Hypernova`S Magazine

 

 

科技大樓巷弄裡有一間以豆漿製品為主題的餐館

想到豆漿就想到豆花，最近連鎖豆漿盛行除了主打非基因改良黃豆外，簡單的配料其實沒有太多的特色

然而今天吃的這間很不一樣，除了豆花、甜點外還有以豆漿為主體的豆漿拉麵、或者別具特色的鹹豆花!

 

什麼，台北有鹹豆花!

老實說王子新只吃過鹹豆漿，這勾引王子新的好奇心，那麼趕緊一探究竟看看逗豆舖到底賣了什麼料理?

 

 

FB 逗豆舖

地址: 台北市大安區和平東路二段118巷54弄21號

電話 : 02 2738 2585

營業時間: 12:00~20:30 週六公休

 

 

 

位於科技樓附近的巷弄裡

鄰近科技大樓站，同時他也在台大後校門

 

 

 

 

鹹豆花! 豆奶擔擔麵 豆奶冷麵 真的以豆漿為主題的鹹食

夏天吃這款非常可以!

 

 

 

店內空間蠻大的

很適合學生聚餐或者公司行號中午來吃飯

 

 

店內除了豆漿食材

還有仙草，他來自嘉義的中埔，想喝冰涼涼的仙草不用擔心喝到假貨!貨真價實是逗豆舖經營理念

 

 

 

店內的黑板是老闆親自書寫

賣的甜點種類很多，每次來都可以點不一樣來嘗鮮

 

 

 

 

 

老闆說店內很多食材都是自己熬煮的

用料真的很多讓人每個都想吃看看

 

 

 

老闆推薦的豆漿湯圓、七彩芋圓看起來不錯

 

 

 

突然想問老闆:店內有隱藏菜單嗎?

 

 

 

湯底有 糖水 豆奶 冬瓜露

店家自己刨絲熬煮，在其他甜點店很難吃到喔!

 

 

 

 

店內採用自助式用餐

不收服務費，價格蠻合理的

 

 

 

七彩芋圓豆花

糖水清甜不甜膩，最重要的秘密武器是冬瓜露增添豆花的風味

 

 

 

芋圓還不錯

冬瓜露吃起來很像熟悉的燕窩，或者咀嚼寒天的口感，真的來說真的很有特色

 

 

 

 

仙草蜜

帶有顆粒感的仙草蜜，無糖、充滿了仙草的清香口感

涼涼的口感真的很消暑呢!

 

 

 

涼拌嫩豆花

我們熟悉的吃法是拿中華豆腐撒上柴魚片在淋上醬油吃法

改成豆花取代豆腐做法有什麼不同呢?

 

 

 

豆花的Q軟口感完全與豆腐不同

少了燒鹼的苦味更多的豆香味，配上一點辣醬更對味!

 

 

 

 

鹹豆花

以前吃鹹豆漿的時候，帶有烏醋的酸度還有一條油條

今天吃得很不一樣喔，它的醬汁很像涼拌嫩豆花，但更多的湯頭更多的昆布提味當然蔥花是少不了佐料

細細品嘗你會發現: 他真的是一道主餐前的開胃佳餚!

 

 

 

綜合剉冰

有吃過豆漿粉粿嗎?或者你有吃過豆漿湯圓?

想必沒有，那王子新來推薦一下店內的特色冰品!

 

 

 .

 

清甜的冰沙，沒有黑糖的強烈焦糖味道

 

 

 

自製的仙草吃起來溫柔的軟度似乎是自己凝固而非洋菜凝固

濃郁的豆漿湯圓，一樣的糯米Q度但別具有豆香特色

另外大推豆漿粉粿，吃起來很特別同樣有豆漿的香味，富有咬勁不同傳統的鹼味粉粿這款更健康更好吃

 

 

 

 

 

牛奶豆奶味噌拉麵

豆奶入湯頭，第一口會發現味噌比豆奶更強烈藏在後面的是豆奶的溫順質感

 

 

 

 

牛肉燉煮的軟爛，有的人喜歡有的人覺得還可以

王子新覺得可以硬一點吃得到牛肉的口感

 

 

 

吸收醬汁的拉麵，大口吃下大口滿足! 這價位真的很可以

 

 

 

 

叉燒豆奶冷麵

炎炎夏天想吃冰涼的冷麵解解燥熱的情緒

 

 

 

胡椒佐叉燒醃製蠻入味的

配料與日式冷麵沒有太大的差異

湯頭帶有淡淡的八角與豆奶的味道，與日式冷麵醬汁完全不同

 

 

 

麵條在冷湯之下變得更有咬勁

 

逗豆舖給人感覺是一種新穎的豆漿、豆奶、仙草類的主題餐廳

提供了甜點、涼拌菜、鹹食，餐點特色與眾不同在眾多豆奶製品店中更有屬於自己的特色

當然，王子新推薦涼拌嫩豆花還有鹹豆花，真的好吃真心推薦這兩款必吃!

 

拜訪日期 2019/8/4 下午