Hypernova`S Magazine

地　　址：新北市新莊區中正路219號2樓

營業時間：週一~週五：早上11:30~23:00，週六日11:00~23:00

營業電話：02-8992-7272

官方臉書：孫東寶台式牛排-新莊中正店

官方網站：孫東寶台式牛排-新莊中正店

孫東寶

存在王子新的兒時的記憶裡，第一次接觸台式牛排的時候就從孫東寶開始

那種記憶歷久而彌新，還記得一樣的味道嗎?是否隨著時代的更替味道也隨之改變呢?

數十年過去了，沉寂一時的孫東寶再次復甦，尋找記憶之旅就此展開!

跟著王子新一同大口吃肉勇敢的尋找消失的記憶吧!

今天拜訪的是孫東寶的新莊中正店

外觀採用鮮紅色，是誘發食慾的另一種色系

給人喜氣更給人熱情的想像

用餐樓層在二樓，遠遠就能看到碩大的招牌與我們揮手!

一樓門口處掛著MENU

菜色簡單複雜，每一種肉品都有標示來源

不採用組合肉，只用原肉製作

王子新吃牛肉十幾年了，口味越來越挑

別以為原肉就能滿足王子的敏銳味覺，看了一下紐約教父牛排是店內的主打招牌

加點排餐還可以做雙拼

另外加點有薯條、冰淇淋、雞塊

飲料有自助式和瓶裝飲料

二樓用餐區也採用鮮紅的色調

依樣誘人! 座位以四人桌為主體，單然歡迎一人來店用餐

店內人潮眾多

即使到了八點半還有不少用餐的客人

可能是最近開店不久，人潮多的要叫號用餐

店內的飲料、玉米濃湯無限取用

梅林醬是吃牛排的經典沾醬

不少饕客的最愛醬料!

點餐方式:劃卡點餐

醬料有蘑菇醬、蘑菇胡椒醬、不醬

熟度按照不同肉品有不同熟度選擇

服務人員說店內沒有純粹胡椒醬(因為真的很辣，所以只提供蘑菇與胡椒醬混合醬)

店內的胡椒醬是店內的牛排靈魂

台式牛排靈魂也少不了蘑菇醬

店內的玉米濃湯料很多

裡面居然有杏鮑菇唷!湯頭很濃郁偏台南的甜度

料非常豐富，比夜市牛排的玉米濃湯料多很多，非常適合吃飽(王子新喝了兩碗)

餐包

孫東寶的餐包比較像麵包

外表顏色比深色，表面粗糙摸起來真的像是漢堡包

表面沒有塗上奶油，純粹麵包質感

撕開後香甜奶油從麵包中蹦開來

那種甜味和熟悉的鹹味不太一樣，感覺非常特別，但真心覺得吃鹹的比較不會這麼膩口

來個瓶裝飲料

想飛茶、還是雪碧配上牛排好過癮!

來了，來了比手掌還要大的牛排(紐約客)

就連老饕牛排份量也是大得嚇人

外觀上和夜市牛排長得好像(是一樣吧!)

有牛排、雞蛋、麵是台式牛排的精髓所在

.

紐約客加上雞排的雙拼組合

淋上辣辣的黑胡椒醬汁，配上鐵板麵那種熟悉的味道喚起了多年的記憶

紐約客五分的熟度，只有原肉才能這樣的料理

口感上表現普通，可能王子新平常都吃Primer等級的牛排，吃到普通等級沒有想像中的驚豔，但對於平價牛排來說真的不錯

他保留了牛肉本身的肉汁與甜度是組合肉難以企及的高度

老饕牛排混搭豬排

這個只能說肉多多或者肉慾十足了!

蘑菇醬很多，一樣是台南習慣的甜度

七分熟度的老饕牛排

這塊肉本身有很多筋肉部分，不太好入口要咀嚼很久

看來是使用原肉不使用木瓜精去除難咬部分可以得到證實

豬排厚度不算厚

但肉質煎到有點柴了，但覺得豬排似乎有醃製過，肉本身有醬汁的甜度

鐵板麵還不錯

王子新偏好烏龍麵，不知道日後有沒有其他麵類可以選擇呢?






 

雞腿肉的部分還可以，雞皮很有味道咬起來也是甜甜的

評: 服務還可以，解說餐點內容非常精準，牛排就是一分錢一分貨，只是不使用組合肉與木瓜酵素是非常難得可貴的事情

覺得筋肉的部分可以改善含有率，能提升整體牛排的美味程度!

拜訪日期 2018/10/7 晚上

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