Hypernova`S Magazine

林口長庚醫院附近有不少美食

不過王子新跑那邊這麼多年卻忽略一家二十年老店的鐵板燒: 雙鶴鐵板燒

聽朋友說這間店在林口小有名氣是熱門預約用餐的餐廳，價格不貴同時保留五星級餐廳的美味

那手藝如何呢? 鐵板燒非常吃廚藝，手藝不好在客人面前非常容易出糗的

聽說店內的老闆有二十八年的手藝，吃過的朋友都說好吃下回還會來店用餐

聽起來不錯呢，王子新也想一睹老闆手藝

別賣關子了，趕緊跟王子新前往林口的 雙鶴鐵板燒，一同大快朵頤一番!

FB 雙鶴鐵板燒

地址: 桃園市龜山區文化二路3號

電話: 033270008

營業時間: 11:00~23:30

老店老裝潢

走過多少歲月的痕跡

女友說: 她在林口念書的時候完全沒有注意到這間店耶，看來學生只會吃鍋貼!

王子新: 這麼有名的店家，今天帶你吃看看傳說的手藝，看看與其他間鐵板燒有什麼不一樣!

現在的餐點除了內用外

還有外送服務，看來我也不用出門在家裡APP點餐囉!

當然王子新比較喜歡現場吃，跟老闆聊天與人互動的樂趣無窮阿

晚餐時間一到人潮立即湧現

開車朋友有福了

店內提供免費停車，數量有限要提前預約喔

鐵板燒旁邊的飲料店

遠遠看不像是同一家，近看才知道是同一家呢

老闆說:想給客人好的，就連飲料也不例外

店內飲料 、湯品、白飯完全自助，無限制供應

另外推薦咖啡機

黑咖啡配鐵板燒最讚啦!

飯後還可以吃個冰淇淋喔

 店內講求衛生湯碗只用一次就需要更換新碗喔

店內空間廣闊，還有飯後喝咖啡的休息區

百坪空間是鐵板燒店的巨無霸空間

趁早來這邊拍一下

等等這裡都是喝飲料的客人

晚上六點整

周日的人潮依舊強搶滾

傳統的小吧檯區

看著主廚料理享受著精湛的手藝也是一種視覺享受

餐點平價，當然想吃高檔日本和牛這裡也是有呢

王子新今天選B餐搭配香煎鱈魚(大比目魚)

店內有中英文對照，主要是還是有外國客人來這裡用餐呢

老闆發功中(誤)

店家的鱈魚是自己進貨自行裁切合適的大小

完全客製化，讓客人吃到新鮮無比且軟嫩多汁的鱈魚塊

冰島鱈魚

酥脆的外皮加上特調醬油讓味覺UP UP

味道極佳，不柴鮮嫩彈牙是店內超多人點的主餐

店內高麗菜採用梨山高麗菜

清甜爽口帶有原野的清香

店內醬汁比其他鐵板燒清淡

當然喜歡吃重口味的朋友可以選擇辣度調整、鹹度調整，完全客製化!

蔥花煎蛋也很厲害

帶有蓬鬆感，口感綿密蔥花香氣濃郁讓人有一種回家的味道

主廚邊料理邊跟我們聊他料理的細節

吃過他的料理才知道鐵板燒原來這麼高深莫測

我以為的鐵板料理是:多油、胡椒味道很重、很鹹，來這裡用餐完全打破王子新的三觀!

原來多了酒香可以讓鐵板料理變得這麼豐富的味道

B餐選擇的是本地的豬肉

吃過別間鐵板燒，常常遇到把豬肉炒得太乾太柴

這裡吃起來軟嫩多汁味道濃郁，讓人多爬好多碗飯!

花枝與牡蠣

炒再一起這點沒問題

問題在於花枝怎麼可以炒得這麼軟嫩?

這個太神奇了，很多人做海鮮料理常常把花枝炒的硬邦邦難以下嚥

店家掌握到恰到好處，好軟好鮮好入口

鮮蚵採用東港蚵仔，新鮮入喉滑順無比!

當然配上白飯或者當下酒菜也很對味呢。

飯後吃個小甜點

冰冰涼涼滋味果真舒服!

整體來說百元價位，五星的味道，CP值很高

女友說比某某連鎖鐵板燒好吃太多，完全顛覆她的想像阿

下次來店用餐記得電話預約喔，或者呼叫外送宅配到家囉!

拜訪日期 2020/7/19 晚上