

自行帶酒低消NT500

 

---

 

上菜速度算快

但有些烤物需要花多一點時間等待!

 

 

桌上的調味料 

辣椒、鹽

 

 

 

詩莊堡 :金黃蘋果與接骨木花 每瓶 NT110

 

 

 

淡淡的酒味與濃郁的花果香氣

蘋果的香氣佔了主要的香味位置上

接骨木味道比較特殊，類似中藥但沒有很明顯

整體來說是非常討喜的酒類，非常適合女生飲用!

 

 

招待的毛豆

很適合配上酒一起吃

胡椒味道淡淡的毛豆甜甜的

吃在嘴中越咀嚼越香!

 

 

和風雞肉唐揚 NT160

 

一份約五塊炸雞，選用的部位為雞腿肉的位置

搭配店家特調醬料與番茄一同提味

 

雞肉唐揚上頭有胡椒顆粒

黑胡椒的香氣搭配雞塊果真是絕配

 

肉汁有豐富的油汁

水分來得恰到好處

胡椒的味道讓味覺覺醒

搭配番茄酸中帶甘的滋味中和了強烈的味道的質感

咀嚼中，細細品嘗炸的酥酥脆脆的脆皮與多汁的雞肉

配上酒類是相當合適的聊天下酒菜!

 

 

海鮮白醬炒烏龍 NT180

 

日式烏龍的西洋義大利麵得做法

結合了日式與西式的優勢，烏龍麵的Q軟飽滿吸收白醬醬汁

搭配了海鮮:蛤蠣、花枝、海苔、蝦卵四種海味滲透在麵條當中

 

攪拌後就可以食用

海味濃郁的醬汁，濃縮的味道與Q彈有勁的烏龍麵在嘴間蔓延開來

麵條的鮮味讓人不斷想吃的衝動

不久後整碗炒烏龍瞬間完食!

 

 

一次上桌的烤物

 

明太子雞肉串NT60

起司雞肉串NT60

 

培根捲秋葵NT50

培根捲蘆筍NT50

 

明太子雞肉串與起司雞肉串

 

橘色與金黃色的色調既美觀又開胃

陽光般的烤物讓人看了有著活潑般的感覺

一口咬下滿滿的明太子搭配起司雞肉串體驗一下海陸雙拼的味覺極限

雞肉表現得多層次變化，明太子的鮮與起司的甘味交錯結合配上飲品實在好幸福!

 

 

 

培根捲秋葵與培根捲蘆筍

使用培根捲起食材，這是蠻常見的串燒手法

但秋葵培根是相對比較少看到做法

 

 

 

很多人不吃秋葵的主要原因是沒有什麼味道加上秋葵本身富含豐富的膠質黏液

培根這種作法剛好可以遮蔽調秋葵的本身的不討喜部分

 

搭配飲品也是絕配!

 

炙燒陶板牛NT320

粉紅色的肉質與柔軟多汁的肉汁

是炙燒牛的美味特徵

 

 

搭配了大量的蔥花

除了是視覺上的豐富度

也是口感上的加分再加分

 

略帶洋蔥的香氣是使用洋蔥作為鋪底

柔軟牛肉薄片，吃起來帶有奶油般的甜度

微微的鹹度凸顯了玉米般的甜味

 

 

鹽烤鯖魚 NT180

挪威鯖魚的虎斑特徵

類似一夜干作法完整濃縮了鯖魚的鮮度

然而挪威鯖魚不同台灣鯖魚，冷掉之後沒有什麼腥味

 

 

肉質細膩順口，甘味十足類似乾貨干貝的口感

骨頭柔軟，沒有硬刺，中心脊椎的部分帶有甜度

搭配檸檬更能提升鯖魚的美味!

 

烤肥腸 NT180

 

行家必吃的烤肥腸

滷過、炸過也烤過

放點蔥花襯托高雅，是經典的台式傳統下酒菜

很多居酒屋未必吃得到!

 

 

酥脆的外皮與柔軟的肥腸

咀嚼後甜度高帶有焦糖香氣

沒有什麼腥味! 脂肪的香氣很高同時兼具有脂肪的甜度類似牛小排的甜度

 

鹽烤杏鮑菇 NT100

居酒屋一定有杏鮑菇

純粹吃原味就能吃到菇類的天然甜味

 

水分多，天然甜度是杏鮑菇成為居酒屋常見的烤物

若覺得鹹度不夠可以搭配胡椒鹽增添美味

 

初樂初飲 柚子 NT250

韓風流行下，居酒屋出現了韓國燒酒

 

柚子燒酒，酒精度14% (原味20%)

喝起來甜度高，甘醇順口!放入冰塊能喝得到柚子的酸度

讓人感到非常的神奇!

 

今日服務的可愛店員!

 

帶皮玉米筍 NT100

最後烤物是烤玉米筍

是王子新加點的烤物

 

六支玉米筍，無須調味料

單純吃就能吃到玉米的甜味

玉米心的甜度類似甜菜的甜度

清爽的口感作為最後一道烤物也是相得得宜的搭配!

 

服務不錯，居酒屋走的是精緻路線

這裡用餐寧靜優雅，可以跟同事朋友下班後一同喝酒小聊!

 

 

用餐時間:2016/9/14 晚上六點

 

 

---

 

 

臉書: 一緒串燒 酒場

電話:(02) 2511 - 5832

營業時間:18:00–03:00 /周日公休

地址： 台北市中山區長安東路一段46 號