電話:02 2741 9995
地址:台北市大安區市民大道四段68號
營業時間: 18:00~1:00 周日公休
市民大道上有不少間熱門居酒屋，王子新今天介紹一天以生蠔、牛舌為主題的酒館
當然除了店內用餐外想要公司或家族辦派對或外燴也沒問題!這家名為:技固吧好酒夜食，絕對能滿足客戶的需求!
那今天要吃些什麼呢?配個美酒吃個下酒菜來看看今天推出什麼不一樣的佳餚囉!
地址:台北市大安區市民大道四段68號
位於復興南路與市民大道交叉口附近，喝酒的朋友記得找代駕或者公共交通工具最安全喔
技固吧好酒夜食他旁邊也是另一種日式風格的居酒屋
今天想來個不一樣的牛舌生蠔料理
英式復古風格
大理石桌搭配低調深色系的木質裝潢
有一種穩定且成熟的氣息讓人想起低聲細語聊天的場所
淡黃色的燈光
富有想像力的燈火讓人更專注在眼前的事務上
熟悉的地面與調酒犀利的聲響
構成今晚不一樣的開始
聽說樓下也有小包廂
那麼我們下去瞧瞧!
走路地下室
有如延伸的空間
與一樓的色調與造型讓人有一致性的印象
美酒就從簡單的開始
潤喉後品味店家精湛的菜色
期待的是傳說中下酒菜
今天店家推薦的是南非勞力士生蠔
搭配三種烈酒: 刺蔥、布那哈本、蘇格蘭島嶼區威士忌
店家推薦今日菜餚: 焦糖蘋果牛舌
還有豆鼓風味廣島牡蠣佐老油條
吃下酒菜來個台味十足的台南海鮮乾炒意麵!
很特別的調酒:柴魚
是什麼味道呢?令人好奇是否會衝突的口感
不喝酒的朋友可以選擇非酒精性飲料
除了調酒 軟飲還有紅白酒可供選擇
未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!!!
除了以上的酒類
店內也有進小瓶裝酒適合喝個小酒的上班族
等待用餐前招待的小點心
蘇打配上蔓越莓，酸酸鹹鹹的誘發食欲讓人有大快朵頤的衝動
夜櫻
柚子酒、鹽漬櫻花、白Rum
主要以柚子味道呈現，帶一點果酸與甜度非常適合女生的甜酒
柚子是主要的味道
櫻花帶一點淡淡花香
整體來說是一種花果香為主的飲品
搭配食材:海鮮類，味道清淡的鮮食為主
柴魚
傳說中的調酒，第一印象是這味道會不會很衝突?
原來是將柴魚與糖混合萃取其中鮮味與酒體混合
杯外抹上山椒鹽與抹茶粉帶著一點刺激，配著冰涼的檸檬與糖漿的酸甜滋味配上琴酒的杜松子香氣，越喝越順很想再來一杯!
女友說有酒沒有下酒菜，這樣會少了酒菜香氣了!
三種烈酒: 刺蔥、布那哈本、蘇格蘭島嶼區威士忌
這不是喝的這是讓人滴到生蠔中調味用的，不同調味可以吃到酒香與生蠔的搭配出神奇的味道
南非勞力士生蠔
王子新非常喜歡吃生蠔，這次吃的是來自南非的生蠔
口感主要以脆、富有咀嚼感的生蠔為主，更適合搭配檸檬或者烈酒調味
選用原住民的刺蔥烈酒調味
帶有台味的金吉香氣與烈酒的刺激感
與鹹味脆味交織著爽脆的無敵快感!
焦糖蘋果牛舌
如果不跟你說這是牛舌
相信我你會以為自己在吃牛腱肉!
剛好也聽到隔壁桌也是發出相同驚嘆聲!
就連女友不吃牛舌的也能接受這樣的口感
酥炸的洋蔥片與蕉糖蜜蘋果加上青蔥無敵爽配
再喝一口小酒，舒服且暢快!這份下酒菜非常適合女性食用，香香甜甜的很好吃呢
台南海鮮乾炒意麵
使用台式的食材西餐的料理手法
將意麵用炸過後再拌炒海鮮方式呈現
酥脆的意麵吸受海鮮的醬汁，帶有台式風格甜醬與蛤蠣、鮮蝦、多利魚、軟絲炒出絕頂滋味!
療癒系炒薯條
這份薯條太邪惡了使用大量的綜合起司加上乾辣椒、洋蔥丁、迷迭香、大蒜炒出誘人無法擋的滋味
不同一般薯條，療癒系薯條炒的很入味，一口接著一口根本停不下來更讓人欲罷不能阿!
辣炒松阪豬
以泰式風格炒松阪豬
帶有酸辣與濃郁醬汁風格
喝了酒之後對味道不是這麼靈敏卻能對這種醬汁有強烈的印記，顯然辣度不能小覷!
爽快的辣度就是大力大力地喝上一杯!
台式的酒館
免不俗地來上更經典的另類菜餚
豆鼓風味廣島牡蠣佐老油條
不光是用奢侈的廣島牡蠣外還加入碩大的文蛤增添鮮味
配著飯吃絕對是美味的組合!
牡蠣與醬汁配著白飯吃實在太下飯了
可以多扒好幾碗飯，不對我是來喝酒的不是來吃飯的!!!老闆你確定沒再永康街開蚵仔煎嗎?
味道鮮甜帶有下飯的醬汁這種令人激賞的味道讓人印象深刻呢!
對吼，油條沾著醬汁吃超讚的!
別光著文章拉，想吃就來技固吧好酒夜食 生蠔牛舌專門店找老闆挑戰全新的台式下酒菜吧
飯後來一杯冰涼烏龍茶解解膩 緩解一下大魚大肉下的油膩感
整體菜色創新 100分 口味98分 蠻適合公司下班聚餐的場所
防疫期間要遵守量體溫與酒精消毒規則喔!
拜訪日期 2020/4/11 晚上
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