Hypernova`S Magazine

型男禮拜五回家做菜去!

哎喲打開冰箱，想跟家人吃點不一樣的!

忙碌的一天，弄點東西有點懶耶，還要弄大菜說真的只有假日才行阿

最近有好吃的牛滷味，開袋即食

加上擺盤就變成了豪華的辦桌菜

當作下酒菜也方便!

說了這麼多，其實王子新要介紹給大家的是:劉哥功夫滷

這次寄來的是 牛腱心、牛筋跟牛肚

以冷凍的方式保存，食用方法可以先泡在冷水中退冰與室溫相同

或者用溫水退冰也可以喔!千萬不要放在滾水中加熱呢!

劉哥採用尼龍真空袋

還有寫上製造日期呢!

傳統老滷汁的健康牛味!

店家很細心已經幫我切好了

退冰後可以直接食用囉!不用花什麼功夫切盤

不過劉哥也想讓我這種老行家切盤看看

有完整的牛筋、還有牛腱心

小時候以為牛腱心是牛的心臟XD

後來發現不是拉!

整顆牛腱

呈現了焦糖色澤

色澤飽滿濃郁的豆瓣醬味道衝出來了!

牛腱的切麵

飽滿、微粉紅、牛筋透亮

簡單擺盤輕鬆上桌

看起來就像是外面的辦桌菜!

邀著朋友來家裡吃!大家都會說:你的廚藝好讚阿!

王子新會心虛拉! 是劉哥滷味的功勞阿!

牛腱心肉質帶有咬勁

中間的筋燉的剛剛好啊!

肉質細緻有濃郁的豆瓣醬香氣

香甜回甘滋味有八角香氣

不卡牙縫，醬汁非常入味好吃!

牛腱配上青蔥

爽口與刺激交互作用

好鮮阿!

再來是牛筋的部分

三寶一樣各兩包

晶瑩剔透的牛筋

口感不糊，咀嚼起來就像是蒟蒻有口感

濃郁的醬汁味道是最佳的下酒良伴

甘甜滋味

搭配蔬菜真的是一種享受

可惜最近蔥價天價降不下來只好用水果、小黃瓜替代囉

再來是牛肚

牛肚沒有腥味，完全是醬汁的醬燒口感

味道很入味，也不會滷得太老太硬，柔軟得恰到好處

另外一盤劉哥切好的牛腱

切得比我自己切的還要薄!

口感跟自己切的完全不一樣

可以互相比較一下自己切的跟劉哥切的口感差異度

最後組成大拼盤

看起來超豐盛的!

客人來了一掃而空!吃過的人都讚不絕口呢!

左邊?右邊?

還是上下? 大家開始搶攻喔!

吃牛三寶怎麼少得了酒類搭配呢!

(未成牛請勿飲酒喔! 再家喝酒就好，請勿開車騎車囉!)

劉哥功夫滷，屬於獨門醬汁老味道

古典滷味宅配呈現!再遠都吃得到傳統的美味!

口感甘美醬汁入味，搭配白飯、酒類是在家用餐或者招待客人的最佳選擇!

劉哥功夫滷 美味推薦!

如果喜歡劉哥功夫滷的朋友，劉哥有提供宅配到府服務

有牛肚、牛筋、牛腱心、牛三寶(牛肚+牛筋+牛腱心)，以重量計價喔!

【訂購資訊】

劉哥功夫滷 （劉哥北方料理 醬肉燒餅）

地址：台北市文山區木柵恆光街10號

電話：02-29369203

粉絲團：https://www.facebook.com/LiuFood2016/

訂購表單：http://bit.ly/2atA8Yl