王子新喜歡吃鍋貼,一周至少會吃一次鍋貼

平常都吃的是連鎖店鍋貼,但每一家連鎖店煎鍋貼的技術真的有很大的差異,技術好壞真的要看真功夫

喜歡吃煎得金黃酥脆的鍋貼,帶有焦糖香氣的外皮與內層多汁的餡料

偶爾沾一點黑醋、香油、大蒜等調味,大口吃下大口過癮!

最後要配個酸辣湯、豆漿才算是完美!

 

王子新最近聽說板橋有一間專門賣鍋貼的專門店

提供王子新最愛脆皮與韭黃內餡的鍋貼,價格看起來貴但實際是這樣嗎?

跟著王子一起探索美味真相!!!

 

FB 佳佳香鍋貼(板橋店)

地址: 新北市板橋區中山路二段84-5號

電話: 02 2958 2200

營業時間: 11:00~21:30

 

 

 

板橋中山路上靠近新北市板橋區埔墘國民小學的佳佳香鍋貼,來自於永和(就想到永和豆漿XD)

店內有提供外送服務,公司行號歡迎來電團購!

 

 

 

店內裝潢很新穎,環境明亮乾淨

走得像是連鎖鍋貼店的風格

 

 

 

 

佳佳香鍋貼還有一門絕活

就是鍋貼出鍋的時間有電子系統設定好,減少人為的誤差!

這個可以系統化、SOP化的鍋貼煎法還是第一次看過呢

之前都吃的是靠人為判斷出鍋真的很吃技術和經驗呢

 

 

 

店家對自家產品很有自信

只有鍋貼、酸辣湯、玉米濃湯

簡簡單單更容易集中資源做好料理

 

 

 

外帶使用的是紅色填單

酸辣湯與玉米濃湯都是35元

 

 

 

準備出鍋!

好喜歡聞煎鍋貼的味道

熟悉的味道回想記憶的美好

 

 

 

 

出鍋之後

每一個鍋貼顏色均勻,不會有分散不均勻情況!

 

 

 

就是要吃鍋貼!

品牌創立1988年,距今有31年歷史了

 

 

 

店內用餐空間可以容納二十人以上用餐

一個人也可以享用一人午餐!

 

 

 

新推出的 非基改豆漿

一杯只要20元!

 

 

 

王子新最喜歡醬油膏混黑醋吃法或者放點辣豆瓣醬增添風味

 

 

 

 

店內提供置物籃,可以放自己的大包包!

 

 

 

除了豆漿外還有其他飲料可供選擇

 

 

 

兩個人吃三十個鍋貼沒問題的! 

王子新其實挑戰過一人吃掉三十個,這點小意思! (不知道有沒有機會參加吃鍋貼大賽呢!)

 

 

 

 

佳佳香鍋貼的份量有點大盤呢

另外酸辣湯與玉米濃湯也很大一碗!

 

 

 

玉米濃湯採用動物性奶油,廠牌是法國總統牌動物性奶油,行家一吃就知道味道是真的奶油而非人工合成固態植物性奶油

清新的味道想起了高檔餐廳的濃湯! 濃郁的濃湯喝得到玉米、洋蔥的甜味

飽足感十足,這個分量真的很可以!

 

 

 

飛基改豆漿

味道,很像義美的豆漿,濃郁度比很很多連鎖鍋貼店還要濃郁,豆香味十足

我想他的含水率比較低,才會喝起來豆香味濃郁!

 

 

 

 

酸辣湯

強調酸度,這個辣度也很可以喔!

放了大量的蔥花增添香氣,裡面的胡椒也是味道的主體

 

 

 

豬血放得很多,加上用料豐富份量很足其實不貴!

食量小的朋友建議兩人喝一碗就夠了

像王子新這麼會吃的,一人一碗真的小意思

 

 

 

主角鍋貼登場!

十五個鍋貼,比很多鍋貼店賣的鍋貼體積硬是大上不少

 

 

 

包鍋貼很有餃子的弧度

 

 

 

 

肉佔有餡料比率肉眼可見是80%以上,比連鎖鍋貼肉佔有率約20%多出不少

真的,像王子新重度吃鍋貼的人吃得出強烈的差異,豬肉味道非常強烈用料非常實在

加上鍋貼真的比較大顆,女生大約十顆吃飽男生約十五顆就足夠了

 

口感呢 ?這是重點了

王子新覺得外皮很有咬勁,帶有擀麵勁道不同其他間的麵皮真的很不一樣

韭黃是王子新喜歡的菜餚,沒有韭菜的強烈氣味卻有更多的甜味更容易與豬肉混合

 

喜歡吃鍋貼的朋友,你一定要來試試看! 佳佳香鍋貼推薦給您!

 

拜訪日期 2019/6/8/晚上

 

 

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