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FB Manta 歐陸料理

www.manta.com.tw

營業時間 11:30~14:00/17:30~22:00

電話 02 2506 8606

地址 台北市建國北路一段58號

一個浪漫的夜晚與另一半共進晚餐

車水馬龍之中享受不一樣的歐陸料理

擺脫傳統的復古裝潢風格迎向海洋文化的氣息

融入菜餚的是經典歐陸料理與廚師的創新

跟著王子新隨著海風來到Manta餐酒館

是一隻大魟魚的店家

想必創始人喜歡潛水才有這樣的設計理念與構想

不同歐式裝潢這裡走不一樣的路，海洋氣息令人印象深刻

餐廳位於二樓

走進店內有一種海港氣息味道迎面而來

好像海生館的味道唷!

八斗子海洋公園

猜錯了，王子新以為是屏東海生館XD

櫥窗擺放關於海洋的小物








 

走進店內可以看到投影機正播放海洋有關的影片

旁邊還擺放了海洋有關的書籍

看來老闆真的很愛海洋!

雖然海洋為主軸實際裝潢保留歐式磚牆與吊燈

座位團體桌、或者情侶桌組成的座位區

提供清涼的氣泡水

夏天就是要涼涼的才過癮呢









座位優雅舒適

滿滿的海洋氣息不知道餐點有沒有很厲害的海鮮呢?

牆上有不少海底世界的攝影照

投影機播放的海底世界真的誘發人的食慾呢

前菜、主餐、麵食與燉飯

飯後還有不一樣的甜點

提供平價商業午餐

平日吃真的很划算!

焦糖奶茶、水果蘇打

夏季的夜裡從冰涼涼的飲料開始

焦糖奶茶

太妃糖的香氣迎面而來

迷人的奶香與焦糖香喝在嘴裡滿是欣喜的味道

淺嚐一口口齒留香，喜歡那種迷人的香氣

水果蘇打

藍柑橘糖漿形成的漸層放入小丑魚更能增添海洋的情境

喝起來有氣泡的微刺激加上藍色的色調讓人有一種放鬆的氛圍

鮮蝦炒磨菇

作為前菜務必要承先啟後的作用

讓味覺有好的開始味道不能過重能勾起食欲迎接下一道主菜

這時調味拿捏非常重要

菇類的鮮味加上蝦子海鮮鮮甜

放入一點醬汁作為調味

帶有白酒香氣與一點焦糖香吃在嘴裡不同的感覺

白蝦肥美吸收了醬汁的甜度讓味道更加有層次

口味中等不算是重口味前菜卻能引領下一道主菜的序曲

季節海鮮麵

以蛤蠣、淡菜為主力

加上鮮蝦、軟絲的鮮味

最後融入手工番茄高湯味道清淡一吃就知道純手工熬製的湯頭

貝類鮮甜

番茄醬汁不會搶走海鮮風采

每一種食材各司其職將味道發揮到極致

白蝦與軟絲搭配義大利麵一起吃

吃得到麵條的酸甜水果香與海鮮的甜味

優雅的品嘗引領人們前往Manta海洋世界裡

戰斧豬排

使用噶瑪蘭豬製作

不同一般豬的肉質這裡的甜度是深厚的，王子新覺得這裡有點舒肥做法內層柔軟多汁外層烤得酥脆

酥脆、軟嫩、多汁三位一體給人舒服咀嚼體驗

火候掌握的好

沒有變柴一切都掌握之中

外皮酥香烤得恰到好處難怪是店內人氣主餐

豬排下方藏了薯泥

有蕈菇混搭的味道很像松露的味道呢

豐富的配菜讓味覺的記憶更加豐富與多元

除了好看外更能平衡肉類與蔬菜的最佳比例

飯後來個熔岩巧克力

現烤的巧克力蛋糕搭配不同水果讓視覺更加地繽紛與樂趣




 

挖開之後濃郁的巧克力醬滾滾流出

熱熱的巧克力在嘴裡劃開的滋味令人欣喜

苦甜苦甜地洗去了剛才主餐的停留，巧克力的濃郁尾韻猶存!

用餐時間 2018/8/4 晚上