Hypernova`S Magazine

吃慣了美式的速食

不代表美國美食中只有速食

在文化大熔爐的美國，結合各家文化的食材營造出獨樹一格的美食文化

加州風好萊塢料理以多元食材方式讓用餐的人體會美式文化的新體驗

位於大安區東豐街上

美食巷弄總是吸引不少排隊人潮

簡約的風格

就連名字也簡單好記

店內採用大量鎢絲發光源

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戶外有餐點介紹

走進店內看到有巨大的叉子作為門把，很有份量!

報章雜誌介紹Tone Bistro

店內呈現長條狀布局

左側櫃台區域，大後方是廚房區域

大量的鎢絲燈源

讓店內更有情調

史特林引擎

不知道能否使用呢?

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冷藏櫃有酒與甜點

黑白上有MENU上所有的餐點

特別是地方是這裡拜訪不同的醃製品

座位區有吧檯，長條桌 

醃製品也有紅蘿蔔

色澤的對稱非常討喜

廚房區域

從內往外看整體布局

沙拉製作區

店內所使用的橄欖油原裝進口

除了MENU餐點還有客製化菜色

對了

戶外也有用餐區域

桌上有主廚推薦菜單

以及周年慶活動

舊版的MENU簡單 一目了然

不會太複雜，以主餐為主的餐廳

蠻多餐廳反而重頭戲在甜點飲料的部分這間反而有所不同

本次點選的部分原以為是一班西餐廳的份量

後來發現他給的分量比其他餐廳還要多

論價格來說CP值極高，非常適合男生、大胃王挑戰!

椒麻雞翅

此種作法類似辣子雞丁

大量的乾辣椒與香料包圍雞翅膀

尋找雞翅的樂趣同辣子雞丁

雞翅表皮辣度想必是撒上大量得辣椒粉醃製

肉質不柴，但辣度的後勁十分強勁!越吃越過癮!

銅鈴招牌沙拉

使用炸過的餛飩皮、炸米粉、芝麻、薑汁等

味道十分有特色，怎麼說好呢? 非常有台式沙拉風格

餛飩皮吸收大量醬汁，酥脆又有醬汁的提味口感非常獨特

然而份量有點多，這不是一般的小小沙拉的分量!

建議三到四個人一起食用!

蟹肉餅

使用鑄鐵鍋保溫

高級的食材等待行家品嘗

吃起來就像軟殼蟹一樣

表皮煎的金黃，搭配了甜菜、檸檬提味

口感上除了有蟹肉的甜度外也帶有咀嚼的香氣

另外小編的口腔裡也能發現軟殼蟹脫皮的外殼

紐西蘭牛小排

抹粉慢火煎烤

得到接近白肉的色澤

吃起來口感極佳，軟嫩多汁入口芬芳

沒有太多的醬料提味，純粹吃出肉的甜味

搭配醃製物更有層次風味!

搭配的法國硬麵包

沾著有芹菜風味的醬汁食用

清新的味道沖淡肉味的覆蓋作用

王子新覺得硬法國即使放了一段時間硬度幾乎沒有什麼改變!一樣酥脆迷人

獅子頭蛤蜊天使麵

中間的肉丸是干貝獅子頭

搭配超細義大利麵更顯得肉丸的巨大

辣椒屬於中辣程度

切開後中間浮現的是干貝層與肉丸對比

肉丸口感柔軟多汁，干貝是乾貨，吃起來味道更加濃縮

蛤蠣與義大利麵中有強烈的橄欖油青澀味，看來是粗榨油

海鮮的醬汁融入油中吃起來滑順更容易入口!

布朗尼

大量的杏仁片，搭配帶有櫻桃香氣的水果醬汁酸酸的來源

與巧克力、堅果香的布朗尼成為多方面取勝的甜點

評:服務極佳，幫忙倒水的次數很多

餐盤整理速度極快，服務生無時無刻貼心服務!

價格中等，但大份量反而適合找三五好友一起享用的餐廳!

地 址： 台北市大安區東豐街39號

電 話： 02-2704-5118

營業時間：週一、週三至週日，11:30~14:30，17:30~21:30 ※週二公休

官方臉書： 銅鈴美食坊