水餃?
熱呼呼的元寶,手工的口感,厚實且豐富的內餡,實在是令人嚮往的平民美食
王子新傾向不沾任何醬汁直接品嘗餃子的原汁原味好味道
最近,收到來自高雄孫家小館的手工水餃,一包十二顆有四種不同的口味
聽說是網路上熱門網購食品!許多高雄人都知道這間
話不多說,趕快拆箱與大家分享網購美食囉!
宅急便保冷送達
保冷袋包住了水餃,雖然十二顆但用了很大的袋子
來自高雄的孫家廚坊
有著三十年的歷史,店家五間
除了實體店面還有線上網購,讓外縣市的朋友可以品嘗來自高雄的美味!
可惜台北沒有開分店,不然愛吃餃子的人可以有不同的新選擇!
孫家小館1980 ,根據上面的算法應該有三十五年的歷史
傳承三十多年的好手藝,讓美味千里飄香
從餅皮,內餡都是一手包辦,內餡採用的雞隻也是自己熬煮不經他人之手,和市面上水餃包裝不太一樣,她採用湯圓一樣單獨格子包裝
每一個水餃,直徑超過四公分
相較市面上的水餃真的是巨無霸!
重量平均每顆大約38g
怎麼水煮超大顆水餃呢?
先準備八分滿的鍋子,當然要把水先煮沸了
再來放入冷凍水餃,均勻放入鍋中盡量不要讓水餃黏在一起,這樣導熱會不好!
接著水煮九分鐘之後即可取出上桌囉
四種水餃
有附上水餃成分,高麗菜水餃用豬肉、高麗菜、絞中油、青蔥、薑泥加上水餃皮
韭菜水餃也是用絞肉、韭菜、絞中油、薑泥
蕎麥三鮮用的料比較多,比前兩項多了花枝翅、鱈魚漿、蝦子,沒有用青蔥調味
墨魚則多了墨魚汁但少了高麗菜,但多了青蔥調味(應該說裡面用了魚漿比蕎麥三鮮來得多)
墨魚水餃非常明顯!就是黑色的元寶
蕎麥口味顏色比較偏向棕色
韭菜在冷凍的時候本身就有青綠色色澤從皮中透出來,煮熟後會更加明顯!
手工的壓紋
不同機械包水餃的口感,這種口感最扎實了!
滾燙的熱水中下鍋計時九分鐘!
接著,美味上桌!
咬開蕎麥三鮮出現了蝦子,花枝!
品嘗水餃內餡的湯頭,帶有清甜的好滋味!不需要醬料本身有著鮮甜
高麗菜口味
口感有咬勁的餅皮配上高麗菜的鮮甜,一口咬下大呼過癮!
墨魚口味
黑色風暴視覺獨特感受
裡面的餡料也是黑的徹底,餡料的湯汁有著雞湯的鮮味!
韭菜水餃
韭菜的內餡充滿了韭菜
辛香料味道充足,愛吃韭菜的人一定覺得韭菜味道非常夠味!
蝦子與水餃比例(水餃比例為整顆一半大)
蝦子與花枝腳比例
花枝口味彈牙,好吃絕對沒話說!
評:精緻的港式水餃,份量大,用料好,材料新鮮,吃了讓人還想再吃!
參考價格:
墨魚三鮮 NT388/24顆
蕎麥三鮮 NT360/24顆
韭菜水餃 NT288/24顆
高麗菜水餃 NT288/24顆
開賣期間買五送一免運費喔!
孫家小館
孫家小館水餃官網 http://sunjia.shop.rakuten.tw/gold/
孫家小館水餃樂天購物網 http://sunjia.shop.rakuten.tw/
(轉借官網資料)
王子愛攝影 (2)