Hypernova`S Magazine

日式火鍋+居酒屋風格+純正日本分店

這三個關鍵字聽起來很特別，那味道到底如何呢?

想到日本來台分店不就是大排長龍，人潮洶湧，然而這間店也不例外

營業時間與眾多居酒屋一樣營業到凌晨兩點，越晚越熱鬧!

這是什麼樣的店家呢?

這就是行天宮附近的:筑紫島

外觀上來看確實與居酒屋風格類似

主打:日式雞肉火鍋

也有居酒屋的菜餚:串燒等

來店用餐，可刷卡!

座位分布為二到六人桌

人多一起吃火鍋!才熱鬧阿!

晚上六點來店用餐，看不到什麼人

但到了七點以後人潮陸續進店用餐

使用瓦斯爐加熱

店家對於安全性要求很嚴格

管線配置完全隱藏!

來自九州福岡特色的雞肉鍋

經營手法從日本直接搬到台灣

只有這裡才吃得到日式雞肉火鍋喔!

除了強大的雞肉火鍋

也提供其他種類的日本料理

鍋物三種選一種

北海道牛奶風味鍋!王子新的最愛(牛奶!!!)

內有菜盤、雞肉盤、手工雞肉漿等

下面是追加的菜色

火鍋肉品除了雞肉外還可以點海鮮!

還有居酒屋特色菜

也有優惠套餐可供選擇

來到這裡一定少不了飲料!

未成年請勿喝酒! 喝酒勿開車 開車勿喝酒!

生啤酒 NT130 (男生500ml 女生350ml 價格為NT100)

開開胃正是時候!

未成年請勿飲酒! 飲酒勿開車 開車勿喝酒!

青森蘋果汁 NT100

原汁原味的日本蘋果汁

放入冰塊成為清爽多汁的飲品之一

撈雞肉用的湯匙

北海道牛奶風味雞肉鍋 NT780

濃郁的白湯有強烈的奶油香氣與顯著的蛋白質凝結可判斷湯頭的牛奶純度

使用瓦斯作為火力輸出

手工雞肉漿

純粹的雞肉漿

味道完全是雞肉味道，沒有魚漿、麵粉

帶有軟骨與雞肉的口感，湯頭的甜味滲入雞肉丸中

味道清淡、青甜

火鍋提供的柚子醬、胡麻醬

柚子醬帶有一點刺激，胡麻醬料香甜是王子新的愛醬

蔬菜盤

有各式各樣的菇類加上玉米筍、青菜、南瓜等都是火鍋熬湯好物!

服務由工作人員幫忙

先蔬菜在肉類依序放入

服務方式極佳，來到這邊用餐完全享受到日本餐廳的服務方式

肥美的大香菇

飽滿的吸收湯汁!濃郁的牛奶與奶油味道

清甜的湯頭，舒暢的美湯在秋天的夜裡更佳地吸引人

使用台灣花蓮產的五榖飼料雞

去骨後採用雞腿與半雞去骨組成

顏色偏向玉米色調，看來雞肉會很甜!

湯頭隨著消耗

多次補上白色的濃郁高湯

甜美的雞肉

帶有穀類與玉米的甜味

吃起來肥厚多汁，軟而有咬勁

十月份即將推出的新菜:日式炒春雨 

韓式的風格改成日式的形式搭配生菜更有戲劇性

微微的辣度與芝麻增添風味，同時放入肉末時不難發現類似螞蟻上樹的味道

炸雞塊 NT150

表面果粉，類似雞蛋與麵粉的混合

不同其他坊間提供的酥脆炸雞塊

這裡吃起來有濃郁的蛋香味，同時酥粉的外皮軟質而不脆的獨特口感

帶有微微的唐辛子辣度，配上啤酒無敵好吃!

十月份即將推出的 :牛 豬 雞 羊 綜合串燒

肉類帶有孜然粉的味道

一次就可以吃到四種不一樣的肉

豬肉肉質脆脆的

雞肉就像是火鍋的香甜雞肉

牛肉略帶纖維越咀嚼越甜!

羊肉的話香料與羊混搭越吃越上癮!

狠狠咬一塊! 大口喝飲料!

這就是人生啊!

享用前面的湯頭後

後面的濃縮高湯是做雜炊的上好湯頭

起司、雞蛋、青蔥與白飯

簡單的作法才是好吃的關鍵

濃稠的雜炊，完全原汁原味的鮮味

吃完後讓人有心滿意足的感覺

密藏甜點

酥皮麻糬紅豆

是十月份即將推出的甜點

酥皮如同酥皮濃湯的酥皮

內層為麻糬層

打開後發現是蜜紅豆與花生粉

多層次的口感，外皮內軟帶有紅豆與花生粉的滋味

好吃又特別! 邊吃邊看好料!值得一試!

麻糬的彈牙之外，還可以拉得很長!!!

總體來說服務絕佳，東西好吃口味偏溫和適合吃比較清淡的人

對於王子新偏好原汁原味的人來說十分地對味!

我喜歡!

電話 02-2563-0288

地址 台北市中山區吉林路253號1樓

營業時間 17:00 - 2:00

捷運資訊 行天宮站 (步行約6分鐘)

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