Hypernova`S Magazine

 

 

中秋節到了!

烤蛤蜊又是一門傷腦筋的學問了

每次烤蛤蜊往往鮮美的湯汁翻覆或者烤得太乾不好吃

想要喝蛤蜊原汁濃湯時往往要用鋁箔碗一起烤才能收集到數顆蛤蜊的湯汁

 

有沒有專門烤單顆蛤蜊又能順利收集到蛤蜊的鮮美湯汁呢?

 

王子新發現市面上有一款蛤蜊烤盤號稱是:烤蛤蜊神器!

 

有沒有這麼厲害啊!

專門烤蛤蜊的器具?

看起來好厲害，不知道好不好用呢?

 

王子新馬上宅配一個來開箱玩看看!!!

等等喔，好料還在後頭呢!!!

 

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王子新宅配的是: 蛤蜊烤盤組

 

價格:NT880

拍賣: 蛤蜊烤盤組

八點五創意工作室出品

台灣生產，陶瓷為鶯歌陶瓷

顏色有金黃、黑、土耳其藍

一次可以烤14顆蛤蜊(中型尺寸)

 

烤盤26X22.5cm

蓋子21cm

木盤 28X23cm

 

 

 

 

粉紅色的瓦楞紙包裝

蠻有份量的

 

 

專利設計，採用無毒陶土也附上檢驗合格證明

陶瓷採用耐火可以克服空燒造成的破裂

 

但不建議大火空燒!

 

可使用微波爐、蒸鍋、冰箱、烤箱、洗碗機

但不能使用電磁爐(他不是鐵做的!無法磁生熱)

 

產品有說明書、簡易料理食譜

可用於:烤、蒸、煎或者充當擺盤

 

 

附上SGS檢驗證明

經典的烤蛤蜊是今天的烤物主軸

 

焗烤系列建議採用烤箱(中型或者大烤箱)

瓦斯爐容易烤焦

 

還可以蒸蛋、或者擺盤

 

煎鳥蛋

像是菜市場攤販賣的小鳥蛋

但凹槽呈現貝殼造型，製作後會變成貝殼狀(蛤蜊形狀)

 

 

 還可以煎東西

也就是說中秋節可以拿出來放在炭火上直接烤!!!

(需要準備布手套，這樣比較安全也比較好拿!)

 

 

 

組件有三大項目:蓋子、蛤蜊烤盤、木板

蓋子上面的握把要事先鎖起來

 

王子新宅配的是黃色

類似蛋黃哥的顏色

 

 

凹槽總共有十四個

 

凹槽深度有一公分以上

 

背面有白色的陶色

這個地方可以對抗溫度的劇烈變化

 

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首先準備新鮮蛤蜊!!!

當然也可以買赤嘴(紅色肉)，兩種味道不同!

 

 

 

依序擺上

 

接著用小火或者中火加熱，可以噴一些水讓蛤蜊吃起來不會太鹹

 

蓋上蓋子

防止蛤蜊水分蒸發太多

接著等待時間的過去



 

 

 

 

外圈蛤蜊會先打開蓋子跟你say hello!

 

波 波 波打開的聲音!!!

 

不能烤太久喔!

肉質會變軟呢，差不多最後一個開啟就要關火

 

蓋上蓋子，減少水分流失

 

最後一個也在努力中....

 

王子新也拍了影片讓大家看看!

 

最後新鮮蛤蜊上桌!

超級鮮美的!湯汁幾乎沒有少

 

 

再來我們要製作的是:一口蚵煎!!!

需要麵粉、雞蛋、沙拉油、青蔥、調味料

 

再來是一口煎的:新鮮蚵仔

 

 

依序放入

 

再放入之前要先抹上油喔!

 

 

建議不要用瓦斯上面烤

使用烤箱或者烤爐比較適合!!!

 

要記得翻面繼續烤

外型是:蛤蜊樣子!

 

WOW 蛤蜊一口煎!!! 

海味十足!

 

一口煎輕鬆上桌!

 

 

如果蛤蜊烤盤只有幾種用途那你就太小看它了!

他還可以拿來蒸東西呢!

 

這次要示範的是製作:珍珠丸子

 

 

 

 

 

要準備豬肉(絞肉)、蔥、荸薺、醬料(鹽)

使用糯米作為包覆肉丸的材料

裹上後就可以放入盤中!

 

接著放入網盤再放入蛤蜊烤盤

 

跟一般做燒賣的做法一樣!

 

蓋上蓋子後等候蒸熟!

蒸熟後就可以輕鬆上桌了!

可惜珍珠丸子的外型沒有貝殼形狀

完全是圓形阿!

 

用湯匙就可以挖起來喔!

 

跟蒸籠做的一樣美味!

 

蛤蜊烤盤用途多元! 烤肉時間不妨拿出來秀給大家看看!

 

 

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