Hypernova`S Magazine

 

 

燃燒吧!我的小宇宙!!!

吃日本料理就吃日本料理，怎麼跟小宇宙什麼關聯拉!

不是拉，是松山三民站有一間很厲害的日本料理店，有一道真的叫做:小宇宙

 

份量大到嚇死了!完全是王子新的最愛(有蝦也有眾多海鮮，而且價格不貴豪爽十足)

領了年終來去犒賞自己吧! 注意:不傷荷包，價格很可以喔!

 

 

地　　址：台北市松山區吉祥路61號

營業時間：週一、三~日11:30~22:30｜最後點餐時間：午餐14:00、晚餐22:00｜※週二公休

營業電話：02-2528-8986

官方臉書：絕好調 和食 海鮮酒場

 

 

 

距離南京三民站兩分鐘步行時間

想喝酒的朋友可以搭捷運回去囉! 

 

 

店內空間最大可容納六十人一起用餐

然而中午是無菜單料理晚上則是單點居酒屋式串烤

 

 

 

店內用餐有四人桌、兩人

還有半個小包廂

 

 

我們來看看吧檯料理的情況吧!

 

 

 

店內的櫥窗有各式各樣魚類

今天新進大量鮭魚，看來待會有鮭魚料理可以嘗鮮呢

 

 

 

 

 

 

午餐!午餐!

主菜選一種、沙拉選一種、 前菜選一種、野菜選一種、食事也選一種最後吸物和五間甘物各選一種

覺得很像吃套餐呢!

 

王子新今天有兩位用餐，各選兩種鑑賞一下絕好調的味道吧!

 

 

 

晚餐的菜色

聖旨到，就是要單點一下! 

 

 

 

特選海鮮沙拉

好多好多酥炸吻仔魚喔吃起來酥酥脆脆的好吃!

配上海帶芽、豆腐、水果玉米、美生菜、洋蔥與胡麻醬搭配，吃起來真過癮!!!

 

 

胡麻合鴨沙拉

煙燻鴨?還是櫻桃鴨

吃起來有煙燻的味道的鴨肉，鹹度與甜度很相稱

鮮甜度高更可以讓食欲全開呢!!! 老闆下一道菜來囉!

 

 

野菇山蕨菜

蕨類植物本身有一點澱粉所以吃起來有點糊糊滑滑的口感

另外蕨類本身有一點苦澀味好在菇類的特殊口感與芝麻的提味可以完整抑制蕨類的苦味

這道菜可以充分讓味覺覺醒呢! 好蕨菜!

 

 

 

胡麻龍鬚菜

這是一道常見的野菜

清爽不油膩純粹吃野味的清香

使用一點胡麻、柴魚、海苔片提味味道不至於單調

但有一種畫龍點睛的效果!

 

 

 

 

炸蝦花壽司

好蝦好蝦!裡面有豐富的生菜

 

 

 

 

 

 這種做法有點像是加州捲的繽紛效果

吃起來清爽來自於高麗菜的新鮮甜味，少許的米飯更能增添微小的飽足感

 

 不要客氣! 盡情地享用美食吧!

 

 

 

 

 

  

 

炙燒握壽司

熱情的溫度動感登場

不習慣吃全生的朋友可以點炙燒握壽司開始

一來可以吃到熟悉的味道二來可以慢慢習慣生魚片的口感

 

那味道呢?

炙燒鮭魚上放了一點明太子香得不得了

旁邊白色魚肉吃起來應該是紅甘，使用了一點醬料提味

配色上非常漂亮當然入口就要趁新鮮趕緊立吞了!

 

 

 

 

 

 

炸雞龍田揚

香甜味的炸雞配上塔塔醬

一咬開就能品味鮮嫩多汁雞肉，吃在嘴裡幸福在心裡!

 

 

 

 

 紫茄百花揚

茄子也能做特色料理!!!

蠻多人不愛茄子的無味，實際上茄子很像馬鈴薯可以變成各式各樣美食

廚師的巧手挖空茄子留下紫色外殼後抹上海台等粉炸後最後放入蝦仁

 

外脆內彈，咬起來真的很特殊

既好吃又特別的特色料理!王子新推薦必點佳餚!

 

 .

 

吃完一回合後

我們進入主題，今天的主菜是什麼呢?

 

 

 

 

 

 燒烤二刀流鮭魚肚

 

王子新以為的鮭魚肚是常見的擺盤方式

結果來了兩條肉排!!! 王子新真的沒有點錯

隔壁桌點魚下巴結果來了一個大鮭魚頭!!!

老闆也太可愛了，這麼豪氣那麼王子新就不客氣享用了!

 

鮭魚肚經過處理，油脂多但不會過於油膩感

鮭魚外皮酥脆咬起來帶有油香甜味，那麼淋上檸檬呢!那就更對味了!

 

 

 

 

 

 

 爆發吧!小宇宙閃壽司

這!太太豪邁了，完全不知道有什麼可以形容這套散壽司

應該說誇張到一種極致，他也太大盤了，中心的部分是醋飯外層是生魚片堆疊起來的一座山!

 

 

 

 

 

 甜蝦、鮭魚卵、鮭魚、海膽、星鰻、鮪魚等眾多海味的集合體

一個人吃實在是吃不完拉!!!真的多到滿出來，新鮮好吃誠意十足!

 

如果要推主餐的話，王子新力推這到主餐

除了擺盤好看外，分量足(醋飯也很多)，海鮮很新鮮絕對是來店招牌之作!

 

 

 

 

 

 

活力蜆蒜湯

這麼補，當然要補一下

使用大量黃金蜆，就是要頭好壯壯!過年要熬夜玩牌需要活力蜆的加持!

 

 

 

 

 

 

鮮魚味噌湯

味噌湯滿滿的魚肉，老闆存心讓王子新胖成胖胖新的

這個魚肉很多很可以!當然湯頭濃郁天氣冷冷喝起來最對味阿!

 

 

 

 

 

 

雙層起司炸麻糬

這個和平常居酒屋吃到的完全不一樣耶!!!

大小如同一個板豆腐這麼大，外層裹上厚厚的花生粉最內層有濃郁的起司

吃了一口驚為天人!這個味道熟悉卻很新奇，原來也可以這樣的作法

 

王子新吃了六年的居酒屋居然沒有吃到這款!!!

實在太棒了!今天總算挖到寶貝!好香又好吃!

 

 

 

 

 

黑糖豆漿豆腐

這個不是奶酪喔，是豆漿做的甜點

第一口為以為自己在吃豆花第二口是強烈的黑糖味道覆蓋了豆漿的豆味

香甜可口，甜蜜好吃，最重要的是自家料理真的很獨特!喜歡嘗鮮的朋友這裡總是有挖不完的驚奇!

 

評: 料理創新方面拿到滿分，口味不錯分量超大!價格很實在

最重要的是這裡服務就像鄰居依樣和藹可親，喜歡這裡的服務與用餐方式

當然王子新推薦單點的話不要點太多，保證你會吃不完XD

 

愛評體驗券特別邀約體驗活動

 

拜訪日期 2019/1/30