Hypernova`S Magazine

每逢吃義大利麵時

總是有三個醬:白醬、青醬、紅醬這三種醬料

麵條有:螺旋、貝殼、寬扁、傳統等變化，一成不變的樣式似乎少了些生氣

今天拜訪的店家以台灣人方式詮釋義大利料理，誰說醬料一定要遵守這些規則呢?

規則是死的，創新才是美食的本質!

在捷運中山國中站附近的小巷弄

外面種的香草植物

是店家的香料來源之一

紅白配色

搭配植物造景

薄荷、迷迭香

提供了新鮮的佐料

義大利麵、燉飯、披薩、下午茶

中午用餐時人潮不斷

一樓用餐空間蠻大的，可以超過二十人用餐環境

(估計可容納四十人用餐)

製作餐點區和收銀台是不同位置

使用進口糖漿

剛好捕捉到要送出的餐點

簡約的用餐空間

帶有木造裝潢得質感

大量採用鎢絲燈源

除了造景，也營造美好的用餐氣氛

店家可使用GOMAJI享有優惠!

另外打卡送美式炸物!

好康多多

店家精心製作愛評網體驗MENU

而且還護貝過!真的很用心

商業午餐非常平價 NT198

除了義式餐點

也提供小火鍋

價格不貴!

另外義式餐點的前菜、套餐應有盡有

義大利麵、燉飯

種類也不少

特色義大利麵這裏也找得到

義式餐廳怎麼少得了PIZZA?

另外店家也提供兒童超值餐!

派對組合

少不了分享餐!

內容包含：

本次特別感謝愛評網、曼朵拉義式餐廳提供美味餐點體驗! 

烤麵包

烤得金黃酥脆

奶油、蒜香、辣椒多種香氣

酥脆的口感帶有奶油的與大蒜的香

咀嚼後有種淡淡的甜度延伸到舌根中

南瓜濃湯

帶有南瓜顆粒的南瓜濃湯

牛奶、奶油的甜度順口舒暢，帶有南瓜瓜果的果酸味道

咀嚼中能品嘗到南瓜顆粒的咀嚼感

濃稠的湯汁非常有飽足感!

酥炸帶皮薯條

如果沒有帶皮，我會認為是木薯薯條

喜歡帶皮的馬鈴薯，是獨有的馬鈴薯香味

搭配店家的番茄醬汁，非常適合派對用餐!

辣味蒜香櫻桃鴨義大利麵

櫻桃鴨受熱後釋放大量的鴨油

鮮甜的鴨油滲透到義大利麵裡，入味後鴨油的甘甜味與香味進入了另外一種層次

鴨肉的甘甜與甜椒的甜不可言喻

像是台式油麵

然而品嘗後發現:原來是台式義大利麵!

不同青醬、紅醬、白醬，使用鴨肉佐醬汁，實在是令人驚艷!

只有吃過的人才知道鴨肉的美味

除了煙燻櫻桃木香、鴨油也是一種香氣的來源!

滑順的口感，只有吃過的人才知道

曼朵拉總匯披薩(9吋)

大份量人氣九吋pizza

上頭有洋蔥、雞肉、起司、青蔥、青椒、番茄、菇類等眾多食材

看起來色彩繽紛，用料豐富

一個人吃完這得很厲害!

看完後怎麼不讓人心動呢?

薄皮，酥脆，吃起來清爽

帶有蔬果的香氣，不油膩反而有種清新的自然感

不過有些人覺得味道比較淡，個人喜歡吃清淡的味道剛剛好

純粹吃原味，不加辣，欣賞一下蔬菜水果的pizza也不錯!

主餐上桌後，服務人員馬上為我們整理桌面!

整理的速度很快速!桌子很快又恢復平整

墨西哥辣雞翅(6支) 

微微的辣、帶有焦糖的香氣

是辣味雞翅的必備條件

店家貼心提供手扒雞手套

這樣就不用擔心沾到手了!

雞翅烤的全熟

分量給的蠻多的，類似北京烤鴨的脆皮

辣汁滲入肉汁中，帶著後勁的辣度，實在過癮!

剛開始吃一隻覺得還不會很辣，甚至覺得根本是小意思!

後來吃了第二三隻之後，爽辣的口感這時候上火了!過癮又刺激的小菜

很適合派對享用餐點! 

香氛檸檬氣泡飲

使用水藍玻璃瓶，加入檸檬汁、還有像是雪碧汽水混合後

再放入薄荷葉

看起來清爽喝起來更酷爽!

強烈的檸檬香氣早已超過汽水本身的香料味道

酸酸甜甜的口感吃過辣的人最適合用來解辣了!

記得每逢吃辣時搭配氣泡飲料最為爽快!

夏日美莓

兩種果汁的組合，除了美觀更是吸引人的飲料

上層為甜度較低、密度也低的蔓越莓(猜的)

下層甜度較高甜度也較大的柳橙汁組合而成

店長說:先品味兩種口感再攪拌混合飲用!

酸酸甜甜的口感

帶有兩種不同水果香氣

混合後又像是莓果與柳丁的混合調酒味道

酸酸甜甜的好滋味，令人回甘的飲品!

評:服務還不錯整理桌面速度很快速，巡視桌次的次數很多，菜色讓人驚豔，屬於台灣人的義大利麵我喜歡新式義大利麵!

地 址： 台北市敦化北路244巷51號

電 話： 02-2545-5030

營業時間： 週一至週日，11:30~21:00

官方臉書： 曼朵拉義式料理-敦北店