Hypernova`S Magazine

實驗室風格早午餐王子新有看過這一系列的介紹

不過呢，如果是Bistro的話倒是沒有接觸過呢

王子新所認識的餐酒館不就是華麗的酒吧與各式各樣的精釀啤酒

如果是實驗室風格究竟是什麼樣的味道呢? 不一樣的情境不同的體驗美食當前當然難以拒絕

所走就走今晚來個實驗風餐酒館吧!

FB：吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab

地址：106台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1樓 

營業時間：12:00~15:00、17:30~21:00；(每週一公休)

電話：(02)2771-2500

位於東區 忠孝敦化站的巷弄裡

遠遠看到非常突兀的風格畫作，想讓人忘掉真的很難

這個繽紛的色調暗示著奇幻風格餐廳到囉

白天與晚上

供餐的型態有所不同

白天當然是早午餐為主

晚上呢立馬變身人氣餐酒館

外觀上走的是全新型態與眾不同

餐酒館的熟悉感覺再者裡完全是不同的世界

夜晚了來杯不一樣的特調

吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab提供數十種調酒、紅酒、白酒、威士忌、啤酒都有提供囉!

除了早午餐、晚上餐酒

下午時段也提供下午茶

完全包含各個時段用餐的需要

櫃子上擺放著各種顏色的玻璃瓶

看來王子新的新家也可用這樣別具新栽的擺放方式XD

舒適的用餐空間

與真正的冰冷實驗室完全不同

這裡給人真實的餐酒館溫暖色調

聚餐、約會

就從淡淡的黃光開始美好的用餐旅程!

地下室又是另一個用餐空間

夜晚

燈火點亮了整間餐廳

浪漫的氣氛在此擴展開來

點餐方式很特別

掃描桌上的QRCODE進行點餐

當然桌上的MENU也可進行翻閱

先看看想要吃些什麼好料

手機一刷

驚喜連連

果然線上的MENU最新最潮

點完後店家收到後就會進行準備出餐

波菜捲

老實說王子新本來就不愛台式炒波菜，主要原因就是酸澀的口感很不好下嚥

不過這裡使用的和風胡麻醬搭配再放入一點橄欖油潤喉

吃起來別具有風味外更能吃出波菜的獨特味道

冰涼 清脆 淡淡的草香

加上濃郁的醬汁讓食慾全開!

洛神醉雞

我想大部分的人都吃過醉雞，但你一定沒吃過洛神花醉雞

獨特的花果香與淡淡的酸度讓醉雞多了許多種花果香味

就連沾醬也採用洛神花醬

強烈的紹興酒香與雞腿肉搭配，咀嚼中蹦出來的除了酒香更是洛神花的香氣

個人覺得:洛神花味道比較淡，可以提高酸度增添記憶點!

卡滋生鮪魚薄餅

這是一門特別的下酒菜

生鮪魚片加上辣醬、乾番茄、洋蔥、芥末等香料組成的薄餅

遠遠看會不知道是什麼樣的料理近看才知道是新奇的玩意

這是餐酒館才會有特別菜色，當然要細細品嘗其中得滋味囉

鮪魚在多種醬料下吃不出生味

反而多了幾種甘甜滋味，加上辣醬的作用下更能凸顯鮪魚肉的鮮甜

日出百香

一朵花兒點綴炫麗的色調

日出的光輝驅走了黑暗，迎向光明的一天

明亮的水果香味與較高的酒精濃度別忘了今天是餐酒料理

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!

下班後小清新

以芭樂作為飲品主軸加上芭樂乾看起來非常清新爽口的飲品

酒精度較低喝起來類似椰奶與芭樂混合的味道，配上辣味菜色真的很配!

明太子山葵干貝義麵

日式菜色融入義式菜餚之中

干貝、嫩薑、明太子、蛋黃、芝麻、芥末等融入一整盤麵中

口感清淡，帶有和風甜味攪拌後可以吃到明太子的鮮味與蛋黃的滑順口感

然而份量大飽足感十足，對男生來說絕對可以飽足!

明太子牛肉燉飯

明太子、番茄、洋蔥等配料製作出超濃郁燉飯

牛肉鮮嫩不柴帶有黑胡椒刺激感真過癮呢

米飯帶有顆粒感咀嚼中可以吃到帕瑪森起司與明太子濃郁雙重味道

分量很足飽足感也是滿滿的!

飯後來個九宮格起司鍋

店家精心製作鹹食的起司鍋

有蔬菜、餅乾、麵包、德式香腸清爽的組合讓吃過的朋友都覺得既溫暖又好吃

翻滾的起司，熱熱吃最好吃!

花野菜、玉米筍、番茄 就從清淡開始吃吧!

德式香腸沾上起司 

滾燙之中香腸香與起司香搭配毫無違和感

蔬菜搭配起司就像是吃一道燉菜

口感清爽不油膩，最重要是起司濃郁冒煙的快感

完全掌握了:好吃又好玩的實驗精神阿!

拜訪日期 2020/1/5 晚上