在美好的周末假期裡
來自貓茶町的邀約，點燃了茶與美食的不解之緣
聞到茶香，聽到來自不同美食家的神祕對話，透過美食之約讓彼此交流
貓茶町的高師傅，以在地茶葉入菜走入了簡餐生活中，讓我們體驗茶葉也能作為每一項精緻的餐點
咱們一同前來欣賞美味"食刻"吧!
**貓茶町(高師傅菓子工房)**
台北市文山區保儀路115--117號
電話：02 2937 6800
營業時間10-20點
位於景文高中附近
網址: http://www.4hhouse.com.tw/
臉書: https://www.facebook.com/pages/4H-HOUSE/205448306133362
貓空店(分店) 地址:
地址：台北市文山區指南路三段40巷8之5號 (天恩宮旁)
營業時間：10:00 AM ~07:00 PM ／ 週一公休
客服專線：(02)2938-6000
貓茶町總店
原先的右側小店逐步擴展到大型店面
貓茶町總店下午茶
開始試營運了，來賓有限量優惠活動
貓茶町提供簡餐
早午餐 麵食 甜點 茶飲等
以茶為主料理令人期待!
九味巧克力推出
成為貓茶町甜點招牌
各式各樣的茶類巧克力
讓人賞心悅目猶如來到百貨公司的精品櫃般
讓人目不轉睛!
繁多的甜點陣容
不知茶甜點有什麼魔力呢?
眾多的圖示
意味貓茶町多元的料理與美好的想像
B1是用餐空間
但今天很不一樣喔，高師傅特別用甜點教室與大家分享茶料理的特色與精華
牆上的畫作
是附近小朋友的創意，融合了當地的風情，是貓茶町想要呈現的在地文化
餐點很簡單，卻不簡單
由主餐，甜點，茶飲所組成
有情侶約會的餐點，也有八人分享餐組合，客製化的模式讓人喜愛
茶墊，有不同口味茶飲
王子新，號碼牌九號
貓茶町，使用貓熊是因為附近的木柵動物園有貓熊同是貓阿
至於為什麼九號?是九五至尊阿(沒有拉 開玩笑地~~~)
優美的用餐環境
以及美麗的燈光來源
加上木製桌，讓人舒服不已
貓茶町的品牌走的是可愛活潑路線
貼近小孩以及年輕族群
目的將茶文化重新塑造出清新的形象
以往我們所喝的咖啡簡餐文化，如今多了新的選擇
高師傅很興奮地分享餐點
部落客已經準備好迎接舌尖上的挑戰了!
首先，先來欣賞首推菜單
包種茶乳酪沙拉
木盆裡放著新鮮蔬菜 佐以包種茶乳酪
綠色的基底，簡單的色調，以紅甜椒點綴色彩
自然原味!
茶繽紛奶酥吐司
眾多的種類，味道強烈的德國香腸、起司等健康食材
美好的一天就是要從這裡開始!
包種茶奶酥吐司
是繽紛吐司的基材
遠遠就能聞到包種茶的香氣
放在木板上，讓人感到居家用餐的情調
包種茶水果乳酪沙拉
番茄紅了，草莓也紅了，葡萄紫，橘子黃相互呼應的色調
佐以鐵紅茶乳酪醬，令人喜悅的餐點!
巧克力九味
如同鋼琴班的位階
彩虹般的變化
令人期待的味道!
蜜糖吐司與鐵觀音Q麵
鐵觀音Q麵的色澤猶如蕎麥麵看起來油亮有光澤!搭配茶籽油體驗清淡的口感
下午茶怎麼能少得了糕點呢?
蜜糖吐司
放上巧克力方塊，怎麼看都好看
色彩華麗的下午茶拼盤
乾冰點綴令人陶醉!
甜點試吃種類繁多
先搶先贏喔!
撒上抹茶粉
小杯上多了一點綠映
烏龍茶大理石
獨特的花紋深得人心
巧克力堅果
絕對是大人小孩的最愛!
別看他黝黑，味道可是有茶的香氣呢!
烏龍茶奶酪
濃烈的香氣，苦味是熟悉的烏龍茶味
香氣是品茶時耳熟能詳的烏龍茶香
口感綿密，硬度比坊間市售的硬度高了一些
濃厚的味道，從酸甜到舌根後的回甘，令人嚮往的好滋味!不論過了多久記憶猶新久久不忘
包種茶水果乳酪沙拉
鐵觀音紅茶沾醬絕對是店家自信之作
草莓點綴，一點紅 一點色彩
如同烏龍茶奶酪
茶味的口感深得人心
如果只是單吃水果沙拉實在是單調
不如和鐵觀音跳之舞吧!
鐵觀音的濃烈味覺在舌根間慢慢化開來
緩緩地釋放茶苦 茶香 與乳酪的酸甜滋味多層次席捲來
伴隨著水果的香氣與果酸互不衝突，反而成為更好的協奏曲!
配上店家特調的茶飲
舒緩了口腔味覺衝擊 同時溫暖了舌根與舌後
清淡的流動解放了味覺的極限
淡淡的 是一種美好
觀音紅茶胡椒冰淇淋
強烈的刺激感，是香氣也是刺激
先是胡椒的香氣再來是觀音茶的茶香
類似木本植物的味道，讓人聯想到來自遙遠的香料國度
阿薩姆咖哩冰淇淋
咖哩香氣濃郁，淡淡的紅茶香是餘韻
不同胡椒的口味，強調的是咖哩與阿薩姆的和諧滋味
一樣有著木本植物香氣，比如檜木、紅檜、杉木的香氣
綜合巧克力九味
從左到右依序吃，味道有層次變化另人稱奇
是貴族才有的獨門享受!
茶繽紛奶酥吐司
以180價格打入市場，早已超越市售的早午餐
大份量令人滿足!同時兼具養身的功效
我們說:這絕對是早午餐中的經典!
白色的乳酪與黃色的乳酪交叉著不同的味道
濃烈的德式香腸與蔬菜成為味道的對比
交錯層次的味覺清甜與煙燻的滋味
用完餐後讓人欣喜又開懷!
貓茶町總店主要以茶葉相關產品為主
後來推出茶霜淇淋後又有全新的選擇
吧檯上多了一台霜淇淋機器
嚴選台灣在地好茶 好茶油 好產品 只想把最好的賣給消費者
以茶佐甜點
有著鄉土的好味道
牆上的畫作不少出自附近小學生的作品
貓空? 有貓 也有熊貓 也有貓纜 人稱三貓由來!
茶飲 一杯NT50~60
霜淇淋單支價NT80 特殊口味要等到特定時間才有喔
巧克力九味送禮自用兩相宜!
精緻的包裝
優雅的設計
獨具風格的好味道
鐵觀音舒芙蕾
是下午茶的絕佳選擇!
霜淇淋口味
有固定口味+當日限定
想吃一輪的朋友們可是要上臉書看看今天推出什麼喔(希望師傅可以更新更快一點XD
師傅解說霜淇淋機器現況
與未來推展全新口味令人期待
烏龍茶口味
綿密像吃棉花糖
淡淡的甜最適合注重糖分攝取的朋友們
當然不愛甜膩的朋友可以享受到茶葉的好味道!
最後
感謝貓茶町提供全新的菜色，讓王子新學到有關茶飲的相關知識
最近有人會送我茶包，外面便宜的茶包泡出來的茶苦澀又難飲，高師傅提到冷泡茶做法
也可以用在茶包上
經過幾次試驗確實可以移除90%苦澀感，有苦澀卻很溫和
泡出來的茶湯竟然可以跟好茶葉相互比較!
當然可以用一斤400元的茶做冷泡茶
冬天冷的可以加點水或者微波熱一下
低咖啡因 低丹寧 低苦澀 下午喝也不會影響正常睡眠時間
學到這麼寶貴的泡茶技巧實在是令人喜悅阿!
**貓茶町(高師傅菓子工房)**
台北市文山區保儀路115--117號
電話：02 2937 6800
營業時間10-20點
位於景文高中附近
網址: http://www.4hhouse.com.tw/
臉書: https://www.facebook.com/pages/4H-HOUSE/205448306133362
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