Hypernova`S Magazine

 

 

近年來台北迪化街老店再造活動

王子新只知道迪化街附近有不少文青咖啡店沒想到最近發現一間義法料理店藏身於鬧區之中

以花園為主題切入脈絡，吃的是歐式料理享受花園造景的舒適氛圍

想要在跨年時來個浪漫的燭光晚餐這裡絕對是優質選擇!他就是 藝花源義法料理 Art-Garden

 

 

 

 

 

南京西路上位於迪化街入口處旁

被大量的植披環繞，一靠近就能感受到滿滿的庭園氣息

 

 

 

 

 

 

真實的花朵不採用假花

對於庭園專家來說:這才是真正的花園餐廳!

 

 

 

 

 

 近日推聖誕節雙人套餐

必須先預訂囉!

 

 

 

 

店內有大量裝置藝術

走的是歐式的貴族風格

好適合約會、談生意的地方

 

 

 

店內有不少家庭聚餐客人

一次坐滿讓人覺得畫面好溫馨!

 

可惜家裡的長輩偏好台菜，不然這裡吃年菜氣氛不錯

 

 

 

店內有收藏不少法國紅酒

待會可以品嘗2014年款紅酒Re Federico Doc 2014 Red Wine

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!

 

 

 

 

 中庭有茂密的植栽

通往包廂的路上滿滿的綠色植物

走在綠色走廊上即使是外面下雨這裡雨遮能阻擋外面的風雨

放個音樂讓心靈更加寧靜與舒適

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今天品嘗的是雙人套餐與聖誕節套餐頗為相似王子新認為是聖誕雙人套餐

 

藝花源義法料理 Art Garden，以飯店等級服務加上精緻的歐陸料理為主題

風格走的完全不同於一般義式餐廳

 

 

 

 

 

 

 Re Federico Doc 2014 Red Wine

TOSO MOSCATO Sparkling Wine 

 

王子新請服務人員先上美酒潤喉

 

 

 

 

TOSO MOSCATO Sparkling Wine 

充滿梨子、蘋果的香氣，甜度偏高是女生最愛的氣泡酒

無苦味只有濃郁的花香與蘋果梨子的酸味

清雅、透徹瀰漫著少女的氣息

 

 

 

 
 Re Federico Doc 2014 Red Wine

單寧強度輕微，苦澀度剛好可以襯托出紅肉的高雅滋味

果香帶有黑加侖、野苺味道

隨著時間推移味道轉換成陳皮味 

 

 

 

 

 

 

街頭小吃炸拼盤

看起來像是炸天婦羅系列

裡面有不少海味藏於其中

鹹酥的香氣加上巴西利的點綴整個畫面充滿了輕鬆小點風格

 

 

 

有蝦子也有魚肉、中卷等

 

 

 

 

 

肉質緊實，有一點點乾還可以接受的程度

檸檬片拿來酥炸!!吃過之後味道讓人感到驚喜

酸度強烈但是香度異常的高!王子新喜歡這種味道

 

 

 

 

裡面有類似可樂餅的作法

把臘肉腸、馬鈴薯混合

外皮酥酥脆脆的真的很好吃!我想大人小孩都會喜歡這道料理

 

 

 

 

 

 

 

特倫托大麥湯

第一印象是:怎麼這麼像四神湯呢?

原來眾多的穀物中有一種大麥神似薏仁緣故所以看起來或者喝起來特別像四神湯

口感清淡帶有淡淡的鮮味滑順順口讓人在想多喝一口 

 

 

 

西班牙白豆湯

味道類似白味噌，濃郁的湯頭鹹度偏高

奶味低於豆味是豆味十足的湯品

 

 

 

 

 

午後的花園

繽紛的色調讓人第一眼就印象深刻

上面鋪滿了華麗的花朵不愧是法式風格體驗

加上酥脆的餅皮很難想像這是沙拉料理

 

 

 

 

 

 

猶如少女心

在花海中盡情奔放

男孩尋尋覓覓尋找他心中的:最美麗的花兒

 

 

 

 

酥酥脆脆的餅皮

加上開胃的醬汁

每一口都是清爽多汁的風味

起司粉、醬汁、脆餅皮、生菜如麥田隨風飄的舞動

在此心靈駐足於美味的境界裡久久不能忘懷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四種起司披薩

雖然是四種起司卻不能牽絲

看來王子新這回踢到鐵板了，原以為可以拉長到30公分捕捉畫面

 

 

單純吃餅皮有炭燒的香氣

有焦糖香、麥子香、堅果香

加上羅勒、起司散發出香濃的奶味氣息

兩人吃完一份Pizza飽足感滿分!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

威尼斯漁夫的墨魚麵

義大利麵、墨魚汁、墨魚片加上番茄丁香草作點綴 

 

 

 

 

 

黑得自然不會過度黑不見底

在光影的透射下看得到海鮮活蹦亂跳

 

 

 

 

 

 

富含咬勁的麵條吃得到麵的Q度與海味的醬汁濃縮其中

墨魚片味道比較硬，個人覺得可以用比較軟的軟絲替代比較優

 

 

 

 

 

鴨胸 覆盆子

以櫻桃鴨作為主菜

搭配筊白筍、紫甘藍佐覆盆子、黃金醬汁

整個畫面猶如畢卡索畫作

 

 

 

 

 

 

 

金黃色的醬汁像是芒果或者黃色胡蘿蔔味道醇厚甘甜

覆盆子味道酸甜增添了酸的層次感

搭配舒肥料裡鴨胸吃得到多汁的甜味與外皮酥香的爽口滋味!

作為主餐絕對是完美之作

 

 

 

 

 

檸檬與焦化蛋白霜

看到它就想到檸檬塔

想到檸檬塔就想到酸酸甜甜的回憶

以蛋白霜作為點綴增添了外面的趣味與挑逗味覺得變化

 

 

 

 

 

 

 酸度深厚甜度剛好可以襯托酸的深度

搭並脆脆餅皮那種檸檬塔的另外一種表現令人欣喜

吃完後，大魚大肉的油膩感在嘴中消失得無影無蹤

 

 

 

 

 

 西洋梨與哥岡佐拉

焦糖、果糖混合甜味

帶有炙燒的痕跡，盤子預先預冷呈現了冰冰涼涼的感覺

 

 

西洋梨給人有加州水蜜桃的清爽口感與豐富水果的水果香氣

加上外皮的焦糖化每一口除了是爽脆與柔軟交織得味道

底部以酥脆的焦糖核桃鋪底交錯產生的衝突感增添風趣

吃完後意猶未盡雖已飽足卻有無窮得期待感

 

評: 服務絕佳，每一道菜都有專人的服務，加上餐具更換頻率很勤完全享受優質得服務

另外菜色給人驚艷又好吃，令人期待未來推出的全新菜餚

 

用餐日期 2017/12/17中午

 

 

 

店家名稱： 藝花源義法料理 Art-Garden

地 址： 台北市大同區南京西路261號

電 話： 02-2558-0680

營業時間： 週二至週日，11：30-22：00；週一公休

官方臉書： 藝花源義法料理 Art-Garden