Hypernova`S Magazine

吃美食也能做公益

世界上有許多需要幫助的人很多

透過美食來幫助需要幫助的人

這是一件非常有意義的事情!

育成蕃薯藤

位於建國南路高架橋下

遠遠就能看到玻璃帷幕散發著透亮的光芒

聽說忠孝店的育成番薯藤是今年開的新店整個裝潢都是新的

店門口:忠孝庇護工場 

入口跟外側是平緩的道路 沒有鋪磚 對於行動不變的人相當方便 輪椅族的輪子不會因鋪磚縫隙卡住

門口外可見玻璃櫥窗

主要是販賣有機農產品 

走進店內可以見到有機市集

各種蔬菜一應具全

豆漿 牛奶都有販售喔

除了蔬果 也有手工麵條

看起來像黃金豆實際上是糕點唷!

可以買的伴手禮很多也有提供試吃

店內有高低落差

階梯對於輪椅的人來說很不方便，特別設立了寬廣的無障礙空間

方便輪椅族來店用餐

寬廣的用餐空間

一點都不擁擠

幾使部分使用地磚但地板高低落差很小，不論是走路還是輪椅族行動上相當地平穩

另外桌椅穩固性高，相當地安全

除了大桌 也有兩人桌

適合情侶也適合團體聚餐

裝潢採用大量的木頭 有種溫馨用餐的感覺

牆上的藝術作品

出自於身障同胞

畫作頗有鮮明樂觀風格

自助吧檯上有許多盤子 杯子 

除了吃午餐 晚餐 還有下午茶的新選擇!

茶壺 和杯子很可愛

吧檯是自助區

包含了

育成蕃薯藤

他屬於TINA體系的一部分

菜單上有著相似的用餐方式

服務人員先送上一杯茶水 為客人介紹餐點

服務人員介紹本店用餐方式

主餐+麵包+飲料+無限自助吧

服務費10%

聽說育成蕃薯藤用的是有機咖啡

不知口感如何呢? 一定要來喝喝看

感謝IPEEN及育成蕃薯藤提供美味的試吃活動 

王子主餐點的是雞腿+鮭魚+什疏/鱈魚+鮮蝦兩種組合

桌號是A5 (可能服務人員知道我們桌號，實際上桌子並沒有寫桌號

服務生說:主餐需要一點時間準備 可以先到自助取餐

右側是自助吧的餐點

有濃湯、生菜沙拉、糙米飯

左邊則是餐前麵包

濃湯比較清淡 富有奶油香氣

糙米飯不會太硬，咀嚼起來帶有稻香與麥香 淋上滷肉更對味(另外有咖哩可自行淋上

生菜沙拉的部分 種類繁多 薏仁有紅色跟白色的薏仁，口感上很接近味道上有一些些不同

甜菜根帶有甜味，很像硬的馬鈴薯，沙拉醬有數種提供橄欖油做搭配

另外比較推薦的是店家提供的蒟蒻，味道像是冬瓜糖口感上富有咬勁

餐前麵包

上面有大量的黑白芝麻 亞麻

香氣十足，麵粉香氣無可披敵

外殼鬆脆，內餡鬆軟有水分

另外一種是雜糧麵包

內餡是葡萄乾，堅果

配上店家提供的奶油，搭配吃又是一番風味!

雙人桌桌子不大

前菜用完之餘，服務生問我們還不要繼續用

王子請服務生先行收走好準備享用主餐 

主餐是鱈魚鮮蝦雙拼

蝦子兩大隻加上鱈魚，加上豆腐

上頭放著大量的蔥花

視覺上滿分!

鮮魚 鮮蝦煮出來的湯

最適合沾麵包食用!

蝦子口感應該是要準備換殼的蝦子，口感上沒辦法層次鮮明

鱈魚味道鮮甜，少量的鹽做為提味更顯得原汁原味的好味道

選用陶盤方便保溫

酒精作為加熱的熱源

有點像是吃小火鍋的感覺

用完餐後，服務生慢慢地把主餐具收走

他花了很多力氣拿起厚重的餐具，真的有點不忍

畢竟是身障人士很想幫他收去廚房.....

我們應該為他們鼓勵才是吧!!!

烤雞腿+烤鮭魚

這個分量有未免太大了!製作時間相對也比較久

對女生而言可能吃不了那麼多

對男生反而剛剛好

雞腿肉分量極大

金黃色的雞腿，口感上軟嫩多汁，皮脆帶著淡淡的焦香

淋上酸酸的檸檬汁，完整地表現雞肉的美味

加上富含油脂的鮭魚，撒上胡椒果(紅色果粒)，微微刺激滿口的味覺

什蔬有苦瓜、炸茄子、玉米、南瓜，每一樣都好看又好吃!

主餐用完之餘

服務生將主餐盤收走換上甜點登場

飯後甜點

玄米茶/咖啡

黑松露巧克力蛋糕/起司蛋糕

玄米茶味道清淡

適合解膩

綠茶微微的澀味

玄米有著迷人的炭燒香氣

有機咖啡(冰)

有牛奶及糖水提供調味

單喝黑咖啡

有明顯酸味和苦味

應該是中培的咖啡

牛奶

香氣不是很明顯，所以王子猜測應該是牛奶(奶精比較香)

糖水

像是蜂蜜的糖水，可以加入少量調整苦味

.

松露巧克力蛋糕

對照櫥窗的一整個蛋糕比對一下

味道呢? 帶有強烈的巧克力的苦味

以及少許的甜味，口腔中充滿了巧克力的香氣

起司蛋糕

硬度比較高，口感綿密，冰涼涼的質感

有點像是吃冰淇淋的雙重享受

整體來說育成蕃薯藤 不僅可以吃得飽美味程度也不錯 距離忠孝新生站不會太過遙遠 適合全家老小一同用餐的好地方! 

育成蕃薯藤