Hypernova`S Magazine

 

 

鮮魚熬出白湯與豪邁的蛤蠣一起熬煮

那種鮮甜的滋味喝過人難以忘懷的味道

 

誰說吃重慶麻辣鍋一定要吃麻辣鍋?王子新喜歡反著做

來個生猛蓹青極蜆鍋如何呢? 一點辣度加上強烈的濃醇鮮度如何呢?

 

如果想知道更多，那麼你一定要繼續看下去!!!

王子新先說囉:變胖不能怪我喔!

 

 

蓹青重慶麻辣鍋物

地址：台北市大安區光復南路290巷55號1樓(近捷運國父紀念館站2號出口) 

電話：(02)2741-6950

營業時間：週一至週日 17:00~01:00 

FB 蓹青重慶麻辣鍋物

 

 

 

 

蓹青重慶麻辣鍋物

位於國父紀念館二號出口附近

來店用餐從捷運站步行即可到達

 

 

 

 

 

 

 店內拍照打卡送梅花豬一份

鍋物可以選擇套餐或者單點肉品

 

 

 

 

店內呈現網每風格

牆上的不適單純的紅色花朵

而是用大量的紅色辣椒作為點綴

火辣辣的，讓人覺得生氣十足!怎麼會越看越餓阿!

 

 

店內用的座位以四人到六人桌為主

非常推薦朋友聚餐!畢竟吃火鍋一起吃才過癮麻!

 

 

 

今天吃的是極蜆鍋雙人套餐

冷冷天氣來一碗溫暖高湯吧!

 

 

 

首先

先品嘗鮮魚高湯的精華

豐富的膠質仔口腔中恣意的悠遊

淡淡魚香聞起來就像吃了一條活魚

 

 

 

接著，我們將兩斤重的蛤蠣放入鍋中與魚高湯一起熬煮

將魚湯的精華與蛤蠣鮮甜完整融合再一起

 

 

 

 

大量的蛤蠣，滿滿的份量

兩個人吃超爽的!

 

對了，不要急著吃完

留一半最後拿來煮粥喔!

 

 

 

肥美的文蛤，沒有細沙只有濃郁的鮮味

熬煮後的高湯更加的濃郁香醇，帶有一點乾辣椒的辣味

 

辣度相當於小辣程度，吃辣的朋友覺得這個辣度可以忽略，王子新覺得是小辣的湯頭

 

 

 

店家提供多元化沾醬

有泡菜、蔥鹽、胡麻、川味辣椒、蒜泥、日式醬油、柚子醬油等諸多醬料可供選擇

 

 

 

 

好菜上桌!

大火升起，爽快煮肉吧! 

 

 

 

木盆蔬菜

裡面滿滿的蔬菜可與湯頭完整的融合再一起

 

 

 

漂亮的鮮切牛肉片

放在大理石石板上顯得高級與可口

 

 

 

圓圈型的豬肉片

可愛又鮮甜的豬肉搭配蜆鍋可說是極品阿!

 

 

 

牛肉遇上蔥鹽，那種野味最對味了!

 

 

 

當然川味辣椒可不要錯過了!

酸酸辣辣的更開胃!

 

 

 

日式的柚子醬油，清爽好開胃!

 

 

或者選擇黃金泡菜

滑順的口感與彈牙的肉質在配上高湯一氣呵成!

 

 

 

或者來點不一樣的胡麻醬呢?

多種味道隨意搭配，包君滿意

 

 

 

 

冒煙的海鮮

雲霧中尋寶

 

有干貝、鮮魚、蝦子、小卷、牡蠣等鮮味十足的海鮮搭配

 

 

 

 

原本就已經很鮮的湯頭再次熬煮出火鍋的巔峰味道

 

 

 

干貝一點醬料就很好吃了

配上各式醬料有著不同的風味

 

 

 

 

肥美的牡蠣，吃在嘴裡盡是滿滿的牛奶味道

喝一口高湯，溫暖又舒服!

 

 

 

吃完海陸套餐後來個松露粥吧!

 

 

 

 

蔥花、雞蛋、松露、蛤蠣、白飯

肥美的大蛤蠣加上松露迸出奇妙滋味

 

 

 

 

滿滿的精華融入一碗粥之中

鮮味十足外，蕈菇的野味強勁的很!

好一個野味粥品!

 

 

 

飯後來個白木耳甜品

清爽一下口腔

 

活魚高湯與生猛蛤蠣的組合加上精緻的海陸鍋品

滿滿的幸福滋味，遇到再冷的冬天也不怕!

 

拜訪日期 2019/2/2 中午