Hypernova`S Magazine

 

 

距離中秋節時間也近了，不知道大家有準備什麼樣的烤肉活動嗎?

現代上班族講求的就是效率、方便、價格，想簡單準備快快樂樂地吃烤肉

自己買食材、整理、醃料、串肉其實蠻花時間的，如果懂得精算的人會發現:人事成本超級無敵高的!

但先別放棄中秋節烤肉的夢想!我們還有宅配大絕招，省時、省力重點是客製化，100%控制價格，最重要的是專業的醃製與醬料手藝是自己DIY所無法比擬的

 

交給專業，保證美味!

今天要介紹的是來自台中四十年手藝: 紅囍烤肉，量身訂做你專屬的美味!

FB 紅囍烤肉

蝦皮: 紅囍烤肉

地址: 台中大甲區雁門路356巷7號

LINE ID: a0931425524

 

 

 

 

網路上依照人數、料理種類有不同的價格

王子新客製化的是10人份+兩人烤物 2000元(別看兩千元，真的很多!十個人真的有點多!!!)

 

 

 

紅囍烤肉採用的是冷凍宅配

裡面有菇類，建議烤肉前從冷凍移到冷藏進行退冰(菇類很容易壞，非常建議在低溫保存)

其餘肉品也在冷凍庫保存!

 

 

 

 

紅囍烤肉有獨門秘方

此物是烤肉好物!可以沾著烤肉或著醃製多種作法按照客人喜好調整

如果太鹹可以加一點水稀釋再沾著醬汁烤，建議低溫保存確保烤醬品質

 

味道上有類似三杯雞的醬汁，王子新用此醬炒九層塔發現味道非常搭!

 

 

 

 

有牛肉、雞肉、豬肉、香腸、小腸、糯米腸

加上杏鮑菇、香菇、豆皮、甜不辣、百頁等等還有飯後甜點日式烤麻糬，烤肉一氣呵成

 

 

 

每一個包裝都採用抽真空袋保存

每包約五份組合

王子新推薦紅囍的香腸、糯米腸、還有風味小腸串!

 

 

 

一整合滿滿的的都是三節翅!

上面有標明有醃製過，不用額外在淋上醬汁喔!

 

 

 

紅囍也有推出兩人套餐組 (綜合串燒組（兩人份）一盒售價$390，他不是十人份組合，王子新剛好看到BUY來開箱看看有什麼不同

 

 

 

打開後發現裡面也有兩包烤肉醬汁

退冰後一樣可以沾著烤!

 

 

 雖然說兩人份量，內容物真的不少

 

100%烤肉攤規格

竹籤串好好的，真的超級方便的

兩人分量真的很可以!飲料隨意吃著專業串烤就是爽! 

40年功力，在醬汁上可說是非常的厲害，加上選料上選擇不錯，各種食材都吃得到

 

 

 

 

香菇、杏鮑菇非常新鮮

打開後聞到強烈的蕈菇味道，有些人不喜歡蕈菇的味道

可以使用紅囍烤肉醬汁調味後烘烤，烤完後可以吃到多汁的香菇與杏鮑菇喔!

 

 

 

 

 

家裡有氣炸烤箱

少了炭味，多了旋風的烤肉能力，不用擔心烤肉失敗

等等就能品嘗紅囍宅配的烤肉組合

 

 

 

無骨雞腿排

醃製過的雞腿排，王子新品嘗發現類似蜜汁雞腿排的味道

皮可以烤的焦香酥脆味道更好! 

 

 

 

飢腸轆轆的人們需要雞翅開胃!

烤的酥一點，外皮酥脆才好吃呢

 

 

 

糯米腸配上香腸 北部人喜歡的大腸包小腸組合

單純吃糯米腸發現糯米炒得很香，腸衣不會太難咬

香腸是黑胡椒香腸，吃起有黑胡椒的麻辣感，瘦肉比較多而肥肉剛好可以增添滑膩感咬起來扎實口感極佳!家人吃了都說讚!

 

 

 

不沾醬烤雞翅就能吃到醃製的味道

配上生香菇有如野味盛宴

 

 

 

肉串份量剛剛好

肉質新鮮帶有甜味，真心覺得CP值很高!

 

 

 

蔥肉

帶點蔥味的肉串最對味!

可以搭配其他蔬菜一起食用

 

 

 

紅囍有不少招牌菜色，王子新介紹招牌之一: 雞丁串

 

 

 

雞丁串烤完後呈現橘紅色

吃起來有濃郁的醬燒味道，帶有甘甜滋味與焦糖香氣

雞肉肉質軟嫩好咀嚼，醬汁的味道讓人意猶未盡!

 

 

 

 

除了醃醬外，還有黑胡椒調味的豬肉

肉質新鮮就吃肉值的天然甜味!

 

 

 

宅配的烤肉有不少內臟烤肉

饕客最愛的小腸串，就要烤得酥脆咬起來才會酥香阿!

與醬汁搭配起來，品嘗之餘發現類似香酥蛋黃味道，越咀嚼越香!

 

 

 

雞心也不錯，有刷醬味道會更讚

 

 

 

饕客愛的七里香，採用獨門醬汁吃起來香脆可口

 

 

 

帶有炭燒與黑胡椒香氣的豬肉串配上飲品看格電影最對味了!

 

 

 

無骨雞腿串是兩人份餐中一項

使用薄鹽純粹吃雞肉本身的甜味!

 

 

 

 

最後來個日式烤麻糬

一點煉乳搭配，幸福的甜蜜滋味讓中秋的美味千里飄香吧!

 

 

 

 

FB 紅囍烤肉

蝦皮: 紅囍烤肉

地址: 台中大甲區雁門路356巷7號

LINE ID: 0923302020

 

 

開箱日期 2020/9/5