Hypernova`S Magazine

台北有新加坡南洋料理嗎?答案是有，但名字總是讓人聯想到甜蜜的下午茶

信義區的土司工坊 Toast Box以新加坡南洋料理走入台灣的美食文化裡，在這裡可以吃到道地的肉骨茶與新加坡熱門的國民美食:叻沙

去過新加坡的朋友們一定聽過這一家， Toast Box不僅推出下午茶更多的南洋料理等待饕客們盡情地挖掘

平價、免收服務費更可以吃到正宗的新加坡料理，體驗南洋風絕對不能錯過土司工坊 Toast Box!

信義區 101附近

走進店門口有一種熟悉的甜點店風格

白色無瑕的色調不難讓人想像甜食的印象

觀察一下

原來是南洋的咖啡餐館

有點像港式的養茶和我們熟悉的下午茶店菜餚完全不同

一靠近點餐檯區

就聞到濃郁的咖啡香氣

有如拉茶般的表演方式

毫不含糊地將飲品準確地倒入杯中

精準到位可惜沒有吧檯桌沒辦法邊吃飯邊看主廚們表演阿!

冷冷的天氣

不訪來一杯南洋的黑咖啡!

獨特的風味與質感讓人印象深刻

使用牛油、糖在高溫120度中炒出獨特的風味

有如糖炒栗的般的風味，不苦不澀只有純粹的南洋香氣

有如椰糖、巧克力、太妃糖香氣

這裡的茶粉很像泰式皇家奶茶選用的茶粉

聞起來有淡淡的紅茶與水果香

肉骨茶跟我招手呢!!!

人氣必點的肉骨茶早就成為心目中的理想主餐!

店內用的醬料都是從新加坡原裝進口

原汁原味，一定要挑戰咖椰醬製作出各種風味的料理!!!

櫃檯區櫥窗也擺放著蛋糕甜點

南洋風味的 班蘭蛋糕很有特色

是一般甜點店吃不到的點心，來到南洋餐館一定要親自嘗嘗在地風味的點心!

這裡的點餐方式選好餐點到櫃檯買單領取號碼牌即可

可用信用卡、悠遊卡付費，自助式免收服務費!!!

 .

店內內部裝潢走的是英式傳統風格

黑白交錯的氣息，讓人想起英式洋館

除了營造南洋英式氣氛

磁磚也採用了娘惹風

餐廳的座位有雙人、團體、家庭聚餐

不同位置有不同的風格

有下午茶、南洋、現代、英式

鎢絲燈、木頭裝潢、老屋擺設

營造出當地風格的用餐情趣

 

MENU分正反兩面

正面是主餐，背面是飲品、甜點小吃

土司工坊(信義旗艦店)推出每日優惠價NT189餐

讓上班族有個不一樣的選擇!

假日來點南洋風的下午茶吧!

NT119來坐久久!

旗艦店新品上市!

最想吃的是新加坡炒粿條、叁巴魷魚飯

信義威秀店為旗艦店餐點種類比其他兩間更豐富!

桌上的胡椒粉、南洋醬油膏可自行取用
 

放在桌上的小冊子也是可翻閱式的MENU
 

偶然發現咖椰醬，有著班蘭葉的味道不知道塗在吐司上會迸出什麼樣的火花呢?

號碼牌16號上桌!

等待取餐即可

餐點現點現做

先上飲料和土司激妖一下!

蜂蜜蘆薈

遠遠看像是檸檬茶

近距離聞到的是淡淡的檸檬香氣

喝在嘴種的是蘆薈的翻滾滋味帶有纖細的蘆薈纖維

冰冰涼涼的催化下讓人細細品味美好時刻

美祿恐龍

是新加坡國民飲品:美祿的plus版本

上面放了美祿粉看起來像是恐龍的背鰭，美祿粉攪拌後喝起來有顆粒的質感

就好像冰淇淋放入了Oreo的顆粒感

濃郁香醇營養又好喝!巧克力很香濃想起來小時候常喝的飲品之一!

薏米水

新加坡常見的飲品，在台北並不常見

充滿穀物的香氣與班蘭葉的香甜，聽說薏仁喝了會美白!難怪受到女性們的追捧

底部的荷蘭薏仁顆粒吃起來QQ軟軟的很好吃!

南洋咖啡

有加糖、加煉乳、加奶水

單純喝黑咖啡，就有濃郁的焦糖甜味不需要額外的加糖便能喝到甜度

咖啡濃郁比起常見的單品咖啡味道更加濃郁，加入煉乳後就像是焦糖風味的拿鐵!

王子新推薦! 真的好喝

來到土司工坊必喝飲品!

咖椰吐司 +半熟蛋

咖椰醬配上奶油味道果然不同凡響!

好吃的是其中的咖椰醬，咖椰醬與奶油的組合再加上外皮烤的酥香

吃在嘴裡那種誘人的滋味一下子就進入了美味的天堂阿!

可惜吃太快來不及回憶就已經送給了腸胃當見面禮了!

吃完吐司在配上溫泉蛋是什麼滋味呢?

一點醬油一點胡椒，攪拌食用迸出起司般的滋味!

首先 準備一顆溫泉蛋(要跟店家要溫泉蛋囉!)一般客人都習慣熟蛋

喜歡嘗鮮的客人不能錯過溫泉蛋呢

放入醬油膏(真的很黏稠)

接著瘋狂攪拌






 

即可品嘗南洋風味的溫泉蛋!

吃起來真的很像在吃起司醬或者蛋黃醬

醬油的甜度與胡椒的香氣都是輔助的滋味

金黃色的濃稠醬汁讓人回味無窮!

新加坡叻沙

星洲口味的叻沙，是以蝦作為海鮮湯頭再加入叻沙醬一起熬煮最後放入椰漿

吃法呢? 直接撈起粗米粉與湯一起食用

南洋套餐有9oz咖啡、奶茶、紅茶可供選擇

每天十一點以後供應囉!

當然如果喜歡單吃米粉也可以，黃金豆腐也很好吃

充滿了咖哩香氣與微微的辣度，爽快指數是100分(說真的不會很辣，大概是小辣的程度!)

推薦米粉部分，非常粗也非常彈牙不像台灣的米粉糊糊的一點都沒有彈牙的特質

米粉吸收過湯之後吃起來更有蝦味與椰漿香氣，越吃越過癮阿!







鮮蝦魚片東央公仔套餐麵

湯頭呢?非常正統的東央湯頭，強烈的酸度與辣度點醒了味覺沉睡的人

爽辣的湯汁完勝所有的主餐，來勁的酸度與香茅做了第三類接觸

芬芳的高湯中尋找公仔麵與魚肉的悠遊，老實說王子新很愛這款世界名湯麵! 好食!好吃!

好啦，重口味真的很開胃!

新加坡肉骨茶配白飯

看起來就像是男生的分量!

白飯配上肉骨茶感覺超補的!天氣冷冷驅除寒意的最佳選擇!

選用新鮮排骨肉與中藥材一起燉煮

彈牙的口感與甜美配上溫潤肉骨茶湯，湯頭甜甜的不苦藥味也不會很重

蒜頭的香氣與胡椒味構成了新加坡肉骨茶的精隨!

非常推薦給不愛吃中藥料理的朋友們!

排骨沾上黑醬油配飯一起吃

體驗一下新加坡正統吃法!

口味清淡不油膩，食補補元氣!

當然好吃的排骨在咀嚼中總是散發無窮的肉質甜味阿!

來到土司工坊必點這間的肉骨茶套餐!(不吃飯的朋友也可以選擇河粉喔!)

新加坡炒粿條 ***旗艦店新品套餐***

超大份量，一個人一定會吃不完的份量!

原本以為只是小菜兩三疊沒想到到了面前時原來這麼大一盤!!!

炒粿在台灣蠻常見的，說到南洋作法倒是沒有吃過，獨具特色的作法

濃郁的醬油與辣椒醬成為星洲獨特風味

這裡在炒粿中加入了臘腸、土雞蛋、魚肉片以快炒的方式作為呈現

大口吃很過癮!份量大滿足!

叁巴魷魚飯 ***旗艦店新品套餐***

傳說的星馬一帶的參巴醬是星馬常見的辣椒醬，在娘惹料理小吃中頗為常見

用在Q彈魷魚與洋蔥的海鮮料理中，與黃薑飯一起食用搭配酥脆的蝦餅與娘惹沙律

夏天吃很開胃!冬天吃很美味! 

結實的魷魚好吃

醬汁微辣，主要是香氣為主!







 

娘惹沙律好好吃!配上薑黃香米體驗純正的南洋晚餐

味道豐富多元、色彩繽紛，果然完備了色香味俱全的套餐!

班蘭蛋糕

班蘭又叫香蘭葉、七葉蘭

它的香氣與穩定的葉綠素是常見於料理中常見的原料

班蘭蛋糕呢?吃起來很像傳統雞蛋糕，班蘭葉具有獨特的味道

像是香蕉或者鼠麴草(草仔粿)香味，它的香氣部會搶了雞蛋本身的香氣主要在於色澤

配上咖啡，完整地品味一整套南洋料理的精華所在!

用餐時間:2017/3/2 晚上

地址: 台北市信義區松壽路18號1樓 土司工坊餐廳 (信義威秀步道右側)

電話:電話： 02 2723 4749

營業時間: 11:00~23:00

臉書:土司工坊 Toast Box
 

分店資訊

板橋店：新北市板橋區新站路28號B1（板橋大遠百B1美食廣場內）

大直店：台北市中山區樂群三路218號（美麗華摩天倫旁）