close

Desktop1

 

 

板橋出現日式炸串!

相傳是主廚在日本拜師學藝學成歸國將名古屋的美味帶回台灣

這麼好的料理出現在板橋耶!板橋人超有口福的!出現這麼美味的炸串料理當然要好好地介紹一番囉!

 

 

 


 

 

PhotoCap_002

PhotoCap_140

 

 

極串揚位於板橋新埔站四號出口

鄰近捷運站,喝酒的朋友們可以輕鬆搭乘交通工具回家!不用擔心路途遙遠!



PhotoCap_003
PhotoCap_004PhotoCap_005

 

店外有滿滿的酒類裝飾

 

PhotoCap_007 PhotoCap_009

 

一生懸命營業中!



PhotoCap_006

 

來自名古屋的炸串料理

板橋只有這間吃得到喔!

 

2015年十月愛評票選熱門餐廳!



PhotoCap_008

 

店內提供WIFI

這附近4G收訊不太好,在店內用WIFI頗為合適!

 

PhotoCap_018

 

店內裝潢走的是傳統日式風格

 


PhotoCap_019
PhotoCap_015

PhotoCap_017

PhotoCap_023PhotoCap_024

 

座位有吧檯、四人桌、小團體桌

人多可以併桌用餐



 

PhotoCap_022

 

新上市限量菜單!

 

 

PhotoCap_025

 

店家也有國際喇酒師執照

想喝什麼樣的酒這裡通通都有!

 


PhotoCap_020
PhotoCap_021

PhotoCap_137

 

串物在上桌前的模樣

杏鮑菇切成方狀也很特別!

 


PhotoCap_026
 

 

桌上的竹串筒與七味粉

 

 





 

PhotoCap_010

 

名古屋炸串必點!

燒肉、主食、海鮮、蔬菜、前菜、下酒菜、湯品 



PhotoCap_012

 

酒類選擇眾多

 

未成年請勿飲酒

開車勿喝酒 喝酒勿開車!


PhotoCap_013

 

 

駐店酒師精選清酒!

 

 






PhotoCap_030

 

招待的小菜:泡菜與毛豆

毛豆帶有胡椒味道,鹹甜好吃

泡菜清甜不會太酸或者太辣!



PhotoCap_036
PhotoCap_040

 

檸檬角嗨 NT120

哈密瓜汽水 NT120

 

檸檬角嗨,是非常常見的酒飲

酒精濃度不高,是輕酒精的飲料

檸檬的香氣搭配微酸的口感是串烤的必備飲料!

 


PhotoCap_041

 

哈密瓜汽水

不喝酒的朋友,可以喝一下靜岡特產的哈密瓜汽水

味道濃郁,綠色哈密瓜的味道,甜度中等,氣泡香氣相當愉悅

同樣也是串物好搭檔!




PhotoCap_044

PhotoCap_046

 

蒜香杏鮑菇 NT80 (左下)

椒香牛五花 NT120 (右上)

 

 



PhotoCap_048
 

 

杏鮑菇一口咬下

酥脆的外皮與柔軟多汁的杏鮑菇非常地搭!

正方體的外型,很難從外觀判斷包裹的是什麼

有一種深深的期待感!

 

外皮相當好吃,就像是特調的脆皮

有點像是吃炸雞塊的脆皮,但調味料不同,是少見的美味!


PhotoCap_051
PhotoCap_052

 

 

椒香牛五花

除了可以直接吃,更可以沾著醬料吃

店家特調的醬汁香醇可口

椒香味到不搶味,充分了是放牛五花的奶油香氣!

 



PhotoCap_056
PhotoCap_057


 

番茄豬肉丸 NT 120

炸得金黃酥脆的究竟是什麼呢?

搭配濃郁的咖哩醬汁,看起來一定是狠腳色!



PhotoCap_062
PhotoCap_065

 

炸串的好吃外皮搭配咖哩醬是想逼死誰啊!太好吃了!吃過的人根本不會想其他間的串燒了!!!

 

一口咬下,衝出來的是番茄的飛奔湯汁與豬肉的飽滿鮮甜

與咖哩醬汁做了融合,咖哩醬汁有著日式水果的味道,鮮甜好吃!

 

 

 


PhotoCap_066

 

天使蝦炒麵 NT180

 

一隻碩大的天使紅蝦與細細的麵條

帶有甜度的醬燒麵條,讓王子新想起了香港的公仔麵

但又不像是公仔麵!海苔味道、洋蔥、高麗菜甜度味道層次分布

爽脆的口感與Q彈的麵條在口腔裡盡情地舞動起來!

 

 

 



PhotoCap_071

PhotoCap_072


生蠔 NT120

 

極串揚特別使用生蠔的殼作為醬料的盛盤

看起來好可愛! 搭配一些生菜看起來格外的清爽

 

PhotoCap_100

 

生蠔有著海洋的牛奶美稱

外皮酥脆可口內有滿滿的海洋奶味

沾上甜美的醬汁與生菜更能凸顯生蠔的甜度與鮮味

 

PhotoCap_077

PhotoCap_079

 

明太子山藥 NT150

 

不同一般的山藥,這裡保留了山藥的外皮

喜歡品嘗山藥整片味道的朋友們,可以吃到完整的味道

淋上滿滿的明太子,誠意十足!



PhotoCap_082

 

厚度有一公分厚

山藥本身沒有什麼味道透過明太子提味便能凸顯山藥本身澱粉甜味

融化的明太子與軟質的山藥本身成為如影隨形的流體再味蕾中舞動

穩重的口感與溫順的滋味

讓人想起許久未聞的野味!




PhotoCap_085

PhotoCap_087

 

椒鹽雞頸肉 NT140

是少見的串燒美味,雞肋雞肋莫過於此

一位技術成熟的廚師一小時僅能處理八條雞頸肉

繁複的工序慢慢移除頸椎,同時還要確保沒有骨頭

因為稀少更顯得昂貴,由於製作工序複雜市面上不常看到

只有忠實的串燒老饕知道哪些店家有提供,極串揚名店提供一吃就上癮的雞頸肉

 

彈牙、甜、多汁

不需要額外的醬料提味就能吃到雞脖子的美味部位

行家必吃,那還等什麼呢!

 


PhotoCap_088

PhotoCap_092

 

天使紅蝦 NT190

碩大的天使紅蝦,以碳烤的方式作為呈現

肥美的蝦肉與飽滿的蝦膏讓人一吃就上癮!







天使紅蝦在蝦類中甜度榜上有名
 

不用生吃,用火烤的甜度也很高!

烤得恰到好處的紅蝦肉汁多,蝦殼烤的酥香對味!

迷人的燒烤香氣令人陶醉

 

 


PhotoCap_097
PhotoCap_098

 

明太子雞腿 NT150

 

融化的明太子撒上芝麻提香

再炭燒香氣的雞腿上畫了一幅美麗的畫作

多汁的雞腿肉給人有一種甜美的印象,類似焦糖的甜味再舌根中做了舒展

甜美多汁的美味令人印象深刻!

 

 


PhotoCap_102

PhotoCap_106

 

明太子烤魷魚 NT240

 

肥美的烤魷魚甜度就是不一樣

加上奢侈的明太子醬完美搭配配上清涼啤酒更顯得無比奢華

 

 

 






甜美多汁的魷魚

 

存在的是海洋的鮮度與甜度

少許的調味就能吃出新鮮度

加上金黃色的明太子醬料更是多了一種鮮味!

好吃!過癮!配上啤酒果真是絕配下酒菜!

 


PhotoCap_111

PhotoCap_113

 

蒜香水蓮 NT120

 

大量的份量是吃肉族必配的蔬菜

爽脆的青菜口感搭配店內特調的甜味醬汁

蒜味十足外多了一種香氣來源

 


PhotoCap_112
 

吃完水蓮後

完整地甦醒大魚大肉後的膩感

提振了不少精神!



PhotoCap_116

 

鮭魚味噌 NT45

 

味噌的顏色比較深,類似醬油色

味道上比較甜一點點,帶有濃郁的鮭魚肉香氣

純粹喝味噌湯的鮮甜滋味!

 

 

PhotoCap_132

 

脆口雞軟骨 NT150

香酥唐揚 NT160

 

兩種美味雙拼,是居酒屋人氣畢典下酒菜

 



PhotoCap_122

 

酥脆的雞軟骨,串炸的獨門秘方

吃過的人都讚不絕口,味道極佳令人難忘

搭配精心調味的醬汁讓味道更上一層樓

 

脆脆的雞軟骨與外皮酥脆兩種脆度相互戶應,好吃極了!

 





PhotoCap_126






炸雞唐揚


與外面居酒屋完全是不同世界

這裡的酥脆外皮,口感佳味道好

肉質保持在充分有水的狀態下,好吃的外皮與醃製過的雞肉超好吃的!

 

 

用餐日期 :2016/10/6

 

 


 

 

 

Desktop1

 

 

 

 

 

營業時間:18:00~凌晨01:00

地址:新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號

臉書:極串揚酒場居酒屋

 

 

arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 跟著王子去旅行 的頭像
    跟著王子去旅行

    Hypernova`S Magazine

    跟著王子去旅行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()