Hypernova`S Magazine

 

 

品味美好的餐點享受寧靜的用餐時光，是美食行家的終極追求

米其林餐廳的評分中:環境是很重要的一環

林口除了三井一帶美食外，附近還有什麼歐陸料理呢?

 

王子新最近發現新開一家歐陸料理，主打寧靜、優雅的用餐環境

屬於預約制歐陸料理，求婚、尾牙、家庭聚餐的高標新選擇!

價格不貴卻能吃到高標準西餐，當然附近真的好停車，開車朋友推薦!!!

 

 

 

FB: 洛琳莊園 Rolling Hills

地址: 新北市林口區文化一路二段199號

電話: (02) 8601-3799

營業時間: 11:30-14:30 17:30-21:30

 

附註事項

1. 包場需三天前預訂， 低消$20000 (不含10%) 。

2. 餐廳提供電視 HDMI線及投影布幕使用。

3. 另有單點特製海鮮主餐， 計價方式為時價計算，需三天前預訂。( 海鮮需求可以提早告知)

 

 

 

 

聳立的莊園

樓上的部分是酒店式公寓

一樓部分是洛琳莊園的餐廳區域

 

 

王苑集團近期在林口開張的洛琳莊園餐廳

低調，只等待行家們評鑑、鑑賞

 

 

 

走路店內時

外景有一片綠意

勾起了香草植物的種種記憶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 以酒瓶作為裝飾

想起了日式居酒屋有異曲同工之妙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 紫薯菠菜鹹蛋黃沙拉

熟悉不過的紫薯片做成沙拉令人意想不到

遠遠看像是紫羅蘭的花瓣，從第一眼到第一口不過是一分鐘的時間

但記憶的變化卻令人感到興奮的時刻! 王子新喜歡它得醬汁!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 來自法國的艾許奶油

頂級的味道遠勝工業化生產的奶油

有著起司般的香氣令人印象深刻，當然與北海道奶油相比

它真的比北海道奶油有更多的香氣與醇厚口感，當然吃過的人一定會這麼說的!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今日湯品:蘑菇濃湯

以花紅莧菜苗、橄欖油點綴奶泡

細膩的蘑菇顆粒如細沙的口感，濃郁的蕈菇味道想起了熟悉的松露味道

是的，蕈菇特有的味道其實有某種程度的相似

雖然湯品分量不會太多但大量的蕈菇產生的多醣體膠讓人有飽足感覺!

奶油的部分滑順好喝，清淡、原味才是食材的好味道!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

果醋

粉紅的色澤讓人想起了淡淡的甜蜜

但酸酸的刺激讓人回到現實

它沖淡了食物的味道連結下一到主餐的到來

 

 

 

 

 

 

 

 

 龍膽石斑 7 OZ

 

帶有白酒香氣的龍膽石斑

佐入繽紛的自製煙燻番茄醬汁

它的配菜色調繽紛好可愛呢

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 粉嫩粉嫩的肉質遠勝其他品種的豬肉

有如小羔羊的柔軟口感，是饕客眼中的絕品!

佐以紅酒醋做為調味，有如BBQ與焦糖的混合酒香

配上清爽的蔬菜令人滿意的組合!

 

 

 

說是里肌肉

王子新覺得這道菜有點舒肥的作法，保持了鮮嫩更保持了肉質的天然甜度

不需要太多的醬料就能吃出豬肉的鮮甜滋味!不柴不澀與以往的里肌豬肉完全相佐，果然饕客眼中的絕品美味絕對值得推薦!

 

 

 

 

 

以金箔襯托出不俗的質感

以巧克力帶出典雅的風格

草莓活靈活現的活潑氣氛

 

我們準備好開動了嗎?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一刀劃下，遇見萬千世界

上層巧克力、草莓的酸苦味道延續了雪酪了芬芳與淡淡的甜味

然而熟悉的味道再次襲來，那是香草豆莢的香氣呢!多層次的口感與冰涼的微刺激作為主餐後的動人謝幕曲

 

清爽、愉悅 怡然自得

這是王子新對於整套餐點的美好回憶

來到林口不可錯過的一間好餐廳! 洛琳莊園 Rolling Hills 王子新推薦!

 

拜訪日期 2019/1/20 中午