Hypernova`S Magazine

100%天然食材，純手工精製

大飯店、百貨公司指定的下午茶

實體店面卻出現在古亭的巷弄中

美味的關鍵是什麼?用簡單的食材展現食物的原味

那麼，品味的原則是用最純粹的舌尖做出判斷

人造的香料有著強烈的香氣，是自然界不存在的濃度

簡單的一杯牛奶透露著奶油只是淡淡的奶香而非濃烈的香味

從簡單的食材做起才能品味出好吃的甜點

今天拜訪的Doly以真材實料製作，好吃又平價的甜點藏於巷弄之間

挖掘好店是王子新的首要工作，不知道今天會遇到什麼樣的驚奇呢?

跟著王子一起吃下去!

位於和平西路一段的廈門街上

車水馬龍的和平西路，巷弄中卻格外的寧靜

Doly以網路宅配為主

實體店面主要是展示與販售

大後方是糕點製作區

店家與巷弄合作的特約店家

Doly的招牌人偶

櫥窗擺設著甜點與包裝

派類、磅蛋糕

還有草莓季的草莓相關甜點

店內雖然不大

擺設上也不俗

走的是可愛的歐式風格

店內的小派都是現場製作現場賣

大型磅蛋糕與大派都要預先訂作

今天王子新要帶走的是法是六吋經典磅蛋糕 也是需要事先訂作喔!










 

店內有PICNIC特餐組合

打卡按讚享有85%折扣!

外帶的包裝盒

粉紅玫瑰色的紙袋

今天外帶派的有

 太妃奶油乳酪杏仁塔 桔檬子塔

太妃奶油乳酪杏仁塔 NT120

成份: 法國頂級Isigny純奶油，法國頂級Isigny鮮奶油，法國布列塔尼乳酪，雞蛋，

麵粉，杏仁粉，雞蛋，麵粉，糖。全天然材料，無使用化學食品添加物。

尺寸3.5吋, 150g

保存期限：冷藏3天(新鮮水果要趁早吃完囉!)

三個人吃剛剛好

九顆新鮮藍莓

與奶油黃色有著強烈的對比

派皮是脆脆的，不油膩

杏仁味道淡淡的不搶味

主要是藍莓的水果香與奶油香氣

雞蛋的味道比較清淡，主要以水果香為主

上層的奶油滑順好吃不黏膩!

酥酥香香的糖粉增添了層次口感

桔檬子塔 NT120

成份: 法國頂級Isigny純奶油，金桔，檸檬，覆盆子，雞蛋，麵粉，杏仁粉，糖。

全天然材料，無使用化學食品添加物。

尺寸：3.5吋, 125g

保存期限：冷藏3天

兩個人分量剛剛好!

表面有一顆金桔，一絲一絲的是檸檬皮

中間如布丁般的金色糕體看起來就像是檸檬布丁!

要吃前先冷藏喔!不然果凍不夠硬呢!

切開後

中間有一層粉紅色的蘋果果膠

三種果酸:金桔，檸檬，覆盆子，三種果酸層次分明

配上咖啡一次可以享受不同酸度的果酸，香氣上有各種花果香氣

吃起來就像吃果凍，酸酸的，酸度大概是水果醋的程度

每一口都是刺激每一個味蕾神經

［放大片版大仁］法式經典磅蛋糕 NT220

成份：法國頂級Isigny純奶油，法國Barry or Michel Cluizel可可粉/巧克力，雞蛋，麵粉，糖，

蔓越莓，鮮榨檸檬汁。全天然材料，無使用化學食品添加物。

尺寸：長20cm x 寬8cm x 高6cm, 520g

保存：冷藏7天 (常溫下可保存，放在冷藏要退冰在食用喔!)

分量大約是三到四人的份量

重量頗重，蛋糕糕體非常扎實一小塊份量非常耐餓

可以當早餐吃撐到中午都沒有問題!

切開後可以看到蔓越莓分布在其中








外皮扎實，內層蔓越莓均勻分布

有著檸檬的香氣

非常輕巧的酸度暗藏在磅蛋糕中

檸檬的清香讓人想到清爽的質感

外硬內彈的糕體，富含花果香氣磅蛋糕吃起來味道完全不貧乏

細細品嘗奶油香氣會慢慢的從舌根中蔓延開來!

取出法式經典磅蛋糕

法式經典磅蛋糕 NT450

有人稱為"大仁"(還好不是大仁哥蛋糕!)

成份：法國頂級Isigny純奶油，法國Barry，雞蛋，麵粉，糖， 蔓越莓，鮮榨檸檬汁。全天然材料，無使用化學食品添加物。

尺寸：6吋

保存期限：冷藏7天

冷藏後取出需退冰一小時在食用喔! (磅蛋糕冷藏會變硬!)

大量的藍莓與鮮奶油

可提供六個人品嘗
份量大而且蠻重的!


 

切開後可以觀察到細緻的蛋糕體與藍莓、蔓越莓的分布








口感清爽不油膩，也帶有淡淡的檸檬味道

微微的檸檬酸度，口感扎實同時帶有蔓越莓、藍莓果香

奶油滑順綿密吃起來有一點太妃糖的味道，配上錫蘭紅茶香味滿分!











 

Doly磅蛋糕、派甜點口感佳
味道純粹天然無添加香料，以真實材料製作出來對味覺無負擔

甜點非常耐吃!奶油味道非常舒服搭配水果更能吃出蛋糕的香甜味道

送禮、下午茶都是不錯的好選擇!

開箱時間:2016/12/29 晚上六點

www.puredoly.com

臉書:Doly 朵莉

營業時間：週一～週五 2:30PM~8:30PM

地址：100台北市中正區廈門街23-2號

電話：（02）2367-7538