東區的巷弄裡總是有許多異想不到的味道

王子新穿梭東區,看過形形色色的店家吃過不少美食

然而每一家餐廳都有屬於自己的味道,每一種味道代表每一種記憶

有吃過鏡面蛋糕嗎? 杏仁粉、白巧克力等繁複的製作工序,除了是藝術更是甜點的最高殿堂

聽說這間店除了餐點精緻外,店內的裝潢走的是古典奢華風格

想像在這裡用餐不如跟著王子新一起享受美好的用餐時光吧!

 

水礦Restaurant & Cafe

電話: 0908 790 805

地址: 台北市大安區大安路一段19巷4號

營業時間: 11:30~22:00 週一公休 

 

 

 

 

 

位於大安路上的水礦餐館

外觀有著濃濃的義式餐廳氛圍

 

 

義大利麵、燉飯、咖啡、甜點

當日壽星加購300就有鏡面蛋糕呢

 

(要事前三天預訂喔!)




 

店外有詳細的MENU

 




 


 

 

紅磚、鎢絲燈、乾燥花

營造出低調的氣氛

 

 

 

 

享受用餐

更是享受生活


 

店內低消NT100

主餐可升級A、B、C三種套餐

 

 

 

 


前菜部分

有沙拉、熱菜、炸物、濃湯、甜點



台式義大利麵吃過了嗎? 王子新品嘗過

店內海鮮總類鰻多元的!





 

 

 

 

 

聽說鑽石冰拿鐵很特別

值得你來上一杯飲用

 

店內推薦的 水礦特調

先賣個關子,等等揭曉!

 

 

 

 

海味濃重上桌

燉飯、義大利麵要吃哪一種呢?

 




 

 

洋蔥一圈圈

主菜前的小菜餚

金黃色的洋蔥圈圈配上店內特製醬

帶有檸檬味道的沾醬讓人吃起來爽口又開胃!

 


 

手工製作的醬汁

沒有市售的油膩感,給人清新與清爽

加上酥脆的洋蔥圈的外皮,越咬越帶勁!

 

 

洋蔥圈與麵粉皮厚度1:1

外脆內軟掌握得恰到好處

 

 

 

海邊小屋叻沙義大利麵

 

鱸魚排、大蝦、透抽

以金黃色調南洋風味為主軸

 

王子新今天選C套餐

咖啡加上每日甜點,咖啡的部分可以加價購不同飲品

 

 






肥美大蝦遇上Q彈透抽

加上叻沙微辣滋味

有一種羅望子與咖哩、胡椒的中間味道

海鮮味道只是襯托而不是主要的味道

 蝦子部分是先煎後烤讓味道獨立出來,沒有加入到菜餚裡拌炒,但煎蝦子煉出來的蝦油是這爆香的關鍵

 




 

叻沙可以襯托海鮮的鮮味與甜度

每一口都是滿滿的南洋風情

 



 

海域邊界玩命海人番茄燉飯

大蝦、紐西蘭淡菜、透抽、鮪魚、扇貝

這是精華中的精華料理,王子新很推這道菜

主要原因是鮪魚弄成細泥與燉飯混入其中,看不到卻吃得到的料理









 

燉飯燉的恰到好處

米心有著顆粒的質感

同時保留了番茄的果酸與海鮮的鮮味

吃完後飽足感十足!

 



 

蝦子先炸後拌炒

肉質緊實甜度提升不少!

 

 

 



 

 

鑽石冰拿鐵(榛果)

中間的棉花糖可以直接吃喔!


 

六角晶型的咖啡冰磚

初次品嘗原汁,喝得到義式咖啡的苦澀與回甘滋味

濃烈的滋味需要奶製品的搭配




 


 

導入溫熱的牛奶

化作冰火拿鐵,再加入些許榛果醬些許調味

每一口都是獨特的調味飲品

 

 


 

棉花糖除了單吃更可以混入咖啡營造出奇妙的歡樂氣氛

 

 

 

水礦特調

綜合野莓、小黃瓜

那種湛藍的冰河色聞到的是氣泡水的刺激感

喝上一口卻像是哈密瓜汽水的奇妙之旅

再喝上一口回過神來原來小黃瓜除了蜂蜜搭配更可以透過野莓營造出哈密瓜的神祕香氣

 

 


 

蘋果、野莓、小黃瓜

豐富的味道原來可以創造出大自然的香氣




 

 

飯後來紫薯奶酪

可可粉、棉花糖、奶酪、紫薯

看似平凡的甜點卻充滿了可愛的元素




 

上層的牛奶奶酪

配上可可咀嚼中,發現了可可牛奶的味道


 

紫薯的地瓜香

甘甜滋味與奶酪搭配

那種平和的滋味就像是平凡的幸福

 

大風大浪之後恢復平靜的味道

完成了起承轉合的味覺之旅

 

 

拜訪日期 2018/12/1 中午

 

 

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