苦茶油、黑麻油

想起秋冬之際,溫度逐漸驟降時

來一碗麻油雞湯與苦茶油拌麵,香氣總是令人印象深刻久久無法忘懷

好的油令人喜悅、養生,王子新擅長料理對於食材的要求十分地嚴格

不好的東西王子新絕對不會推薦給大家

今天呢,要介紹的是來自於雲林古坑的:賴記 苦茶油 黑麻油

 

  

 

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王子新宅配兩種禮盒

500ML低溫鮮榨苦茶油1瓶賴記-昕晨禮盒

王子新依序開箱同時搭配料理作為今日開箱主題

 

 

 

 

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苦茶油

成份:100%苦茶油

內容量:500ML±2%

保存期限 : 未開封18個月,開封後請冷藏保存。

用途: 生飲、煎、煮、炒、炸均適合,是家庭用的健康好油。

苦茶油燃點為252度,是耐高溫的食用油,請安心食用 (由於耐高溫可以做為炒菜用油,不用擔心像橄欖油一樣容易發煙)

 

 

 

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500ml使用玻璃瓶

禮盒瓦楞紙防撞

摸起來很有質感

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有東方橄欖油之稱的苦茶油

採用低溫壓榨法以往認知的熱壓苦茶完全不同風味,味道有濃郁得花香

 

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百年榨油,傳統手作

 

低溫健康榨油

新鮮的山茶籽壓榨萃出冷榨油

新鮮就沒有油耗味只有淡淡的花香

 

新鮮的山茶籽萃取油脂不用擔心黃麴毒素的問題

賴記嚴選山茶籽讓消費者吃得安心

 

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金黃色的液體

不同橄欖油的青綠色

 

 

 

 

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在光線照耀之下第一道初榨

金黃色的液體輝煌無比

 

 

 

 

 

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賴記-昕晨禮盒

 

成份:100%苦茶油、100%黑麻油

內容量:苦茶油200ML±2%/2瓶+黑麻油200ML±2%/1瓶

保存期限 : 未開封18個月,苦茶油開封後請冷藏保存,黑麻油請放置陰涼處。

用途: 苦茶油-生飲、煎、煮、炒、炸均適合,是家庭用的健康好油。

黑麻油燃點為170度,請以中小火烹煮即可。

苦茶油燃點為252度,是耐高溫的食用油,請安心食用。

 

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禮盒有三瓶裝

每瓶200ml,兩瓶苦茶油與一瓶黑麻油

與500ml苦茶油對照瓶子的身形不同

 

 

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保存期限在瓶身後方

 

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台灣製造

是送禮的好選擇

 

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黑麻油深咖啡色

只能在強光下免強透光

 

 

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王子新今天料理的是苦茶油拌雞

是非常受歡迎的料理,山產店、海產店是知名的一道菜

  

 

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準備雞肉

使用苦茶油拌炒薑片爆香在與雞肉一起拌炒

加入鹽、水悶煮後就可以上桌囉

 

 

 

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放入蔥、辣椒點綴

雞肉與苦茶油搭配果真絕配

不同以往吃的苦茶油不同,茶油香甜帶有清香

 

 

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黑麻油

有吃過黑麻油涼拌菜嗎?

王子新來分享黑麻油涼拌菜作法

 

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白蝦、豆皮、芹菜

 

 

 

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放入鹽、糖

 

 

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在倒入適當的黑麻油

 

 

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放入胡椒調味

 

 

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放入芹菜、蝦肉

用筷子翻炒均勻

 

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 黑麻油涼拌菜上桌

強烈的麻油香氣與焦糖香不同市售的黑麻油這種純正的香味令人愛不釋手!

 

 

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立用剛剛的茶油雞來拌米線

有雞油的香也有茶油的芬芳 

 

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一種味道兩種吃法

也是常見的料理手法

 

另外王子新推薦茶油拌炒蝦

再利用蝦與茶油的香氣在做個炒飯

 

 

  

 

最後來個苦茶油炒菜

王子新覺的苦茶油炒菜建議選用味道比較淡的蔬菜才能凸顯苦茶油的清香囉!

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好菜上桌!美味滿分

 

 

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王子新要推薦西式吃法

法國麵包沾苦茶油、黑麻油

 

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黑麻油有強烈的黑糖與芝麻香氣

味道濃郁好適合做冬令進補的麻油雞

味道比市售的更香甜更有層次感!沾著麵包吃味道大爆發!

 

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苦茶油有強烈的花香味道

與以往的苦茶油有很大的落差

王子新以前吃的是熱壓法苦茶油有苦味與油耗味同時顏色比較深咖啡色不像賴記苦茶油顏色金黃漂亮

 

 

 

 

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好油與大家分享

年節送禮的好選擇

 

 

開箱日期 2017/8/28

 

 

官網: http://www.laiji.com.tw/

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