Hypernova`S Magazine

 

生啤368喝到飽?

王子新知道台北有很多居酒屋有提供喝到飽服務

368元喝到飽對於真的很會喝的人真的不貴，但下酒菜如何呢?有美酒怎麼少得了美味可口的菜餚

今天要分享是位於市政府站附近的巷弄居酒屋，他的口味讓遠道而來的日本客人都覺得完美複製日本當地的味道

 

聽說老闆還拿出特色烤白鰻迎戰刁嘴的饕客們，以美食家著稱的王子新怎麼會錯過這個機會呢?

說走就走來迎接全新的菜色，全新的挑戰吧!

 

 

FB : 松田居酒屋

地址: 台北市信義區松隆路73巷2號1樓

電話: 02 2760 8538

營業時間: 18:00~1:00 週一公休

 

 

 

位於信義區松隆路上的松田居酒屋最近才開幕

六點一到就有客人來店用餐了

 

 

 

外觀看起來是復古裝潢

使用大量的木頭仿古營造出老日本味道的居酒屋

 

 

 

 

 

如果有喝酒的朋友可以叫車或者走路到市府捷運站搭車回家囉

 

 

 

 

走進室內迎面而來是師傅的料理區與吧檯桌

 

 

 

 

 

餐廳內除了吧檯 方桌還有隱密的包廂

 

 

 

 

店內擺放各種日本酒

若對日本酒熟的朋友可以問老闆最近有進那些酒

 

 

 

店內裝潢採用大量的繩結與稻草裝飾

 

 

 

來到這裡有一種農村用餐的味道

 

 

 

 

不僅SAPPORO生啤喝到飽，梅酒，柚子酒，角嗨也可以喝到爽，全台北唯一368暢飲的居酒屋!!!

下班後找同事一同來暢飲吧!

 

 

 

 

這裡菜色很齊全

老闆推薦的雞頸肉與鹽蔥雞腿肉也很不錯

 

 

 

 

 

我們也尋找是否有隱藏熟客菜單

似乎牆上都有玄機

 

 

 

 

好菜上桌 等不及拍照就想大快朵頤一番

聞到烤肉香氣我也受不了那種誘人的炭燒香氣

 

 

 

綜合小菜

有黃金泡菜、韓式泡菜、黃金海帶絲

酸酸甜甜帶有辣度更加的開胃呢!

 

 

 

 

 

秋刀魚甘露煮

做法類似蔥燒鯽魚的作法，需要花很長時間熬煮將骨頭變成一口即化的口感，完全不用吐骨頭

味道上帶有昆布、醬油、糖、醋的味道，冰冰涼涼吃也很開胃!

 

 

 

就連魚頭也可以入口即化得程度

看來我的化骨綿掌功力可以更上一層樓了!

 

 

 

一杯SAPPORO生啤是王子新最愛的味道

女友愛的是梅酒(和歌山)冰冰涼涼喝真的很過癮!

 

 

未成年請勿喝酒　開車勿喝酒　喝酒勿開車！

 

 

 

 

日本直送生蠔

王子新喜歡吃生蠔，吃過種類有法國、加拿大、南非還有日本

今天享用的是日本生蠔，味道以鮮度為主帶著清酒與鮭魚卵調味

一飲入喉享受那種鮮甜極致的美味，滑順的口感與濃郁的奶味、昆布味道是日產生蠔特色

 

 

 

特選關東煮

還在吃酒蒸蛤蠣嗎？換換不一樣的關東煮

濃郁的柴魚湯頭放入大量的關東煮，好適合一群一起分享食用

每一種口味都不一樣，吃過的人都說味道豐富又可以喝到高湯真的不錯！

 

 

 

 

吃到包有起司的關東煮呢

還有蟹肉、竹輪等等，口味不單一飽足感十足

 

 

 

明太子透抽燒

甜美的明太子加上彈牙的透抽在撒上大量的柴魚片

軟、脆、甜三種味道的平衡感為記憶帶來更多的著墨點

 

 

 

帶著碳烤香的軟絲讓人停不下來的大肆咀嚼！

 

 

 

白燒鰻魚

以前常吃的鰻魚採用浦燒的做法，其實蒲燒是一種遮蔽食材原味的醬料

如果魚腥味很重需要靠厚重的醬汁醃製覆蓋其味道，但食材沒什麼腥味就不需要特別處理

 

老闆推薦的白燒鰻魚可以吃出鰻魚的原味

味道特別像糯米飯的口感，一點鹽就可以吃到糯中帶一點甘甜

滑順的肉體順著舌根滑落食道之中，滿足原味的美好！

 

想吃白燒鰻魚？　來松田居酒屋就對了！

 

 

 

來到居酒屋就是要吃這裡的燒烤！

原味考驗店家的功力，來試試看松田居酒屋實力如何

 

 

 

傳說中的鹽蔥雞腿

雞皮脆、肉多汁上面有大量的蔥鹽好過癮，老闆有沒有專門的蔥鹽我想買一碗飯扒著吃阿！

 

炭火香氣雞皮完全吸收，酥脆之餘帶有炭燒香氣

猶如日本客人所說：有家鄉的味道，果然名不虛傳！

 

 

 

烤雞頸肉

刀工繁複的料理，從雞頸肉取下完整肉塊進行燒烤

看似簡單其實複雜得料理，然而雞頸富含咬勁的口感一直是饕客的最愛

是台北居酒屋不多見的菜色值得推薦給大家嘗嘗！

 

 

 

 

 

會火大的沙朗牛

牛排不夠熟，那就自己燒烤呢

店家提供一杯酒並將其點燃，利用火焰將牛肉直接炙燒

按照喜好決定牛肉的熟度

 

 

 

帶點五分熟最好食用

一點蔥花、一點泡菜搭配最對味！

牛肉多汁帶著天然的甜味，配個美酒只能說一個字：爽！

 

 

 

乾杯！　

 

拜訪日期　2020/5/3晚上