FB : 千岱秀居酒屋

地址: 台北市中山區南京東路一段132巷18號

營業時間: 18:00~1:30 週日公休

電話: 02 2537 7892

 

 

 

中山站巷弄裡

有不少間日式居酒屋,每家各有各的特色

最近新開了一間居酒屋主打串燒、海鮮、下酒菜

吃居酒屋吃了這麼久第一次吃到德式豬腳,這麼有趣的居酒屋當然不能錯過

 

對了,今天想吃什麼呢?

來點秋冬的菜色好喔

 

 


 

千岱秀居酒屋

用餐空間一樓到二樓

主要區域集中在二樓區域

 

 

二樓區域大量使用日式繪畫

以日本神話為故事主軸,鮮明的色調與細膩的畫工想必出自大師之手





 

二樓除了情侶桌、四人桌

還有聚餐包廂

 

 



 

每間包廂式都有屬於自己的藝術創作

容納十個人沒有問題喔

 

 

 

 

二樓有兩間包廂式

依照客人需要可以打通使用






二樓也有自己的冷藏櫃








MENU有

牛肉、豬肉、燒鳥、羊肉、海鮮、冷物、揚物、野菜、吸物、食事、甜點、一夜干、下酒菜

種類多元應有盡有

 

 

 

 

 

等待上桌前

來個毛豆、大根開開胃吧!

 

 

 

 

不久後

下酒三重奏依序上桌

 

未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車!

 


 

 

胡麻沙拉

王子新以為的胡麻沙拉是滿滿的綠色蔬菜

今天不一樣,繽紛的色調加上蔬果混搭與胡麻相輝映





 

眾多的蔬果

再多的肉類一點也不怕!

 








 

東石烤生蠔

十顆肥美的生蠔

只用檸檬作為調味,純粹吃生蠔的美味





 

烤得多汁

烤得恰到好處,沒有多餘的腥味只有濃郁的海味

每一口都是海洋的恩惠,配上啤酒果然過癮呢 






 

烤飯糰

醬油的香氣聞起來很像是米果香

鮭魚香味滲透每一顆米粒之中

柴魚醬汁的味道讓人食指大動




 

迅速包起海苔

趁著溫度一口咬下,享受著海苔的脆度與米飯的咬勁

 





 

椒鹽櫛瓜

單純採用胡椒與鹽作為調味

吃的是瓜類的甜味與清香

是搭配肉類的絕佳搭檔

 

 

好戲上桌!

無敵海陸宴上菜囉


 

 

香烤脆皮豬腳

採用德式豬腳的作法

搭配生菜、洋蔥,卻少了熟悉的酸菜

不過也不影響品嘗豬腳的美味



 

玫瑰色的肉質,帶有焦糖的香氣與火腿甜味

外皮脆內層有咬勁,吃起來有如熟成火腿滋味

口味比較重一些非常推薦酒類飲品搭配食用

 




 

 

帶骨小羔羊排

好吃的小羔羊吃起來非常像牛肉而不是羊肉的味道

沒有多餘的羊騷味,只有柔軟多汁的羊排味道

吃得到草類芬芳,咀嚼中有一種青草的甜味

野味十足當然免不了飲品搭配!

 









 

明太子山藥

明太子與山藥的結合

明太子是海洋中的調味劑

山藥是容納百川的食材,搭配任何有味道的食物都能表現出不一樣的特色

 



 

明太子的鹹香

配上山藥的軟綿

芝麻讓這道菜色香氣四溢,趁熱吃最好吃!

 

 

招喚靜岡產的哈密瓜汽水與Orion啤酒

與今天的美食相伴一整天! 






 

明太子手羽先

吃完明太子山藥再來一份明太子料理

不同於山藥,這裡著重的是外皮的脆與內層的鮮

 

 

 

外皮烤的脆脆的,烤的酥香帶有焦糖與醬燒香味

內層富含明太子,咬起來波波波的很有意思








 

 

日本松葉蟹膏

日本直送來台,烤一烤就可以吃囉

王子新第一次到這種做法的下酒菜

 

 


 

蟹膏與蟹肉混合再一起,挖出來就可以直接食用囉

口味很重,非常有味道,吃起來鮮度爆表有蟹膏也有蟹肉的甜味讓人省去剝殼的困擾,非常好吃但有一點鹹XD

 



 

翻過來又是一條好蟹!

蟹蟹尼!







 

鹽烤圓鱈下巴

彈牙的肉質加上甜美的肉汁,是店內熱門必點項目

不柴的魚肉加上炭燒得香氣吸附其中,一口又一口的品嘗下可以吃到甜美多汁的肉質外多了幾分香氣

不同其他魚類的腥味,圓鱈下巴聞不到什麼腥味可以大口大口地放心食用!







 

鹽烤大草蝦

現在居酒屋超流行大草蝦的

記得以前還是大明蝦的時候,覺得明蝦只有肉多甜度不敵草蝦

現在有肥美的大草蝦怎麼能放過呢?

結實的肉身加上甜度高的蝦肉是蝦中頂標得好味!

 


 

去骨牛小排串

帶點五分熟度,吃牛肉本身的甜味與奶油味

多汁的牛小排,咬起來軟嫩不柴外更多了一點炭燒香氣

毫不費力地咬下去大口吃出牛肉本身的香甜好滋味










 

 

酥炸魷魚

現吃外脆的魷魚,單吃或者加上一點蛋黃醬食用都好吃!

魷魚本身有一點硬度,但還可以接受的範圍之內

粿粉酥炸的薄皮帶有醬料提味,單吃也好吃!

 


 

左 熟梅沙瓦 右 檸檬沙瓦

熟梅沙瓦帶有梅子的酒香,喝多了可是會微醺的

檸檬沙瓦帶有鹹味有點像是香港的檸檬王,鹹鹹酸酸的很開胃,讓剛才大魚大肉的油膩感瞬間釋放開來







 

 

飯後來個酥皮蛋塔!

你是認真的嗎? 沒錯,這是店家特色

 



 

以酥皮為中心

上層軟綿的布丁層下層酥皮酥香咬起來毫不費力!

味道還可以,但覺得可以塞個麻糬之類的(阿 這不是肯X雞!!!)

 

拜訪日期 2018/9/29 晚上

 


 

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