來到小碧潭附近除了有碧潭的風景!

更重要的是:想吃點當地特色的美食阿!

話說回來想吃點平民美食還真不容易,偶然間發現在小碧潭捷運站附近的牛肉麵

雖然遠遠看招牌不是那麼顯眼,但這家刀削麵好吃又不貴!來店用餐還會招待小菜真的是佛心來著阿!

據說品口是正宗眷村師傅料理,味道正宗能反映北方的麵食文化!

走走走!趕緊前進美食將巷弄美食推薦給大家!

 

 

 

 

 


 

 

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他在捷運附近,約三分鐘腳程同樣在中央路上

 


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話說,牛肉麵店還有提供WIFI蠻神奇的一件事啊!

 

 


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 小菜和飲料區

 

 

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店內除了麵食還有飯、鍋類



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用餐時間要趁早

不然好位子就沒有了

店內有大圓桌、小桌

大約容納四十人左右


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提供不鏽鋼筷

非常環保不用免洗竹筷

 


 

 

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口品刀削麵

就是要吃店內的拿手刀削麵手藝!

 

 


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店家招待的小菜!

芹菜味道濃厚、鹹度剛剛好

冰冰涼涼的滋味誘惑了滿嘴的味蕾

為待會的主餐提供了滿滿的活力!



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小菜 每盤NT40

店內小菜不少!種類多任君挑選

 

老派的海帶、豆干、滷蛋是經典之一

 

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紅燒牛肉麵 大碗NT170

 

可選一般麵或者刀削麵,行家必點的刀削麵是老饕的最愛!



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湯頭雖然是紅燒

但醬燒味道不會死鹹

濃郁甘醇,但有強烈的豆瓣醬香氣

所以特色是豆瓣醬牛肉湯頭!



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牛腱肉,軟嫩不柴

筋的部分入口即化



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刀削麵的部分才是一絕

雙刀刃的口感,一邊軟嫩一邊有咬勁

機器製麵機無法製作出刀削麵的口感,機械無法取代的刀削質感!

越咀嚼越好吃喔!

 

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還有店內的酸菜!

不酸,微甜是牛肉麵必備的佐料!



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瘋狂加!湯頭更有層次!

老饕們必備的SOP

一湯兩喝!

 

 

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木須炒刀削麵 NT180

以木耳、雞蛋、蔬菜、肉絲、醬汁的方式快炒刀削麵



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 與牛肉湯呈現不同

濃縮的醬汁充分吸收後呈現了Q彈帶有甘甜醬汁風味的刀削麵

木耳的脆脆口感與軟嫩讓咀嚼更佳風味!

 

 

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紅油炒手 NT90

 

一般的紅油炒手都以辣油為主角

然而這間店多加一味:花生粉!!!!

吃起來香氣四溢!

大大的混沌外皮柔軟內層包覆了眾多好料!

辣度是後勁款,剛開始覺得還好後面一次來個大爆發!

吃完後全身舒服!辣得剛剛好!

 


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最後口品招待了紫菜湯

清爽潤喉,喝完後舒坦剛剛的起伏

飽餐一頓後對口品刀削麵讚不絕口阿! 果然刀削就是好吃!

 

 


 

 

 

 

 

 

 

口品刀削牛肉麵

 

地址:新北市新店區中央路133巷129之1(中央路133巷巷口)

 

電話:02 2219 3242

營業時間:周一到周日 11:30~14:00 (週二休息)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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