Hypernova`S Magazine

誰說料理是女的人天下，男人才是可敬的敵人阿!

當然這句話千萬不要在老媽面前說，因為還沒有四十歲千萬不要剩下一張嘴!

喔，鑄鐵鍋料理!不就是最近超夯廣告打很大的固鋼鑄鐵鍋嗎?

王子新喜歡料理，更愛收集廚具，會不會哪一天收集到傳說中的七星廚具呢?(我們先進廣告!)

說到鑄鐵鍋，就能開三四篇來寫分辨好用和不好用

當然，今天的主角呢還是固鋼的晶亮紅-漸層色琺瑯鑄鐵鍋

好用一定要狠狠地用才能把產品介紹給大家!盡管用 用力用才能看出產品的堅固耐用!操壞了算老闆的

今天收到的固鋼的晶亮紅-漸層色琺瑯鑄鐵鍋

◆內容物：鑄鐵鍋鍋身*1+鑄鐵鍋鍋蓋*1

◆鍋內直徑：21cm 鍋寬（含把手）：29cm

◆鍋深：10cm

◆高度（含鍋蓋）：14.5cm

◆容量：2.5L

◆重量：蓋-1480g 鍋-2890g

◆材質：鑄鐵、琺瑯

◆適用爐具：電磁爐、瓦斯爐、烤箱

◆產地：中國

組件兩件

鍋蓋和鍋子本體

高度14.5cm

中心直徑21cm

最大外圍把手29cm

晶亮漸層紅色

內蓋為循環花灑雨滴設計

讓烹飪蒸汽重新回流

內層為黑色

表面粗糙能與食物接觸最大加熱面積

今天料理主題為:羊小排、石頭火鍋兩種主題料理

如何使用鑄鐵鍋呢?

首先中火或者小火加熱讓溫度慢慢上去，不能用大火急速升溫!

另外:嚴禁空燒，會傷害鑄鐵鍋的!

使用方法:先放入食用油與鑄鐵結合，表面有油層可抗氧化確保鐵層不易生鏽!

法式煎羊排

首先抹上奶油再放入一點植物油防止奶油燒焦，接著放入迷迭香萃取香氣

再放入羊排，煎到兩面金黃即可

這途中可以蓋上鍋蓋停火，用悶的悶到熟也能保持肉質的鮮嫩多汁!

另外偷偷告訴大家小撇步

煎完的羊排油不要倒掉!還可以繼續煎其他的料理

用剛剛的羊排油來煎洋蔥和馬鈴薯!

好香!自己看到都流口水了!

羊排的油脂香氣四溢，先來鋪梗囉!為什麼要留羊排油呢? 答案在後面才會揭曉喔!

接著利用剛剛的煎油再放入洋蔥爆香把所有香氣融入油脂之中

最後玩石頭火鍋的玩法，放入湯頭煮火鍋!

剛剛都是動物性油脂

放點蔬菜熬煮高湯吧!

活潑亂跳的蔬菜最後要放上厚重的蓋子

讓鍋子產生內在壓力，提升水的沸點達到110度讓食材更加鮮甜!

燉煮時間到了!
可以關掉火源讓食材繼續燉煮

開鍋了!似乎少了點什麼!

家裡有什麼豆皮、燕餃、雞蛋等等都可以下鍋煮!

在家吃石頭火鍋就是這麼簡單(其實石頭火鍋就是鑄鐵鍋!)

除了蔬菜!當然少不了涮肉!

什麼! 不能把火鍋店的祕密告訴大家阿!這樣人家怎麼做生意呢?

放入番茄、其他食材讓味道更加豐富

固鋼 鑄鐵鍋套餐上桌!

份量約4人~6人份量

果然用鑄鐵鍋熬煮的味道真的比一般更好喝!肉質不柴，湯頭更加鮮美!

用悶的方式保留肉質水分

不柴!甜度滿分!

鑄鐵桌真的超實用的!除了燉蒸煮悶外還可以充當煎牛排、羊排的角色，甚至可以炸東西(中火)

實用程度勝過單一用途鍋子，唯一缺點:重量比較重!21公分小鍋對男生來說根本沒什麼啦!

可以煮好一桌美味的食物是一種幸福!歡迎大家來發掘固鋼的晶亮紅-漸層色琺瑯鑄鐵鍋秘密吧!



開箱日期 :2017/3/31 


 

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