Hypernova`S Magazine

 

天氣冷好想吃火鍋喔! 台灣真是個好地方吃火鍋真的很方便

王子新之前在國外每天都吃冷食，寒帶國家都吃一些沙拉、堡類真的會懷念台灣的暖呼呼的火鍋

 

二月份的天氣依舊是晴雨不定，不時有寒流來襲

趁著天寒之時來補一下也不錯呢，那就先從桃園附近的火鍋店開始找找

之前有找過桃園大業路、大有路上的餐廳看到幾間都不錯，選離家近同時價格合理評價優良的火鍋店是第一考量囉

 

今天就從火鍋說起，一個充滿熱騰騰鍋物的分享之旅! 

 

澤 鍋物

FB https://www.facebook.com/zehotpot/

地址 : 桃園市桃園區大業路一段281號1樓

電話 : (03)3265822   0916249823

營業時間 :平日 中午 11:30-14:00 下午17:00-22:30 最後收客時間22:00
六日 例假日 11:30-22;30 最後收客時間22:00
公休日 :週一

 

 

 

剛停好車

後面開始有ㄧ些客人陸續到店內用餐

趁著人潮還沒有進來時趕緊拍一張

 

 

 

晚上六點多之後

人潮陸續進來，大家目的跟王子新一樣

想要溫暖的鍋物，想要舒舒服服的吃一頓!

 

 

 

店內除了葷食也有提供素食火鍋

 

 

 

 

 

店內裝潢走的是傳統居家風格

採用瓦斯加熱火力真的比電力更強勁

 

 

 

 

 

櫃檯旁邊是醬料區

店內有推薦風味醬

 

 

 

味道酸酸辣辣的帶一點甜味的口味

適合各種肉類搭配

 

 

 

店內提供一壺烏梅湯

烏梅湯酸度適中，甜度微糖很適合搭配麻辣鍋呢

天氣冷冷也提供暖呼呼的熱紅棗茶，暖心的時刻就此開始!

 

 

 

 

最近推出的情人節套餐 1314(一生一世)

有海鮮與肉類加上單品主食、甜點等是兩人聚餐的另類選擇

情人節就是要吃好一點嘛!

 

 

 

除了情人節套餐還有不同的雙人套餐

痛風系列實在太銷魂了，應該改成銷魂痛風鍋呢!

 

 

 

 

單人鍋品有多種選擇

一個人可以吃不錯的鍋物呢

個人推薦鮮蝦蛤蠣鍋，超鮮的組合不吃不行!

 

 

 

 

 

如果覺得套餐火鍋不過癮

可以加點各類單點菜餚

 

 

 

 

 

想要超狂肉品套餐嗎? 這裡的超大份量肉品讓人心動阿

狂點就對了，就是要讓肉肉加好加滿讓美味的肉品跟著肚皮一起舞動(怎麼怪怪的XD)

 

 

 

 

比較少見的生酮套餐

附餐配的是無澱粉餐點

生酮飲食其實是無澱粉飲食，可適度攝取蛋白質、脂肪

 

 

 

 

湯底有六種

有招牌的昆布還有不常見的黑蒜肉骨鍋、桂花牛奶鍋等

 

服務費10% 用餐時間90分鐘

 

 

 

米飯採用壽司米

口感彈牙，粒粒分明香甜好吃

 

 

 

讚岐烏龍麵

可用於各種鍋物諸如昆布湯頭、麻辣湯頭

 

 

 

王子新今天選的是桂花牛奶鍋 與黑蒜肉骨鍋

黑蒜肉骨鍋帶有濃郁的胡椒香氣，類似熟悉的潮州肉骨茶味道

 

 

 

桂花牛奶鍋帶有淡淡的桂花香氣，兩者味道不會衝突

味道清淡且舒服，補湯的時候也是採用原湯補湯不是一般高湯喔

 

 

 

不加入任何食材單純喝品味湯頭的甘甜

品嘗牛奶與桂花的獨特風味

 

 

 

 

綜合蔬菜盤

每一盤都有一些差異

完全有蔬果組成最適合熬煮甜美的火鍋湯頭

這裡的蔬菜盤不放入任何火鍋料，純粹讓人吃到蔬果的天然味道!

 

 

 

 

6盎司肉品:雪花牛

肉質佳入鍋煮食不碎

新鮮的肉品單純的吃牛肉的甜味

不需要沾醬就能吃到奶油香味與滑順口感

 

 

 

 

海鮮入港囉

滿滿的海鮮真的很彭派!

兩個人都愛吃海鮮包準樂翻天

 

 

 

最新流行的根島蟹走進火鍋界的食材名單中

之前吃過麵包蟹現在換換海鮮界的新寵，吃

 

 

看看與紅蟳有什麼不同吧!

 

 

 

海草蝦、明蝦、天使紅蝦、白蝦

每一種個頭很大，看來這些海鮮都經過精挑細選呢

 

 

 

分量真的很滿! 愛吃海鮮的朋友一定會為之瘋狂!

 

 

 

肥美的蛤蠣

 

 

 

花枝漿(花枝顆粒比例極高!!!)

 

 

 

鮮蚵與蟹管肉、鮮魷

 

 

 

根島蟹生的時候就是橘紅色的

煮熟也應該是一樣的顏色吧?

 

 

 

開煮中

兩人吃豐富的雙人海陸套餐，偶爾也可以奢侈一下也不錯!

 

 

 

紅蝦的甜 明蝦的彈牙 白蝦的小巧精緻 草蝦的野勁十足

不知道大家喜歡哪一種蝦子呢? 愛蝦的人熱情推薦蝦蝦組合

王子新個人喜歡草蝦和白蝦，紅蝦雖然甜但沒有草蝦結實，明蝦結實卻不夠甜美呢

 

 

 

真蟹肉棒，純正的蟹味只真不假吃在嘴裡那種彈牙口感是假蟹肉棒無法比擬的

各種海鮮囊括其中，鮮味盡收嘴裡

喝好湯吃好料就在澤鍋物!

 

 

 

 

煮熟的根島蟹顏色跟生的一模一樣

與青蟹煮熟後轉色不太一樣!

聽說根島蟹商品名叫做熟凍紅蟳

但肉質、口感幾乎與青蟹或者紅蟳幾乎相同

烹煮後店內提供處理服務，方便品嘗美味佳餚

 

 

 

肥美的蟹螯人人愛

肉質緊實又甘甜完全是紅蟳吧!

它的味道跟紅蟳還是有差異，肉質帶有一種堅果與花香混合味道

紅蟳味道類似蛋黃與核桃的味道，細節真的有差異當然新鮮就是好吃!

 

 

 

飯後來個黑糖凍凍與芝麻奶酪 

焦糖的苦甜中帶著回甘的滋味加上芝麻奶酪的濃純香

香甜順口的組合讓剛剛的大魚大肉有個完美的結局

天氣冷冷的時候就想一鍋，找澤鍋物就對了!

 

 

澤鍋物

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拜訪日期 2020/2/16 晚上