Hypernova`S Magazine

吃粥? 王子新總是想到廣東粥

那種坊間常見的小吃，如果變成文青粥品會是什麼樣的滋味呢?

台北網美最愛打卡的店家，以創意粥品吸引年輕人的味蕾

對於王子新來說:新奇、好吃 是絕對不能錯過的店家

今天要點什麼菜呢? 王子新深入淺出為你專門介紹美味的粥品!

HUHA 創意粥品

地址:  台北市基隆路一段380巷1號1樓

電話: 02 2720 5707

營業時間 11:30~8:00 周日可能會公休(公告在臉書)

雪白色的外觀

讓人有甜點店的聯想

店外take out有一台點餐機

突然有一種日式餐廳的感覺

MENU

主軸在粥品

有小菜還有特色飲品

當然你可以選擇白粥做自由搭配的組合

清水模、大理石、一抹綠蔭

構成了簡約與平衡的美感，很難想像這是一間創意粥品店

吧檯用餐

還有小桌用餐

除了MENU新品

店內推出冬季新品:酸菜白肉粥!

王子新想要點一碗來試試看味道如何

這裡擺設簡約帶有統一的和諧感

簡單的幾何構成了單純的視覺體驗

桌上擺著是胡椒罐

熟悉的記憶喚醒在眼前

這裡的裝潢給人印象是: 白、亮、典雅記憶





 

青梅洛神冰茶

傳統的滋味換做現在潮流的手搖飲品

泡沫是現搖的特徵之一

當然放上檸檬片與梅子視覺上與味覺上有很大的刺激

還沒有吃粥，味蕾已經全開!

冰蜂檸薑茶

蜂蜜的與薑茶的搭配

黑糖與檸檬的組合

兩種強烈的味道在嘴裡恣意飛行

衝突的味道響徹雲霄

等待的是突破傳統與新生的力量

檸檬奶油海鮮粥

看到這個名字真的讓人聯想到西式的濃湯

眾多的海鮮:蝦子、蛤蠣、干貝、花枝圈與檸檬奶油

第一口鮮品嘗粥品的鹹度與鮮度，第二口在品嘗海鮮的滋味

粥品將米粒化作棉花口感，些許的顆粒不須咀嚼就能擴散至口腔之中

擺盤:美觀

味道:驚喜

整體:這是一道燉飯嗎?

檸檬奶油

放入粥品之中可增加香氣與清爽程度

按個人喜好放入

當然，王子新試了一下全放了

那種檸檬的芬芳讓海鮮味道完整的釋放開來

酸菜白肉粥

想起了冬天常吃的酸菜白肉鍋

這裡換了一種手法將火鍋換做成粥品

熟悉的味道變得更加有趣

一點青蔥

一點青豆

點綴了粥品的生意盎然

白肉切的薄片

與米粥完全融合再一起

第一口吃到酸菜的回甘滋味

第二口吃到豬肉的圓潤口感

別忘了

 

還有小黃瓜小菜

清脆、清爽更能增加蔬菜的味道

一點野味一點輕鬆，讓吃粥更佳地舒服自在

店家特製的烏梅豆腐乳醬

除了可以沾肉外，王子新嘗試混入粥中看看會迸出什麼味道

混合後 那種烏梅的古典芬芳與酸菜的溫柔混合出漸層的酸香

餘韻猶存，更上一層樓!

酸菜白肉粥也有干貝呢

溫柔 舒暢

吃粥也可以這麼高雅!

今天不要大魚大肉吧!

來個文青的粥品 HUHA !

拜訪日期 2019/1/6 下午