Hypernova`S Magazine

假日，來到桃園車站附近尋找當地麵食，經友人介紹來到大同路上有一間刀削麵，據說刀削功夫了得，這次我們親臨現場品嘗刀削麵的好滋味。雖然是麵也有分粗細刀削，但既然來吃推薦麵食我們選用了番茄牛肉麵(刀削麵)作為這次麵食之旅的主題。

番茄牛肉湯麵 NT100， 牛肉湯麵NT90，湯麵NT50整體來看:麵份量一般、香氣似乎是來自於乾辣椒與豆瓣醬的香味。

牛肉並沒有很特別，厚度比較厚，含筋量很少所以不是牛腱肉，咬起來一般沒有特別口感。湯頭，普通辛辣味，但覺得類似泡麵的辛辣，油脂有點多混入辣味並不容易下嚥，番茄並沒有發揮恰到好處，吃不出酸甜口感，頗為可惜。麵，刀削麵，厚度比較厚，咬起來很咬咬勁適合喜歡吃有咬勁的饕客食用，麵體較厚緣故不容易爛，等待片刻仍然能吃到QQ的口感。吃了這麼久刀削麵，大個子讓個人還算滿意，雖然其他部分不是佳作，但刀削麵表現不俗，值得一試!

餐廳名稱：大個子刀削牛肉麵
消費時間：2013/5
地址：桃園市大同路7號
電話：03-335-6678
營業時間：11:00 ~ PM 8:00
每人平均價位：50
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：刀削麵系列