Hypernova`S Magazine

 

 

琺瑯鑄鐵鍋這幾年台灣吹起了廚具旋風

精美的外型與多功能特性，煎炒煮炸燉蒸樣樣都行

是家家戶戶必備的新一代萬用廚具，然而市面上種類繁多價格有高有低不知道該如何選購呢?

 

好在鍋寶有推出一系列的料理與做菜食譜

讓居家料理變得容易上手，另外鍋寶親民又好用的廚具是家家戶戶必拜的好廚具

今天王子新要開箱的是鍋寶琺瑯鑄鐵鍋，要示範三種料理做法

喜歡鍋寶的朋友們可以到鍋寶官網看自己喜歡的鑄鐵鍋顏色囉

 

http://cookpot.com.tw/

 

 

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鍋寶琺瑯鑄鐵鍋規格

 

顏色:火焰橘、櫻桃紅、Tiffiny藍、櫻花粉

材質：鍋身、鍋蓋/鑄鐵+琺瑯材質

鍋蓋頭/電木

容量：滿水約4公升±5%

口徑：24cm

鍋身高度：12cm

淨重：鍋身/3.3公斤±5%

鍋蓋/1.5公斤±5%

總重約:4.8公斤

 

 

 

 

目前大家比較關心的是鑄鐵鍋的重金屬

由於琺瑯上面的色料很可能是採用重金屬染料如鉛、鉻、鎘等

在烹煮湯頭中重金屬容易釋放，對人體長期間有慢性傷害

鍋寶通過SGS重金屬檢測合格可以安心使用，好東西不買嗎?

 

 

王子新宅配的是Tiffiny藍

 

可用電磁爐、瓦斯爐、烤箱

但不能用於微波爐!(雖然外層琺瑯是裡面是鑄鐵!)

對了鍋蓋上面的電木鍋蓋頭不能放置於烤箱會燒掉囉!

 

 

 

 

 

裡面有一層很厚的泡棉
蓋子與鍋子各一個

 

顏色在不同光源下有不同的色調

在黃光下顏色比較深色

在強光下顯示為淺藍(與DM相同)

厚重的鑄鐵是食物燉煮的利器!

 

內層白色琺瑯

 

鍋蓋有雨滴型設計

讓蒸氣可以重新凝結回流

 

內有保證書

還有鍋寶線上食譜QR code

 

 

王子新第一道菜是煎牛排

放一點點油就可以了

 

 

11點鐘方向的中小火烹調

關火前要闔上蓋子囉!

 

 

 

鑄鐵鍋蓄熱能力強，關掉瓦斯仍能維持鍋內溫度

 

蒸氣回流

鍋蓋處有一些水滴(牛肉含水量不如蔬菜多嘛)

 

之後牛肉就可以裝盤囉

 

 

簡單好上桌!

 

 

 

牛肉湯汁不要丟掉喔

還可以做成湯頭

 

牛肉中藥雞湯

 

份量:三人分

湯:兩公升(約鍋子高度的一半)

 

 

放入湯底

 

 

放入生洋蔥，將牛肉湯汁與沙拉油一起拌炒

直到洋蔥開始轉為金黃色為止

接著放入中藥湯底與剛才拌炒的洋蔥混合，種種野味完全融入

 

牛肉洋蔥藥膳湯完成!

雞腿肉可以在鑄鐵鍋的保溫下燉煮省能源更鎖住湯頭的原汁原味!

如果嫌懶得話可以買中藥調理包加熱也很方便呢!






 

繼續加熱!讓湯頭更加鮮甜

 

天氣冷就是要一碗好湯!

 

 

 

接下來要做的是猴頭菇麻油雞湯

 

份量三人

湯約2公升

 

先放入麻油與洋蔥一起爆香

 

 

 

再放入猴頭菇一起爆炒

 

 

再放入湯底、雞肉、藥膳等

有濃郁的麻油香氣冒出來囉!

 

 

蓋上鍋子

等待燉煮完成








大量水蒸氣回流，這些可都是食材原汁原味的精華

香噴噴的湯頭讓人想喝一碗高湯

 

這還不夠看

還能做成猴頭菇麻油雞火鍋

 

份量:四人份

湯:四公升

 

首先準備高麗菜、火鍋料、玉米、金針菇等

 

豐富的材料

任君搭配是上班族的好朋友!

 

怎麼少得了飲品呢?

未成年請勿飲酒! 開車勿喝酒






 

 

簡單就是美味!

 

 

 

 

鍋寶琺瑯鑄鐵鍋

以親民的價格打入市場，讓每戶人家都能享用做菜的樂趣

不論是煎牛排還是燉高湯、煮火鍋一鍋搞定!

王子新比較喜歡一鍋吃到底!養生健康少油煙!

 

當然有興趣的朋友們還可以炸天婦羅享受炸物的樂趣囉!

 

開箱日期 2017/2/19

 

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