你知道新竹科學園區在鐵路哪一個支線嗎?
答案是:內灣線-新莊站(竹科站)
下車之後就能來到竹科的繁忙的生活圈
然而，竹科有什麼美食呢?
偷偷告訴你:新竹 漢神鐵板燒營業至今已經十一年但外觀上感覺就像開了兩年店家
科園店：新竹市東區科學園路61號
然而還有離新莊火車站比較近的(關新店)
今天要拜訪的是科園店
外觀上完全看不出來開業已經十一年了!
看來裝潢都有在更新
給人感覺舒適又精緻的鐵板燒店
營業時間 中午時段 十一點到下午兩點半 晚餐時段 下午五點到晚上十點
座位非為兩個區域
四人桌/吧檯桌
吧檯桌可以看大廚帥氣的鐵板表演
敲敲敲的聲音過癮阿!
整體裝潢乾淨俐落、簡約大方
抽屜還可以放置個人物品
但記得要拿出來喔!
牆上有大型藝術鐘
將藝術融入牆中
漢神鐵板燒還有提供兒童座椅
方便親子來用餐
這次來店內用餐發現到這邊有不少小朋友跟著父母來吃鐵板燒
大廚在鐵板上乾淨俐落的煎肉
吱吱作響的煎肉聲音太讓人興奮了!
自己也有玩過鐵板但技術太差掌握不好老是把一顆蛋炒成破蛋XD
乾淨俐落的煎肉
使用鐵板迅速分開在密合掌握火候更掌握鐵板的功力
使用不鏽鋼、玻璃瓶盛裝各種醬料
鐵板燒的吧檯區域呈現圓弧狀
開放式空間中，地板乾淨、乾燥
整潔的製作餐點環境是讓人放心用餐的好地方
各種石材一次排開
由豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、蝦子等
就像打撲克牌一樣呈現180度圓弧狀
使用鐵板炒菜
待會吃的時候就要看製作的功夫好不好了!
菇類拌炒
看來待會能品嘗杏鮑菇的料理囉!
本次品嘗的是雙人套餐 特價NT996
全新菜色，餐點為兩人分量不共用餐盤
精緻雙人餐點有
前菜: 開胃前菜.五彩食蔬
主菜:沙朗牛排.彩椒杏鮑菇.嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦.日本廣島牡蠣
甜品:冰淇淋.手工甜品.四季水果
還有主廚首推的套餐 特價NT789
還有老饕專屬的菜單
也提供單點以及便當外帶
最後店內提供酒水以及甜點飲料
玉米濃湯 (可續碗)
味道比較像一般常見的玉米濃湯形式，表現的中規中矩
米飯
Q度還夠硬度還可以不會太軟，略帶芝麻香氣
前菜: 開胃前菜.五彩食蔬 +小黃瓜捲
每人各自有一盤開胃前菜，王子新也有自己一盤
這是小黃瓜包什麼呢?
拿起來看到是苜蓿芽!!! 外層包著小黃瓜
內有美乃滋、蝦卵、美乃滋
小黃瓜吃起來清爽多汁搭配苜蓿芽清爽加倍!!!
五彩食蔬
其實是很多種蔬菜一起炒
重點來了，常常去外面吃鐵板燒都會遇到相同的問題:太油膩
但漢神鐵板燒打破我既定的印象:不油!!!
用油用得恰到好處! 蔬菜清爽也沒有炒焦，搭配不同口感的蔬菜口感還不錯!
沙朗牛排.彩椒杏鮑菇 外加特別的洋蔥芥末
沙朗牛排肉質軟嫩雖然不能跟牛小排相比但在鐵板的環境下掌握火候控制肉品不老是需要花費許多心力調整到最佳狀況
彩椒杏鮑菇加上豌豆一起吃，單純的一點調味就是天然的美味!
瓦沙米口味的洋蔥
辛辣的洋蔥與嗆味十足的芥末
吃起來很奇特但又互相不衝突
蠻特別的吃法目前還沒有吃過這種料理方式，不錯!
接著大廚正準備我們的餐點
兩盤 嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦
嫩煎雞排.時令鮮魚.乾煎鮮蝦
左邊是雞排、右邊是魚肉與蝦子
叫它海陸總會應該不為過吧?
有脆皮的雞肉與剝過殼的蝦子加上香煎魚肉
三種金黃色的肉質不知道要從哪一個下手好呢?
雞肉外層裹粉酥炸
內層多汁應該是雞腿肉的部位甜度夠!
肉質水分充足不柴! 外皮酥香好吃!
蝦子甘甜不老
魚肉肉質細緻軟嫩，裹粉外皮煎的酥脆就像是魚薯條一樣輕鬆簡單
沒有特別的魚腥味、口感類似鱈魚的口感應該是多利魚塊做成的?
日本廣島牡蠣
一人一顆剛剛好
外層裹粉香煎搭配檸檬會更棒!
正反兩面呈現不同樣貌
一面煎得金黃一面保持熟透的樣貌
酥酥外皮與胡椒香氣
牡蠣沒有腥味只有濃郁的牛奶味道口齒留香
每一口都是濃縮的海味!
飯後水果、冰淇淋、茶凍
冰淇淋是香草冰淇淋
預冷過，所以冰淇淋比較硬融化速度慢
冰淇淋有點硬比較難挖，味道還不錯!
各種當季水果一次到位!
不就是普通的茶凍麻有什麼好介紹的?
翻過來! 大驚喜是奇亞籽!!! 纖維多多!!!
茶凍多了奇亞籽多了一種咀嚼感受，茶香為茉莉花茶香
甜度剛好，完整吃完一餐是剛好飽不會太飽
服務還不錯，價格平價，用餐時間不少人開車來用餐!
(火車站旁的漢神就不方便停車用餐了!)
來到竹科有機會來店用餐吧!!!
科園店：新竹市東區科學園路61號
03-5787522
臉書: 漢神鐵板燒
營業時間 :11:00 - 14:30/17:00 - 22:00
關新店-新竹市關新路177號
03-6686288
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